火锅店卷起“新型菜单”!背后是贴脸价格战?
以川渝火锅菜单为代表,它们宣扬的都是好吃不贵,实惠,赵美丽火锅就把1块钱的素菜、1块钱的甜品提到焦点位置,这也是川渝火锅菜单的常见做法。现在更多的是,除了有纸质菜单外,进入火锅店内,墙上的废纸壳菜单更为显眼,主打的就是接地气。◎某市井火锅店菜单菜单正在回归街边烟火气与大排挡风格,伴随着轻量型火锅...
近250家湊湊火锅全面上线新菜单,品牌聚焦打造社交属性
2月1日,新春佳节即将到来之际,呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊将在全国近250家餐厅上线全新菜单,陪伴消费者度过新年好“食”光。新菜单涵盖畅吃卡优惠力度提升、新品上市、新增小份菜等多项升级,满足聚会消费场景中的多元化需求,让消费者“畅吃欢聚,湊湊热闹”。图片来源:湊湊供图2016年,湊湊首次以“火锅+茶憩...
新疆发布价格违法案例,一餐馆用阴阳菜单向游客卖高价餐被罚
柯坪县市场监督管理局经调查查明,该餐饮店菜单标明菜品(宫保鸡丁)价格为35元/份、标明菜品(韭菜炒鸡蛋)价格为25元/份,但消费者点菜结算票据上显示菜品(宫保鸡丁)价格为48元/份,菜品(韭菜鸡蛋)价格为35元/份,消费者投诉情况属实。当事人的该行为违反了《中华人民共和国价格法》第十三条第二款“经营者不得在...
女子吃195元火锅收68元锅底费?业内人士:是成本价
68元锅底费到底贵不贵?上游新闻记者注意到,网友们纷纷晒出各地的火锅菜单,价格差异不小:福州市某老火锅的骨汤鸳鸯锅锅底费为66元,重庆市某老火锅红汤锅底费为28元,九江市某火锅店红汤锅底5.8元、鸳鸯锅底4.8元。上游新闻记者在网上查看火锅价格,发现锅底费用确实差异明显:某全国连锁的火锅店,捞派经典牛油...
新菜单被指变相涨价!凑凑火锅:调价前2人锅售价低于成本
此前,如果2人就餐,无论是选择单锅还是鸳鸯锅,锅底收费均为69元,而在调整后,单锅的价格为52-118元,仅有2种锅底的价格低于此前的69元;鸳鸯锅锅底的价格为66-129元,仅有1种组合搭配的鸳鸯锅锅底价格低于此前的69元。2人就餐锅底价格变化3-4人消费的情况则明显不一样。在凑凑菜单调整前,3-4人就餐,无论...
“195元火锅要收68元锅底费”引热议,业内人士称是成本价
68元锅底费到底贵不贵?上游新闻记者注意到,网友们纷纷晒出各地的火锅菜单,价格差异不小:福州市某老火锅的骨汤鸳鸯锅锅底费为66元,重庆市某老火锅红汤锅底费为28元,九江市某火锅店红汤锅底5.8元、鸳鸯锅底4.8元(www.e993.com)2024年9月15日。上游新闻记者在网上查看火锅价格,发现锅底费用确实差异明显:某全国连锁的火锅店,捞派经典牛油火锅锅底价...
揭秘海底捞首家“校园食堂”:9.9元吃面,人均消费约15元
从学生们的反馈来看,9.9元的番茄面和13.9元的钵钵鸡更受欢迎,售价较高的自热火锅系列则风评一般。有山东外国语职业技术大学的同学对红餐网直言:“主要还是看价格吧,太贵了还不如在食堂打饭吃。”3、8-15分钟出餐,吃火锅需要预约和大部分的食堂窗口一样,海底捞的校园食堂店也是明档明厨,学生能直接看到出餐的...
揭秘海底捞首家「校园食堂」:9.9元吃面,人均消费约15元
价格方面,海底捞校园食堂店也打出了“高性价比”的特点。店内出售的一份番茄面售价仅为9.9元,钵钵鸡售价则为13.9元。价格最便宜的产品是一款甜品慕斯,价格仅为3元,价格最高的则是番茄牛腩自热火锅,售价28元。综合下来,人均消费在15元左右。在此基础上,该店还推出了“一份主食+一份小吃/饮品”的套餐组合,共...
几斤几两要标清 20日起太古里锦里等餐饮店升级菜单价目表
“在火锅行业,冰是公认的给毛肚保鲜的材料,并不算食材。”何亚雄说,现在菜单更明晰,在点菜时就提前告知顾客56元的鲜毛肚中毛肚的分量只有250g,“就不会有扯皮的事情发生了。”记者看到,该火锅店的菜单中,不仅有菜品规格、价格等,还有英文菜单。问题
“铁拳”行动|福建厦门:向火锅界“缺斤少两”潜规则宣战
一名消费者反映称,在厦门市思明区凑凑火锅万象城店点了大白菜、凑凑肥牛等菜品,菜单上标注大白菜15元/300克,出餐实测仅266克,少了24克;菜单上标称凑凑肥牛69元/150克,出餐后实测仅132克,差了18克;菜单上标称毛肚59元/200克,实测称重为182克,差了18克。在老码头火锅万象城店,菜单没有标注菜品单份克重,服务...