入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下
黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...
优质“蛋白质”排行榜出炉:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人了解
黄豆、黑豆等豆类食物不仅蛋白质含量高,而且富含多种植物性营养素,豆制品如豆腐干、豆腐皮等也具有较高的蛋白质含量。对于喜欢素食的老年人来说,豆类及豆制品是不可或缺的营养佳品。老年人在食用豆类及豆制品时,可以适量食用一些豆腐干、豆腐皮等豆制品,以增加蛋白质的摄入量。同时,也可以将豆类与大米、小米等主...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
综合来看,虽然小麦和花生的蛋白质含量比较高,但营养品质相对较低。第四名:荞麦、鹰嘴豆荞麦的蛋白质含量约9%,鹰嘴豆则能达到23%左右。这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸,所以通过这些杂粮杂豆与我们常见的谷物作为主食来一起混合食用的话,是可以补足我们谷物里缺乏的氨基酸从而得到更全面...
蛋白质吃多了会致癌?哈佛学者提出防癌新主张:力推“隔夜饭”
豆类在煮熟后,每100克含有大约1-5克抗性淀粉。5青香蕉青香蕉是抗性淀粉的一个极好的来源。一根青香蕉的抗性淀粉含量约4.7g,平均每100g的青香蕉含抗性淀粉3.5g。6玉米玉米富含抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米,抗性淀粉含量高达60%,是非常好的抗性淀粉补充品。想要防癌,单单多吃抗性淀粉还不够,你还...
豆类小知识,你了解多少?
1.大豆蛋白是优质蛋白吗?大豆蛋白是唯一的可彻底消耗的植物蛋白,也就是说,大豆蛋白包含足以满足人体需要的所有的必需氨基酸,在质量上等同于动物蛋白,是优质蛋白。2.豆类食品吃多了会引发痛风吗?大豆的嘌呤含量的确很高,但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中,嘌呤会有所损失。对于尿酸高的人来说...
豆类制品营养高, 已成为事实, 而豆类营养的释放也需“巧食”
从营养成分组成和应用来看,豆类主要分为两大类,一类是淀粉基豆类,该类别含有的碳水化合物含量较为丰富,其含量占豆类的一半以上,比如红豆、芸豆、豌豆、绿豆等;另一类是脂肪基豆类,该类脂肪含量较为丰富,其中大豆、黑豆是典型代表(www.e993.com)2024年9月16日。无论是哪种类型的豆类,其蛋白质含量都较为丰富,其中大豆中蛋白的含量高达35%,即便...
痛风、肾功能不全、乳腺炎患者到底能吃豆制品吗?|网红说法求真
转自:紫牛新闻2024年5月第三周是全民营养周,今年的主题是:奶豆添营养,少油更健康。俗话说:“夏吃豆,胜吃肉。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素。
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1.大豆蛋白是优质蛋白吗?大豆蛋白是唯一的可彻底消耗的植物蛋白,也就是说,大豆蛋白包含足以满足人体需要的所有的必需氨基酸,在质量上等同于动物蛋白,是优质蛋白。2.豆类食品吃多了会引发痛风吗?大豆的嘌呤含量的确很高,但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中,嘌呤会有所损失。对于尿酸高的人来说,...
新版《食物交换份》来啦_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
1.谷薯杂豆类谷薯杂豆类食物是能量、蛋白质、碳水化合物和B族维生素的主要来源,其膳食纤维含量与加工精度有关,建议适量全谷物、杂豆和薯芋类的食品。谷薯杂豆类食物交换表见表1。表1谷薯杂豆类食物交换表(/份)2.蔬菜类蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物,且能量较低。按照种类、食用部位、...
血糖偏高怎么办?糖尿病人群日常营养要跟上!
以雅培益力佳SR为例,它是雅培医学营养旗下的一款血糖偏高人群适用的营养粉。一方面,雅培益力佳SR含有经过科学配比的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等33种丰富的营养素,帮助补充均衡营养,尤其添加了对血糖控制比较有利的铬元素。另一方面,雅培益力佳SR属于低GI配方,并采用的独特的缓释系统,能让吃下去的...