吉林非遗|寻味百年鼎丰真,儿时的味道,我们知道!
来吉林你不得不带的非遗伴手礼!鼎丰真糕点,历经百余年的发展,以其酥松软绵的萨其玛、油炸点心冰蓼花、油茶面、无水蜂蜜蛋糕等传统糕点备受老百姓的喜爱,还有炉果、香蕉脆、麻圆、油茶面、绿豆糕……走进“鼎丰真”,每吃一口,都是童年美好的回忆。2009年入选“吉林省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录”。
吉林省特有的九大经典小吃,外地一般吃不到,看看你吃过几种?
食用时可以直接食用,也可以蘸着椒盐或蒜泥食用。二、鼎丰真糕点鼎丰真糕点是长春市的传统糕点品牌,创立于1911年。它的糕点种类繁多,包括月饼、麻花、桃酥、蛋糕等。鼎丰真糕点的特点是选料精良、制作精细、口感香甜。它的制作过程注重工艺和配方的传承,保持了传统的风味。鼎丰真糕点曾获得“中国名点”“中华老...
重拾传统 共享团圆——鼎丰真举办非遗糕点手工技艺传承活动
9月17日,在欧亚卖场举办的“中秋邀国庆情满鼎丰真”非遗糕点手工技艺传承活动吸引了众多市民参加。该活动以宣传中国传统文化、弘扬中华传统节日、传承中华传统美食为目的,让鼎丰真百年老店品牌形象深入人心。活动现场在活动现场,数十组家庭成员跟随鼎丰真糕点制作技艺大师一起现场学做月饼。通过现场实践,体会月饼制作...
百年老店鼎丰真举办非遗糕点手工技艺传承活动
9月16日上午,鼎丰真在其重庆路旗舰店举办了非物质文化遗产糕点手工技艺传承活动。有着近百年的企业发展史的中华老字号——鼎丰真,始终致力于传统节日文化和非物质文化遗产的传播和弘扬,为传统节日食品、节日文化的普及作着积极的贡献。鼎丰真是长春的老字号(央广网发鼎丰真供图)在这个中秋、国庆双节来临之际,...
非遗糕点手工技艺传承活动 品鉴经典鼎丰真
继16日在重庆路鼎丰真旗舰店举行了第四十五场,以“中秋邀国庆情满鼎丰真”为主题的非物质文化遗产糕点手工技艺传承活动后,第四十六场活动紧锣密鼓地在9月17日下午于长春欧亚卖场隆重举行。活动现场,鼎丰真相关负责人讲述鼎丰真品牌故事并诠释手工月饼的健康理念,通过现场教小朋友亲手制作月饼,希望让孩子们将中华传统...
鼎丰真糕点
推荐理由:长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地(www.e993.com)2024年10月20日。简介口感特点外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味,甜脆可口易融。历史文化鼎丰真食品店开张于1911年(宣统三年),店主叫王信瑞,他在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊,起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具,...
鼎丰真:市场升温口味“卷” 守护中秋“团圆味儿”
丹桂飘香,秋空明月,中秋与国庆双节临近,鼎丰真的月饼如约上市,让团圆的氛围洋溢在城市的四面八方。鼎丰真,在长达112年的发展历程中持续提升服务,刷新品牌形象,释放品牌力量。2009年“鼎丰真糕点制作技艺”列入省级非物质文化遗产名录,同年9月,由吉林省人民政府公布、吉林省文化厅颁发“省级非物质文化遗产”牌匾。今...
鼎丰真:匠心传承,香飘百年
鼎丰真见证了长春的百年历史,不论是贫瘠或是富有,鼎丰真糕点代表着一种独特的味道,总会出现在人们的餐桌上,在长春甚至有“没吃过鼎丰真糕点,就还是没真正来过长春”的说法。来长春旅游,热心的老长春人总会给游客们推荐鼎丰真糕点,这种香酥厚重的糕点,就像是长春人热情敦厚的性格写照。
感受传统文化魅力,鼎丰真带你“打月饼”
“八月十五月儿明呀,爷爷为我打月饼呀……”9月12日,鼎丰真四马路店,来自长春儿童团的11组家庭的祖孙三代在两位鼎丰真糕点制作第六代传承人的带领下一起打月饼、做京八件,体验非物质文化遗产“鼎丰真糕点制作技艺”和中国传统文化的魅力。大家平时都吃过月饼,但知道怎么做月饼的人可不多。从食材到工艺,从皮...
真料、真技、真品、真味 锻造百年鼎丰真
在鼎丰真食品的传承中健康、天然的食材选择始终是企业最看重的鼎丰真糕点制作技艺的第六代传承人王放:我们在研发产品时,对原料的选择非常重视。以今年的藜麦月饼为例,为何选择推出这样一款新品,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视营养和健康,而藜麦是一种全营养的物质,是碱性食物,基于对藜麦原料的认识...