“代炒菜”餐馆,正成为菜市场“顶流”

在上海浦东永泰路1988号菜市场，一家以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口在三个月前开业，代炒一个素菜收费6元，复杂一些的荤菜小炒12元，如果用店里辅料，就再加几块钱。而江西萍乡市九洲随便餐馆的老板表示，自己几年前就探索“代炒菜”了，现在门店从3家发展到了8家，现在顾客对这项服务的接受程度越来越高。

“菜市场代炒菜”逆袭饭店?拼价格,窄;拼创新,宽!

在#菜市场提供“代炒菜”#的相关报道下,一位江西网友@海歌评论道:“我们这里就是这样,想吃什么买什么,加工店就在菜市场里。午餐、晚餐所有菜都可以自己配,店里收点加工费就行,主打新鲜。”可见,这事儿并不新鲜,更谈不上首创,那为什么还能引起这么多关注呢?因为深圳没有,或者更准确地说,这家菜市场之前...

“你买菜,我帮做!”菜市场“代炒”服务火了

而按次收费的价格相对会更高，比如在某社交平台发布的这则广佛上门煮饭广告，主要服务南海盐步周边得街坊，普通菜色2菜1汤65元，3菜1汤90元，4菜1汤110元，包含食材准备和餐后洗碗费用。市民张先生此前一直都会请钟点工清洁卫生，邀请朋友到家里聚会吃饭时，他也会隔三差五请人上门炒菜。他说：“代炒菜需求肯定...

又一菜市场推出代烧菜,开饭店的“对手”竟是菜贩

与此同时,菜市场对他们这项业务也很支持,给档口做了一个价目表,记者看到素菜6元/份、半荤半素8元/份,排骨、鱼头等大菜按食材计算,15~20元/份。(图源:劳动报)满足上班族等烧菜需求据李冬介绍,菜场里任何摊位买的菜,都能拿过来烧,当场沟通需求就行。“顾客大都要求我们烧的是家里烧不出的,饭店那种味道...

菜市场可免费代炒菜!一批餐饮店彻底慌了……

“饭店可能没有想到,有一天抢他们生意的竟然是自己的供应商。”“这么卷吗?牛肉30元,配菜5元,代加工费10元,45元吃一顿份量充足的炒牛肉,性价比太高了。”也有网友分享,这在南方不是一个新事物,有些菜市场早就开始提供菜品加工服务了。江西网友“海歌”表示:“我们这里就是这样,想吃什么买什么,加工店就...

80年代的国营饭店的菜谱,回味时代记忆

走进80年代的国营饭店，映入眼帘的是一张张精心设计的菜谱(www.e993.com)2024年11月1日。这些菜谱上，不仅列出了各种传统和创新的菜品，更透露出一种时代的气息。那时的菜谱，价格对于普通工人阶级而言，无疑是一笔不小的开销。一份简单的炒菜可能要价几毛钱，而一些特色菜或者较为高档的菜品，价格则可能高达几块钱甚至更多。对于当时的普通工人...

免费代炒,菜市场开始抢餐饮小店的生意了

大润发则推出了9.9元的奶酪包。据联商网报道,今年大润发将持续上新9.9元烘焙系列产品,比如9.9元的火腿松松吐司、9.9元两个的猪扒包等,聚焦价格力的塑造。还有盒马、永辉等商超也都在加大投入餐饮业态,推出各种平价快餐。6月,盒马在广州推出“平价快餐”服务,每天有20多款平价餐品,每个星期滚动一次。据悉,盒马的...

苍蝇馆子:乐山本地强烈推荐的街头美食,整整100家!

兄弟饭店乐山市翠园街174号宝马街的地标性中餐馆,因为价格实惠味道巴适,是不少本地人私藏的家常菜馆。藿香排骨算是地方特色了,特色瓦块鱼很嫩,口水鸡和白斩鸡都是经典必点菜。05长药鲍鸭儿长药菜市场内长药菜市场内一个简单干净的小摊位,在这卖了接近30来年的甜皮鸭。长药人那一圈的人早就吃惯了他的...

江西小炒,疯狂“占领”江浙沪?

除了浙江,在上海,不少经营各种江西特色炒菜的“江西饭店”“江西小炒”直接被沪漂打工族吃成了“网红餐厅”,从多位探店博主的探店视频里可以看到,部分网红赣菜馆等位成了常态,用餐高峰期时,排队甚至可能需要3小时以上。而在江苏,一条“江西老表在江苏炒菜”的视频下面,点赞、评论数万,有人调侃道:“给江西人一...

早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店

杭州的面馆就是这样,面是面,浇头是浇头。客人来了,点个酸菜鱼、大肠、笋干、狮子头,再来碗拌川,既炒菜也吃面,享受杭州人的市井惬意。荣鲜面馆(总店)地址:钱江路555号推荐:糖醋鱼脸肉、椒盐鱼下巴、尖椒大肠、酸菜鱼、虾爆鳝面、肥肠面、荠菜笋丁狮子头、拌川、雪菜片儿川、番茄笋干蘑菇面(各种浇头都可...