比燕麦升糖指数还低!藜麦:如何成为糖尿病人餐桌上的新明星?

藜麦中的蛋白质含量达到了15.9%,这个含量可是谷物中的佼佼者,更为可贵的是藜麦中的蛋白质氨基酸和鸡蛋蛋白的构成比例高度相似,容易被身体吸收,所以才有“谷物中的鸡蛋”这个美名。藜麦中的膳食纤维含量为16.6%,而且大多是不溶性膳食纤维,所以藜麦的升糖指数很低,饱腹感又强,身体消化吸收速度慢,很适合糖尿病人食用。

这个饮品不甜,夏天男女都爱喝,但升糖比棒冰还快!

酸奶(加糖)48可乐40牛奶27.6啤酒的血糖生成指数居然比冰淇淋、可乐还要高!主要因为它是由麦芽发酵而成的,麦芽糖的升糖指数高达105,是妥妥的血糖炸弹。啤酒被称作“液体面包”、“小麦果汁”,很多啤酒瓶身标签上会标11°、10°、9°、8°这些数字,就是麦芽汁的浓度。麦芽汁的浓度影响啤酒的生产、储存时长...

蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了...

升糖指数高的食物(GI>70),吃了之后血糖就像过山车,大部分主食都属于这种食物。而藜麦的GI很低,只有53,属于低GI食物。这在主食中属于比较理想的食材。除了升血糖速度慢,由于藜麦的碳水化合物含量(58%)也比其他主食(70%~80%)低,所以血糖负荷(GL)更为优秀,也进一步拉大了与其他主食的差距。3超高的...

...选择低Gl 食物,多吃粗杂粮(内附:275种食物血糖生成指数表)

前者指糙米、全麦粉、燕麦、玉米、荞麦、青稞、高粱米、藜麦、红豆、绿豆、扁豆、芸豆等;后者指白米饭、白馒头、白粥、白面条、白面包、饼干等,GI普遍较高。②杂豆类(如红豆、绿豆、芸豆、扁豆等)的GI最低,是管理血糖的利器。比如,大米饭(精制粳米)的GI是90,白馒头(富强粉)的GI是88,燕麦片粥的GI是55,荞麦...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

2.甜玉米:升糖指数低甜玉米水分量大、单位重量内淀粉含量相对低,在三种玉米中的升糖指数(GI)最低(GI<55,属于低升糖食物),老玉米直链淀粉比例高,也拉低了升糖速度(GI在55左右)。它们都比糯玉米的GI值低、控糖能力强。因为在淀粉家族中,支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的升血糖的速度更快,一般来说...

一天一杯奶茶容易得糖尿病吗?|胰岛素|糖尿病|糖分_新浪新闻

升糖指数高的食物有馒头、粥、白米饭、爆米花、西瓜、汽水、可乐、蜂蜜、白糖、橙汁等(www.e993.com)2024年11月26日。升糖指数低的食物有燕麦、全麦面包、荞麦面、藜麦、茄子、苦瓜、黄瓜、豆类、牛奶、鸡蛋、菠菜、生菜、芹菜等。糖尿病患者在控制摄入总量的基础上,应该尽量少吃升糖指数高的食物,选择升糖指数低的食物,这样才能既让血糖保持...

吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!

藜麦藜麦富含高质量蛋白质和膳食纤维,属于低升糖指数食物,有助于稳定血糖,且饱腹感强,适合减脂期作为主食。推荐食用方式:与蔬菜、鸡肉、牛肉等一同炒制,做成藜麦饭;或将煮熟的藜麦搭配时令蔬菜和坚果,制成藜麦沙拉;还可以与多种粗杂粮混合煮饭或煮粥。

白米饭升糖指数高,糖尿病朋友记住4个小细节,主食也可放心吃!

可以选择低升糖指数GI的主食种类食物,相比大米来说,小米的升糖指数就低很多,另外,藜麦也是很不错的主食。但是如果全部吃杂粮,对经常食用米饭的人群来说,肠胃会稍有不适。因此,也不建议长期只吃一种主食,建议可以把杂豆类替代部分米饭一起,也就是大家常见的杂粮饭。需要格外注意的是,无论是选择哪种形式的主食,...

想保护血糖、想减重想美貌?吃饭时光看升糖指数的思维是错的。

藜麦面包(6片装的1片、60g)57、18.0普通白餐包(6片装的1片、60g)75、21.0意面(干面100g)46、33.6再比较『低GL10以下。中GL11~19。高GL20以上』之后就会发现,藜麦面包虽然从升糖指数的GI来看不算低,但实际上是相当有利于控制血糖的,因为在主食中属于GL相对低的品种。而别看白米饭和白餐包GI差不多...

只是吃了一顿土豆,血糖超过15mmol/L!吃土豆不升糖的秘诀在这里

如芹菜炒土豆、青椒炒土豆，主食上选择粗纤维食物，如燕麦米、藜麦米搭配米饭一起煮着吃。如果你按照上面的方法来吃土豆，那你的血糖就不会无缘无故的升高，其实我们糖尿病人饮食一定学会方法，吃土豆的方法一样适用吃芋头，就像吃面条，凉一些的面条升糖指数就会降低一些，这就是一通百通的道理。