京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
砂锅居的师傅们将白煮的肉因材施艺,烹制出菜式丰富的“宴席菜”,有“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。柳泉居柳泉居饭庄始创于1567年,是北京著名的“八大居”之一。柳泉居初建时,店址在护国寺西口路东,因院内有一株大柳树和一口甜水井而得名。京城鲁味鲁菜的灵魂都藏在这些老字号馆子里葱...
逛北京中轴线去哪吃?看这篇就够了
店名:柳泉居饭庄导航请戳:预估人均:142元左右全聚德餐饮公司旗下的老牌川菜馆,招牌是麻婆豆腐、毛血旺、仔姜烧江团等经典菜品。食材和口味都在水准线上,但也不会高出太多,是请客吃饭时比较稳妥的选择。店附近停车位有限,建议公共交通前往。店名:四川饭店导航请戳:预估人均:130元左右紫光园是北京孩子们小...
春节西城去哪儿玩?官方推荐来了
(六)烤肉宛饭庄主营菜系:清真餐厅地址:北京市西城区南礼士路58号预订电话:68028180春节营业时间:10:30-22:00(七)峨嵋酒家地安门店主营菜系:川菜餐厅地址:北京市西城区地外大街155号预订电话:64043097春节营业时间:10:30-20:30(八)砂锅居饭庄主营菜系:鲁菜餐厅地址:北京市西城区西四南大街60号...
老北京饭庄——柳泉居(2)令人称道的文化味儿
柳泉居内部坐席八九十年代,柳泉居的老经理杨兴儒身先士卒勤恳敬业,从厨40余年的特级技师王德福及其徒弟特级技师张铁元领灶主厨,带领干部员工,以其风味特色菜点,周到礼貌服务,为企业带来了稳定的经济效益。2001年,柳泉居重新进行装修改造,就餐环境得到了改善,一楼大厅经改修后变得更人性化。改造后的柳泉居不仅在...
传统而现代的老字号——柳泉居
特色菜有荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨、金丝海蟹、火爆腰花等,尤其以拔丝菜最地道,拔丝莲子、苹果、鲜奶……金丝缕缕,喻情意绵绵。该饭庄工艺面点独具特色,北京传统的系列豆沙包是该店名优食品,柳泉居最出名的是山东特色面食,比如烤馒头、银丝卷和豆沙包。柳泉居的烤馒头,曾经是全北京第一,外表焦黄酥脆,内心雪白绵...
北京老字号饭庄八大楼、八大居、四大顺、南宛北季!都在这
砂锅居的砂锅白肉外酥里嫩、清香隽永,汤味浓厚,煮好的肉嫩香、酥烂,去骨去皮切片后蘸特制味汁食之,唇齿留香(www.e993.com)2024年10月26日。小贴士人均:96元推荐:砂锅白肉、干炸小丸子、九转肥肠、杏仁豆腐、肉末烧饼西四店:西四南大街60号(近缸瓦市)同和居同和居饭庄是北京较早经营鲁菜老字号,开业于清代道光二年(公元1822年),...
别老去簋街了,北京二环里这条街,才是吃货真正的天堂!
饭庄早年间是家黄酒馆,与"三合居"、"仙露居"并称"京都三居",现今"三居"仅存"柳泉居"一家。特色菜有荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨、金丝海蟹、火爆腰花等,尤其以拔丝菜最地道,拔丝莲子、苹果、鲜奶……金丝缕缕。四、新川面馆打开网易新闻查看精彩图片...
京城50家百年老字号招牌菜,咱一个一个吃!
壹条龙饭庄,坐落于前门大街,是原名壹条龙羊肉馆,创建于乾隆50年(公元1785年),是北京比较早的有名回民涮羊肉馆,其代表菜有:油焖大虾,扒肉条,扒口条、红烧牛尾、它似蜜等,不论高、中、低档菜,都一直继承老字号的传统。推荐:涮羊肉、滑子菇、扒肉条...
老北京的新街口,真有这么多垂涎欲滴的美食!
“豆包”绵软细腻的柳泉居豆包,一直是这么多年的心头好,每次路过柳泉居豆包外面店,也总会买上一袋。地址:新街口南大街172号(近平安里地铁站)人均:114元难得好肉满恒记火锅2017必吃餐厅之一,一看是清真馆子就默默记在心里,先说肉吧羊肉鲜嫩,价格实惠,不是手切上脑就是羊腿,都是比较好吃的部位...