冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...

其中,无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。而以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》(Q/PFY0006S-2023)为例,其香肠、肉皮肠、粉肠三种产品的淀粉含量分别为≤10%≤10%、≤25%。根据其中的“粉肠”数据,淀粉肠的淀粉含量是普通级别火腿肠的两倍多。而其他淀粉肠生产商甚至没有对淀粉肠的淀粉含量做出...

成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?

味道的来源,我们可以关注淀粉肠的配料表,除了肉糜自身的味道以外,淀粉肠一般会在制作过程中加入较多种类的食品添加剂,这其中有帮助调节味道的香辛料、香精和酵母提取物,还有强化口感的焦磷酸钠、三聚磷酸钠、卡拉胶、瓜尔胶等物质,再加上红曲红、胭脂虫红、亚硝酸钠等着色剂、护色剂,多种功能的食品添加剂配合使用,...

根本不用控制饮食?医生发现:老人吃太少更易患病?是真的吗

人类需要的基本食物包括五大类,包括谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋奶类、豆类、坚果、油脂和盐。不同食物内的营养元素不同,所以我们要尽可能摄入多样化的食物,种类越杂越好。很多人虽然吃了很多种食物,但没吃对也无济于事。1.水果:两餐间吃在两餐之间吃水果可以帮助控制饥饿感,补充水分以及维生素,注意不要吃...

火腿肠真的是垃圾食品吗

事实上，在《食品安全国家标准火腿肠》（GB/T20712-2006）中，依据淀粉含量，将火腿肠分为无淀粉、特级、优级和普通级四类，其淀粉含量依次为≤1%、≤6%、≤8%和≤10%。淀粉是增加火腿肠出品率、调整产品口感的重要手段，但淀粉加入过多，也会降低产品中肉的含量，造成火腿肠弹性降低、口感偏“面”，影响优...

“会吃”的人生病更少

“控糖党”——亚型1:无淀粉或低淀粉饮食偏好者“素食党”——亚型2:素食饮食偏好者“肉食党”——亚型3:高蛋白和低纤维饮食偏好者“均衡党”——亚型4:均衡饮食偏好者研究者分析了几种心理健康指标和认知功能的评分,探究食物偏好对大脑结构的潜在影响,发现“均衡党”在焦虑抑郁等心理健康问题上得分最低,...

18万人大数据:你的饮食偏好,正在改变大脑结构

亚型1.无淀粉或低淀粉饮食:很喜欢水果、蔬菜和蛋白质,但不怎么喜欢淀粉类食物;亚型2.素食饮食:更喜欢蔬菜水果,但不爱蛋白质;亚型3.高蛋白和低纤维饮食:超爱零食和蛋白质,但不爱吃蔬果;亚型4.均衡饮食:啥都吃,不挑食(www.e993.com)2024年11月12日。与其他三种亚型相比,饮食均衡的个体表现出更好的心理健康和认知功能。与亚型4相比,亚...

这款“网红零食”塌房!网友:还不如没有肉

从国家标准上看,火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022),在理化要求上,普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤10.0g/100g、≤8.0g/100g≤6.0g/100g。其中,无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。而以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》(Q/PFY0006S-2023)为例,其香肠、肉皮肠、...

直播间里的健康食品真的健康吗?上海市消保委点名典型案例

比如，在“七年五季旗舰店”直播间购买的一款名为七年五季原味鳕鱼丸的调查中发现，主播宣称：“低脂肪高蛋白，无淀粉添加，单包71大卡”。实测发现其中能量、脂肪、钠实测值不满足gb28050-2011中标示值的允许误差范围，主播宣称的“低脂肪”也不满足声称条件，“无淀粉添加”也涉嫌误导消费者。直播带货食品标签合...

“会吃”的人生病更少,医生提醒:好好吃饭或比吃药更重要!

“控糖党”——亚型1:无淀粉或低淀粉饮食偏好者“素食党”——亚型2:素食饮食偏好者“肉食党”——亚型3:高蛋白和低纤维饮食偏好者“均衡党”——亚型4:均衡饮食偏好者研究者分析了几种心理健康指标和认知功能的评分,探究食物偏好对大脑结构的潜在影响,发现“均衡党”在焦虑抑郁等心理健康问题上得分最低,...

热搜爆了!这款“网红零食”塌房!

从国家标准上看,火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022),在理化要求上,普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤10.0g/100g、≤8.0g/100g≤6.0g/100g。其中,无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。而以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》(Q/PFY0006S-2023)为例,其香肠、肉皮肠、...