北京老字号饭庄八大楼、八大居、四大顺、南宛北季!都在这
如今您来到同和居,店员都会推荐“三不粘”,或糟熘三白、爆腰花、葱烧海参等鲁菜经典。小贴士人均:128元推荐:三不沾、糟溜三白、银丝卷、干炸两样地址:三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)清真四大顺北京清真饭馆有“四大顺”,分别是东来顺、南来顺、西来顺和又一顺。这几家饭店都有很长的历史,深受京城...
京城老字号饭庄掌勺人: 美味传承 始于匠心
对老标准近乎于“执拗”,武根深直言和时代分不开:“我刚工作的时候,一个月工资才17块8,而当时一桌酒席的价格是18块钱,我一个月的工资都不够,所以每次都小心翼翼的,生怕对不起食客,糟践原料。”为了满足当下年轻食客的口味和要求,武根深也尝试在不改变菜肴味道的情况下对做法进行微调:“比如有些肉菜鱼菜,我...
中国饭店协会研究院发布:新冠疫情下3月中国餐饮业生存现状报告
同和居饭庄、知味观、杏花楼等老字号品牌也纷纷将经典菜式开发成半成品实现售卖。(四)秉持社会责任感,提升品牌价值提升企业责任感是企业适应社会发展的重要举措,也是企业义不容辞的责任和重要价值体现。疫情发生后,多家餐饮企业积极向湖北定向捐款、捐物,驰援重灾区。2月23日,广州酒家集团向广州市红十字会捐赠资金50...
你爱吃的这些餐厅推出半成品外卖了,在家也能品尝大厨风味
同和居饭店干烧黄鱼,这道菜的汁料饭店已经配好,鱼放在锅里,把汁倒入锅中,正反面各烧至五六分钟,再将鱼盛出放在盘中,剩余的汁料继续熬制到黏稠状,把汁淋到鱼上,一盘大菜就此出炉。订餐方式店内购买、同和居一层外卖窗口、美团外卖或饿了么平台下单均可将太无二照烧柠檬鸡,是将太无二的经典创意料...
京城50家百年老字号招牌菜,咱一个一个吃!
壹条龙饭庄,坐落于前门大街,是原名壹条龙羊肉馆,创建于乾隆50年(公元1785年),是北京比较早的有名回民涮羊肉馆,其代表菜有:油焖大虾,扒肉条,扒口条、红烧牛尾、它似蜜等,不论高、中、低档菜,都一直继承老字号的传统。推荐:涮羊肉、滑子菇、扒肉条...
北京那些原汁原味的老字号全在这儿了(建议收藏)
又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店,自成一体,成为独具北京清真风味特色的菜系(www.e993.com)2024年7月11日。推荐他家的它似蜜,入口香甜回绕,食羊不觉羊,鲜嫩不腥膻。人均:89元地址:德外黄寺大街西口28号推荐:它似蜜、红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、独面筋...