火锅店卷起“新型菜单”!背后是贴脸价格战?

以川渝火锅菜单为代表,它们宣扬的都是好吃不贵,实惠,赵美丽火锅就把1块钱的素菜、1块钱的甜品提到焦点位置,这也是川渝火锅菜单的常见做法。现在更多的是,除了有纸质菜单外,进入火锅店内,墙上的废纸壳菜单更为显眼,主打的就是接地气。◎某市井火锅店菜单菜单正在回归街边烟火气与大排挡风格,伴随着轻量型火锅...

故宫开火锅店!看完菜单却有网友唱起:宫廷玉液酒,180一杯…

店内主打“万寿菊花锅”,相传是慈禧的发明,每年深秋,慈禧便让御膳房端出小火锅,随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里,一齐摆上膳桌。@故宫博物院形容慈禧有时吃菊花火锅时,待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片,再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后,肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合,鲜美无比。慈禧有时不蘸作料...

毛肚半斤98元、制作“阴阳菜单”,重庆一火锅店被曝与出租车联合...

该博主对两家火锅店菜单进行了比较,后去那家的毛肚32元4两、水滑肉18元一份、毛肚梗12元一份;而被出租车司机推荐的那家火锅店,毛肚98元半斤、水滑肉39元一份、毛肚梗38元一份。“猛哥猛说”认为,两家火锅店的同样菜品,价格相差不应该如此悬殊。同时,他还听后去那家的火锅店工作人员称,附近多数火锅店都与...

调查|火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难

蓝鲸新闻记者注意到，今年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起”等口号；巴奴推出团购套餐，以送菜的形式调价；呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……而在各大团购平台上，“9.9抵100元”的代金券烧出了流量，但也把价格卷出新高度。此前几年，...

150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?

另外,鸿社麻辣烫还推出了多种口味的锅底,从其门店的菜单上可以看到,店内可提供多种口味的锅底,包括牛油锅、清油锅、番茄锅、菌汤锅等等,消费者可以根据需求自行选择不同辣度的锅底,老少皆宜。值得注意的是,鸿社麻辣烫店内一份售价36元的锅底,制作成本就达到了30元,保证锅底原材料的质量,从而也让其产品的价值感...

“毛肚半斤98元”、制作“阴阳菜单” 网络博主曝光重庆一火锅店与...

据博主发布视频显示，被推荐的店铺菜单标明“毛肚98元半斤”(www.e993.com)2024年11月7日。于是，博主觉得价格高，便去了隔壁的那家知名火锅店。涉事火锅店标价“毛肚半斤98元”。视频截图该博主对两家火锅店菜单进行了比较，后去那家的毛肚32元4两、水滑肉18元一份、毛肚梗12元一份；而被出租车司机推荐的那家火锅店，毛肚98元半斤、水...

锅底9.9元起,火锅即将迎来平价时代

实际中也可以看到，人均60元的火锅确实已经极具性价比，火锅的客单价也在逐步降低。《火锅品类发展报告2023》显示，2023年时，60—90元已经是火锅店的主流价位，市场占比超43%。今年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌也都有过“明降”或“暗降”的举动。5月中旬，呷哺呷哺对外宣布上线新菜单，各类...

9990份虾滑!昆明女子吃火锅发朋友圈露二维码,被下单60多万元

小王表示不知道是谁会开这种恶意的“玩笑”,虽没有造成损失,但给店家添了不少麻烦,店内的系统也查不出下单的号码,后续自己清理了朋友圈列表,想提醒大家晒照需谨慎,避免泄露信息。据南昌广播电视台报道,涉事火锅店回应称,按照女子原本点的菜单上的菜,被恶意点的单全部退了。后来店里设置了远程不能点单。

一顿火锅点了43万元菜品?朋友圈别晒这些东西

一顿火锅点了43万元菜品?朋友圈别晒这些东西近日云南昆明的小王与同学聚餐时随手将照片分享在朋友圈无意中露出桌上的点餐码没想到被人恶意下单了价值60多万的菜当事人小王称,刚开始店员拿来酒和自己核对,这才发现有误,店员还以为是系统出了问题,菜单陆续点到了43万元,发觉有人恶意下单后店家帮自己换...

揭秘海底捞首家“校园食堂”:9.9元吃面,人均消费约15元

没错,海底捞这家校园食堂店也提供火锅,不过,有学生表示,想要吃上海底捞的火锅,需要提前1天和该店员工预约,并提前预订第二天要吃的菜品。02.卷进大学校园,连锁餐饮到底图啥?事实上,早在去年10月,海底捞就曾以“校园火锅店”的形式进入西安文理学院,并推出了独具校园特色的火锅菜单和专享优惠价,同时还提供钵...