火锅卷进9.9元时代,但我还是不想吃

2024年5月,楠火锅推出3.0店型,只需要9.9元就能买上一份鲜牛肉,创始人也曾公开表示楠火锅的人均消费将从以往的过百元降至70～80元[4]。九毛九旗下的怂火锅,部分门店也发布“认怂公告”,锅底最低只要8.8元,9.9元就可以吃上一份荤菜。如果你怕吃不饱,还能在店里点上一份仅需6元就能畅...

接连撤店、检出禁用兽药!又一网红火锅品牌扛不住,曾排队6小时

主打高端粤式火锅的辉哥火锅，平均消费价格高达500元，多年来它都是明星和高端人群的宠儿。然而，随着消费者的钱包日渐紧缩，辉哥的热度也随着降温。2024年，它的上海门店已经锐减到仅剩4家。曾经的热捧变成了冷遇，母公司的股价也一路下滑，这个高客单价的火锅品牌恍然间成了业界的警示。眼下的火锅市场，简直是一场...

亏损上万元!火锅店39.9元低价套餐被恶意超卖,老板报警止损

打开各大网络平台,大量“低价团购套餐”映入眼帘:9块9就能吃一条的烤鱼;59元火锅套餐,包含7荤9素;24元拿下152元“经典刺身一人食”……究其根源,餐饮市场竞争太过激烈,门店获客困难,餐饮老板希望通借低价活动来获取客流。焦虑之下,餐饮老板禁不住第三方运营公司和平台业务经理的游说,也参与到低价活动中。按照...

从9.9元杀入免费时代,火锅市场急需“解毒”

相关数据显示,近一年时间内有将近14万家火锅店黯然闭店,更有“餐饮收尸人”表示一个月之内就收了42家火锅店。更困难的是,火锅行业低价内卷的趋势愈演愈烈,成都部分火锅店甚至将锅底、甜品、素菜杀到了“免费时代”,直接就把一众还没来得及进入9.9元时代的火锅品牌干懵。面对要么卷价格要么闭店的恶劣环境,不但网...

新能源早报:魏建军称价格战后遗症影响深远;奇瑞汽车被曝拟赴港...

这段宣传视频一经发布便引发很多网友吐槽,大家不认为“吃火锅”是一种用车需求。更别提火锅弄的到处都是还有味道;还有网友称打麻将两个人并排坐又如何摆牌?迈巴赫经销商回应“车主称215万元新车漏水”据报道,有网友称自己花费215万元在苏州元星奔驰4S店全款购买了一辆全新迈巴赫GLS480之后,中控异响、A柱漏水,提车...

火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

在他看来,“这个价格和正常火锅店差不多,人均10元左右的价差,不过地摊店小服务更好,街边氛围也好,所以还是有那么多人去吃,据我观察到现在快5个月了,生意还是比较火爆”(www.e993.com)2024年10月30日。爱吃海底捞的姜玲对地摊火锅则不太喜欢,“说实话,就是普通家常的水平,口味较重吃完后口会干,毕竟底料才18元,也不要抱太高期望。菜品...

火锅品牌战略定位:打造独特魅力,引领餐饮潮流

调研对象涵盖了火锅店的现有顾客、潜在顾客以及行业竞争对手。对于现有顾客,了解他们对火锅店的环境、口味、服务、价格等方面的满意度,以及他们对于品牌的忠诚度和改进建议。潜在顾客的调研则重点关注他们选择火锅店的考虑因素、消费习惯以及对不同品牌的认知程度。对竞争对手的调研包括其品牌定位、产品特色、服务水平、价格...

最新发布|2024年中国火锅产业大数据研究报告

怂火锅最新“认怂公告”宣布“锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”,二季度财报显示人均消费金额较去年上半年降低17元;楠火锅3.0店型上线9.9元的鲜牛肉,人均消费会降到70-80元左右;八合里牛肉火锅宣布“价格回到10年前”,肥牛、牛肉丸、墨鱼丸等多款热卖产品降价,嫩肉价格直接下调至28元......

失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

如行业逐渐将3斤牛油锅底价格打到50元以下,但按照1斤锅底就需10元来计算,3斤牛油锅底花椒成本就在30元。若叠加牛油和葱姜蒜等原料成本和人工物流成本,火锅店基本是赔本赚呦呵。图源:抖音三是火锅店卷场景、卷营销、卷菜品摆盘,如菜市场火锅、地摊火锅,围绕520、七夕等节日,纷纷推出象征爱情意义的各种牛肉摆盘...

决战Q4|“自降身段”的太二酸菜鱼,仍吸引不来消费者

具体到人均消费情况，第三季度太二（仅限自营）品牌为69元，怂火锅品牌为97元，九毛九品牌为54元。而上半年该数据分别为71元、110元和56元。同店日均销售额方面，太二（仅限自营）下降了18.3%，怂火锅下降了32.5%，九毛九下降了10.3%。市场潜力仍在九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于...