虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
这两者最大的区别就是在水域不同,虹鳟鱼生活在内陆的河流中,并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里,而且对于淡水鱼来说,虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的!但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少,(海洋温度比淡水温度低很多,有些寄生虫无法生存)如果生吃“仿冒”的三文鱼,后果不堪设想!体型不同虹鳟鱼是养殖...
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西…
虹鳟鱼(也有人叫淡水三文鱼)这东西,烤了真挺好吃的(炖和烧都挺难吃),没必要纠结生吃不生吃的,就烤了吃,好吃的很。北京怀柔很多吃虹鳟鱼的地方。??_新浪网
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
虹鳟鱼和三文鱼在肉质颜色、纹理、鱼皮颜色与厚度、鱼头与鱼身比例、价格以及营养价值等方面都有所不同。三文鱼肉质橘红色,有明显的白色脂肪条纹,而虹鳟鱼肉质淡红色,无明显白色条纹。三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价值略低。新疆产的所谓...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼,因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹得名。虹鳟的通用英文名是rainbowtrout,拉丁学名Oncorhynchusmykiss。有些人从名字的角度分析虹鳟是否属于三文鱼也是不科学的。按照科学的分类,虹鳟是鲑科、太平洋鲑属,原产地为北美洲太平洋沿岸地区。由此可见,虹鳟是属于“salmon”的。
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
从外观上看,挪威三文鱼的颜色较为鲜艳,呈橙红色,纹理清晰,肉质鲜嫩;而虹鳟鱼的颜色相对较淡,呈粉红色或橙色,纹理较细,肉质较为紧实(www.e993.com)2024年10月23日。从脂肪含量上区分的话,挪威三文鱼的脂肪含量较高,尤其是富含对人体有益的不饱和脂肪酸;虹鳟鱼的脂肪含量相对较低。如果从价格上区分的话,挪威三文鱼由于是进口,且生长...
“游”了两年,浙产三文鱼终于上市了
“三文鱼”,实际上是英文salmon的音译。Salmon是鲑类鱼类的统称,其中包括鲑科鲑属的大西洋鲑,也包括鲑科鳟属的虹鳟。需要注意的是,大西洋鲑和虹鳟是不同种类的鱼,两者的生长环境和养殖难度有所不同。大西洋鲑来自于大西洋海域,养殖难度大,但胜在口感鲜甜软糯,是定价较高的食材;虹鳟主要来自太平洋海域,...
新疆三文鱼丰收引发热议!网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!
网友鉴定是虹鳟鱼不是三文鱼!新疆三文鱼丰收引发网友热议。有些网友说,新疆的三文鱼其实是虹鳟鱼,不是真正意义上的三文鱼。这两种鱼儿看起来样貌相似,口感口味也是差不多,不过呢,它们的生长环境,还有食材的安全性方面还是有所不同的。而且,有的网友还担心的说:“你瞅瞅这虹鳟不是淡水鱼吗?搞不好就得小心寄生虫...
中国爆买全球三文鱼
在许多国家的认定中,三文鱼就是指大西洋鲑,而“淡水三文鱼”虹鳟鱼与大西洋鲑同科,但不同属,原产于北美洲,我国青海、甘肃、四川等地以淡水来饲养。国产虹鳟鱼养殖及运输成本低,价格不到50元/斤,远低于进口三文鱼,但淡水三文鱼肉质纹理较差,口感干涩,生吃有腥味,还特别要注意寄生虫的问题。
为什么很多人喜欢吃三文鱼
虽然虹鳟鱼和传统三文鱼有许多相似之处,但我们仍然可以从以下几方面进行区分。1.整条鱼外形:大西洋鲑鱼的颜色为亮银色,而虹鳟鱼身体两侧有较明显的彩虹带,整体色泽要深一些,呈浅褐色。虹鳟鱼体形较小,一般重量不超过5斤,而三文鱼体形较大,能长到15斤以上。若鱼身形较小、较薄,为虹鳟鱼的可能性较大。2....