花椒产业研究:小品种有大市场|辣椒|调料|青花椒|调味料|花椒油...
1.1花椒的分类及品种花椒是芸香科花椒属(Zanthoxylum)植物,乔木、灌木或者木质藤本,是一种调味香料植物,该属植物全世界约有250种,而我国是世界上种植花椒面积最大的国家,有39种,14变种。我国常见的花椒类主要分为红花椒和青花椒。青花椒中一般包括藤椒(也叫竹叶花椒,Zanthoxylumarmatum)和青花椒(狭义)(也叫翼柄...
中国豆瓣酱行业市场调研与发展趋势研究报告(2024-2030年)
中国豆瓣酱行业市场调研与发展趋势研究报告(2024-2030年),豆瓣酱是中国传统的调味品,近年来随着中华美食文化的全球传播,市场需求稳步增长。从家庭厨房到餐饮行业,豆瓣酱以其独特的香味和口感,成为川菜、湘菜等地方菜系不可或缺的调料。随着食品安全意识的提升,豆瓣
澧县全域旅游发展规划(2019-2030年)
根据《旅游资源分类、调查与评价标准》(GB/T18972-2003)进行分数评定,遴选澧县优质旅游资源,其中特品级旅游资源有城头山景区、澧阳平原史前遗址群2处,优良级旅游资源有澧州古城景区、彭山景区、澧洲文庙、多安桥、花瓦寺塔、蜚云塔、洗墨池、松竹桥、九里楚墓群、八角井、余家牌坊、天供山森林公园、嘉山、太青山、...
预制菜全新模式“中央厨房”,冷链万亿市场新引擎
(一)中央厨房的概念及分类中央厨房,主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品,配送到各连锁经营店进行二次加工或组合后销售给顾客,一般由餐饮连锁企业建立,是具有独立场所及设施设备的工厂。中央厨房又称中心厨房,其主要生产过程是将原料按照菜单制作成成品或者半成品,配送到各连锁经营店进行二次加热或...
中餐不止油和辣,从“东方膳食模式”发现中式健康饮食新商机
那么,从我国传统的菜系分类来看,东南地区菜系所包含的江浙菜、福建菜和广东菜,它们形成原因是什么?又是什么让它们在我国包罗万象的饮食文化中脱颖而出,并成为典范的呢?江浙菜:精致淡雅,口味中和江浙菜重“鲜”。相传“鲜”字之本就源于春秋时期易牙在江苏所创的“鱼腹藏羊肉”这道名菜,一语道破了江浙菜平淡...
2023-2028年广州餐饮业前景预测及投资研究报告
近年来广州餐饮业发展迅速,形成了以粤菜为主,多种菜系并存共同发展的多层次、多元化的经营格局(www.e993.com)2024年9月15日。广州餐饮业呈现多业态的特点,宾馆餐饮、特色餐馆、快餐送餐、餐饮食品等多种业态按各自的市场定位快速增长。传统的中式正餐型服务方式仍占主要地位;以广州本地特色的茶餐厅数量众多,快餐业发展飞速,小吃、茶馆、酒吧、咖啡...
「特种兵式旅游」,成都高性价比导航攻略
超长图文+细致表格预警。完当然是「惬意躺游」派啊,但我也专门给你们整理了一版。温馨提示:1.此攻略主要是为第一次/没去过这座城市的人,比如大学生们等群体的一个快速全面高效导航参考。2.文章里有细致的具体表格,具体到时间,和景点之间的距离(步行/骑行/地铁/打车等),比较灵活,按需使用。可以直接点...
快看!宜阳这些岗位等你来选(三)_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
2.炒菜师傅需熟练并掌握两种菜系以上菜品烹饪技术(信阳菜/粤菜优先);3.薪资面议。高级管理若干餐饮经理:1.5-10年餐饮管理经验;2.4年以上带队(店)经营经验;3.统筹协调能力强;4.能接受高强度的抗压工作;5.对餐饮业未来发展趋势有自己独到见解;...
如何在近3000种小吃中突围崛起?中国小吃产业大数据分析报告
表1:本报告小吃分类说明小吃分类说明定义具备地域特色,在口味上具有特定风味的食品不具备明显地域特色,以单品主副食为主的产品特征食品,如粥、豆浆等维度品类属性地域类小吃产品类小吃地方特色米/面/豆类蔬菜类卤味/熟食肉类包含子菜系