入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

肉类虽不是优质蛋白的好选择,但是其质含量却是不低的,在肉类中,鸡肉、牛肉、羊肉、驴肉、猪肉的蛋白质含量较高,不过肉类的脂肪含量也是不低的。5、蛋类蛋类同样含有丰富的蛋白质,例如鸡蛋、鸭蛋,蛋白质含量皆达到了10%以上,也是比较容易被人体所吸收的。二、蛋白粉的作用是什么除了以上几类食物外,还可以适...

谷类有什么营养?不同谷类食品营养有什么区别?营养师告诉你

一般来说,蛋白质含量在7%到15%之间。像小麦,它的蛋白质含量就相对比较高。咱平时吃的面食,像馒头、面包啥的,就有不少蛋白质呢。不过,虽然谷类里有蛋白质,但跟肉、蛋、奶那些食物比起来,还是少了点。但是呢,谷类里的蛋白质也有它的好处呀,它可以和其他食物里的蛋白质互相补充,让咱的身体更健康。然后是...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

不仅仅是肉类等动物蛋白,植物蛋白也很重要,比如豆类、花生、藜麦等含有的蛋白质。2024年《美国临床营养学杂志》刊发的一项研究发现,植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命相关,与摄入较少的人相比,中年时摄入较多植物性蛋白质的人,晚年健康长寿的可能性高46%,每天增加10克植物性蛋白质,健康长寿的几率增加35%。④5...

羊肉的营养

羊肉的营养羊肉是我国传统的肉类之一,羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。每100克羊肉含脂肪4克、蛋白质18克、热量109千卡、碳水化合物2克、钾108毫克、灰分0.7克、镁9毫克、钠92毫克、铁2.3毫克、钙12毫克、锌2.14毫克、磷145毫克、锰0.08毫...

J. Future Foods | 植物蛋白、昆虫、食用菌和藻类:传统动物蛋白的...

假谷物是双子叶植物物种,淀粉含量高,与类真正谷物相似,受欢迎的假谷物是藜麦、苋菜、奇亚籽和荞麦。人们越来越关注假谷物,因为它们有营养价值,富含蛋白质(表3)、维生素、矿物质和抗氧化剂。假谷物衍生蛋白已被公认为基于植物蛋白的肉类替代品的合适候选者,其质量优于谷物蛋白。

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

表1常见鱼肉的主要营养指标Table1Mainnutritionalindicatorsoffish%从上表可以发现,虹鳟鱼的粗蛋白在20%左右,和大西洋鲑及其他三文鱼相当,高于其他的鱼类(www.e993.com)2024年11月6日。虹鳟鱼的粗脂肪含量为6.18%,里面含有必需脂肪酸,特别是含有DHA和EPA,对于幼龄宠物和老年宠物非常重要,可以提高它们的认知能力。虹鳟鱼与其他三文鱼一...

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康→

蟹黄和蟹膏不光好吃,营养价值也极高,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、维生素等。蟹黄突出特点是高蛋白、高脂肪,以大闸蟹为例,其中,蛋白质含量高达24%[1],与蟹肉相当。脂肪为17.2%[1],所以格外好吃。而且脂肪酸组成中,超过2/3(占68%)是比较健康的不饱和脂肪酸[2]。蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分之...

你平时吃的有营养吗?从这3个方面评价更好

豆类和坚果主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E蔬菜、水果和菌藻类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质纯能量食物主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。这些单一食物中含的营养素都不能满足人体所需的营养素。

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

瘦牛肉蛋白质含量高,与人体需求接近,易于吸收。其脂肪含量较猪肉、羊肉低,且富含矿物质和维生素,特别是钾、锌、镁、铁和B族维生素。瘦牛肉不仅营养价值高,口感也佳,可煎、炖、烤或炒食。第六名鸭肉鸭肉蛋白质含量约占据16%,富含多种维生素,特别是维生素B族和维生素E。同时,钾含量也相当可观,每100克鸭肉中...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

按我国标准,植物蛋白饮料只需要蛋白质含量超过0.8%,而豆奶的蛋白质含量通常在2%以上,有些产品能达到3%以上,与牛奶相当。因此,普通的植物蛋白饮料,比如核桃乳、花生乳、杏仁乳等,并不能等同于豆奶的营养价值。问题6:已经有足够的鱼肉蛋,蛋白质不缺了,为什么还要吃豆制品?