鸡蛋是地球上最有营养的食物之一
鸡蛋富含维生素、矿物质、优质蛋白质、优质脂肪和其他各种鲜为人知的营养成分。一个完整的鸡蛋含有:维生素B12:占每日推荐摄入量的9%;维生素B2:占每日推荐摄入量的15%;维生素A:占每日推荐摄入量的6%;维生素B5:占每日推荐摄入量的7%;硒:占每日推荐摄入量的22%;鸡蛋还含有人体所需的几乎所有...
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
豆腐的营养价值在于优质豆类蛋白,从营养成分表看,每100克北豆腐的蛋白质含量为11.3克,南豆腐的蛋白质含量为3.9克,内脂豆腐的蛋白质含量为5.2克,比较发现,北豆腐的优质蛋白最高,其次是内脂豆腐、南豆腐。坚果含健康脂肪最多的是核桃和松子北京协和医院肾内科郑西希介绍,从脂肪方面来讲,吃起来最香的...
有钱吃这3种天价补品,还不如吃鸡蛋!|海参|花胶|蛋白质|中国食物...
1.花胶的蛋白并非优质蛋白,人体不容易吸收;2.吃进去的是胶原蛋白,出来的却不一定是胶原蛋白,更别提能补到脸上了。??蛋白并非优质蛋白。花胶本身的确是一种高蛋白低脂肪的食材,有70%以上的蛋白质含量,脂肪含量却在0.3%以下。但它的蛋白并不是优质蛋白,氨基酸结构不均衡,跟人体氨基酸结构很是不同,吸收率...
面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
面粉中蛋白质特性是影响面条耐煮性的主要品质因子,提高小麦面粉的蛋白质含量、面筋强度可以显著改善面条耐煮特性。比如用普通小麦粉制作的面条和用高筋粉制作的面条相比,高筋粉制作的面条会更加耐煮。这是因为高筋粉蛋白质含量更高,家用小麦粉的蛋白质含量通常为10%左右,而高筋粉蛋白质含量≥12.2%。图:某电商...
这种看似不发胖的夏季当红美食 比米饭馒头更长肉!
100克鸭掌的热量为150千卡,碳水为6.2克,蛋白质为26.9克,脂肪为1.9克;100克鸡爪的热量为254千克,碳水为2.7克,蛋白质为23.9克,脂肪为16.4克。从这个对比数据不难看出,鸭掌比鸡爪的蛋白质含量高,脂肪含量低,热量也相对低一些,对于减肥人士来说更加友好,可以作为爱啃鸡爪的小伙伴们的替代首选。
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
从猪牛羊,到鸡鸭鹅,它们的内脏都是风味独特、营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质(www.e993.com)2024年9月7日。不过动物内脏们的争议不少,一方面说它们的脂肪和胆固醇含量高,过量食用可能对心血管不好;另一方面说它们含有重金属和毒素,吃了对身体不好。但是!有两种内脏,营养真的很不错,建议大家平时多吃点。
蛋白质含量远超牛肉 小小的南极磷虾潜力巨大?
中国科学院海洋研究所海洋浮游动物生态学副研究员徐志强:它们的蛋白质含量非常高,大家平常吃的牛肉,蛋白质含量100克可能最多只有20克,20%。但是我们南极磷虾的蛋白质含量就可以高达50%。另外,它蛋白质含量所有的加起来,要超过全球人类体重的总和,所以说它未来蕴藏着非常大的价值。
冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...
《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022)对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求,普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/1009、>11.0g/100g、>12.0g/100g。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.295.5g/1009,低于火腿肠最普通级别的标准,而大部分淀粉肠企业标准中,也没有对蛋白质等指标做出明确要...
别再随便买面条了,小心钠含量超标!
1包青稞挂面的膳食纤维含量,高达16.2g/100g,约等于2斤菠菜,能给你满满饱腹感![1](菠菜膳食纤维含量1.7g/100g,数据来源:中国食物成分表)蛋白质这块,就更优秀了——1包青稞挂面的蛋白质含量约等于两杯牛奶[1],近两倍国标高蛋白质含量[2],这谁扛得住啊!
中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网
适当注意选择一些富含优质蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋白和豆类)的食物。优质蛋白质含必需氨基酸较多,适量优质蛋白质可以与谷类等植物蛋白质的氨基酸起互补作用,提高植物蛋白质的营养价值。在能量负平衡时,摄入足够蛋白质可以减少人体肌肉等瘦组织中的蛋白质被动员作为能量而被消耗。