米饭升糖快吗?提醒:糖尿病人,尽量少吃这3类食物

实际上,米饭的升糖指数确实比较高,GI为90,GL(升糖负荷)也超过了20,属于高升糖指数高升糖负荷的食物。不过,这并不代表糖友可以不吃主食了,主食作为碳水化合物的主要来源,糖友若长期不吃细粮吃粗粮,可能会增加胃肠道的负担,影响微量营养素的吸收,甚至造成营养不良。对于糖友来说,如果想要在控制好血糖的同时,...

...选择低Gl 食物,多吃粗杂粮(内附:275种食物血糖生成指数表)

2-3和表2-4。几个大致的规律如下:①全谷物/粗杂粮的GI普遍低于精制谷物。前者指糙米、全麦粉、燕麦、玉米、荞麦、青稞、高粱米、藜麦、红豆、绿豆、扁豆、芸豆等;后者指白米饭、白馒头、白粥、白面条、白面包、饼干等,GI普遍较高。②杂豆类(如红豆、绿豆、芸豆、扁豆等)的GI最低,是管理血糖的利器。比如,...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

2.甜玉米:升糖指数低甜玉米水分量大、单位重量内淀粉含量相对低,在三种玉米中的升糖指数(GI)最低(GI<55,属于低升糖食物),老玉米直链淀粉比例高,也拉低了升糖速度(GI在55左右)。它们都比糯玉米的GI值低、控糖能力强。因为在淀粉家族中,支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的升血糖的速度更快,一般来说...

哪种粗杂粮升糖最慢?32种粗杂粮“升血糖能力”排行榜

以葡萄糖为标准参照物(GI=100),GI值>70为高GI食物,55~70为种GI食物,≤55为低GI食物。从上表我们可以看出:杂豆类升糖能力比较小。杂豆类,低GI、高纤维,还含有多种植物化学物,价格又低廉,是一种性价比非常高的粗杂粮,特别适合糖友吃。还可以看出:全谷物整粒煮比打碎磨成粉,升糖慢。小麦、燕麦、荞...

提醒糖尿病人:这4种粗粮,使血糖不降反升,看看你是否经常吃?

糯玉米(也称为粘玉米)口感软糯,非常受欢迎。然而,糯玉米支链淀粉高,黏性高,升糖指数(GI)相对较高,对于糖尿病患者来说,应当适量食用。如果你想控制血糖,不妨选择口感较硬的普通玉米。二、大黄米大黄米,也被称作“黍”,相较于小黄米,它的颗粒更大,外皮较薄,颜色呈现出诱人的金黄色。在口感上,大黄米比小黄...

“升糖大户”被揪出,3种食物可能会升高血糖,再爱吃也要管住嘴

此外,糯性谷物的升糖指数(GI)也较高,糯米饭的GI值更是在75以上(www.e993.com)2024年11月26日。GI是衡量食物在消化过程中对血糖水平影响的指标。糯性谷物作为一种重要的功能性食品资源,在我国有着广泛的应用,其中包括糯米和玉米等品种。如果糖尿病患者摄入过量,可能会引发血糖水平的剧烈波动,从而进一步加剧病情。

糖尿病患者应该吃米饭还是面食?答案或许出乎你的意料

升糖指数升糖指数(GI)简单理解就是使血糖升高的能力,100克馒头的升糖指数是88.1,米饭是83.2,面条则是81.6,都在80以上,都属于高升糖指数食物,所以对血糖的影响差别不大,糖友在食用的时候都得注意适量。营养成分根据《中国食物成分表》显示,面粉中的膳食纤维、蛋白质、维生素B、E以及钙、铁、镁、硒、钾等营...

元宵怎样吃更健康?(吃出健康来)

“需要注意的是,元宵和汤圆的升糖指数特别高。”范志红介绍,无论是白糯米、黑糯米、黏小米、大黄米,都属于高升糖指数食物,其升糖指数比白糖还高,堪比葡萄糖。特别是糯米+糖+脂肪组合而成的元宵或汤圆,更应控制其摄入量。食用元宵或汤圆前,可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后血糖。

白米饭升糖指数高,糖尿病朋友记住4个小细节,主食也可放心吃!

可以选择低升糖指数GI的主食种类食物,相比大米来说,小米的升糖指数就低很多,另外,藜麦也是很不错的主食。但是如果全部吃杂粮,对经常食用米饭的人群来说,肠胃会稍有不适。因此,也不建议长期只吃一种主食,建议可以把杂豆类替代部分米饭一起,也就是大家常见的杂粮饭。需要格外注意的是,无论是选择哪种形式的主食,...

六类食物升糖指数低

升糖指数(GI)指的是食物进入人体两小时内血糖升高的相对速度,糖尿病人要保证科学饮食和营养平衡,食用低升糖指数食物(GI小于55)意义重大。低升糖指数食物包括6类:1.谷类。极少加工的粗粮,如煮过的整粒小麦、大麦及黑麦,稻麸,硬质小麦面条,通心面,黑米,荞麦,强化蛋白质的面条,玉米面粥等。