2024还有哪些低成本获量机会?6位餐饮“大佬”支招!

像蒙自源的门店内,使用智能设备后,员工在早班做准备时只要把米线放进去,就能实现自动放水、加温、搅拌、排水和自动晾干,计算下来,每家店每天都可以减少一个工时,以蒙自源两千店的规模来算,这是非常大的提升,在店效、人效方面也会有很大的帮助。张好:今年以来,米饭快餐价格不断向下卷,一定程度上,会分流米线店的...

弄堂社区小厨:小投入、全时段、一店七开,占据未来社区餐饮红利

保守测算，一个月的净利润能到6万块钱，总投资按20万计算，几个月就能够收回成本了”，韩云峰介绍，“每个店一店一策，总部会去帮门店去调整，只要我们选址得当，菜品贴近老百姓一日三餐的需求，就一定能做到这个数据”。

弄堂社区小厨韩云峰:一店七开且易复制,未来餐饮好项目在社区

保守测算,一个月的净利润能到6万块钱,总投资按20万计算,几个月就能够收回成本了”,韩云峰介绍,“每个店一店一策,总部会去帮门店去调整,只要我们选址得当,菜品贴近老百姓一日三餐的需求,就一定能做到这个数据”。

SYB(课时版)逐字稿 第26课 制定销售价格①计算成本《创办你的企业...

本篇文章适用于第26课制定销售价格①计算成本改进说明：根据案例及练习数，把本课程分为计算成本与定价两个部分。晓墨版大纲如下：本课的教学目标是：1）了解制定销售价格的重要性2）正确计算出拟办企业的产品成本授课时间：（第七天上午10:30-12:00）90分钟正文开始各位同学好，我们现在来开始第26课，制定...

韩国快餐连锁迎涨价潮 餐饮行业成本压力增大

韩国快餐连锁迎涨价潮餐饮行业成本压力增大根据韩国消费者协会的价格信息综合门户网站“真价格”28日发布的数据,上个月在首尔地区,冷面、紫菜包饭等8种代表性外出就餐食品的平均价格较去年同期最高上涨7%。其中,价格上涨最明显的是冷面,涨幅达到7.2%,平均售价达到1.1462万韩元(约合人民币60.3元)。紫菜包饭的价格上...

美快餐巨头拟效仿网约车动态定价,“成本大师”马斯克点赞

美国快餐巨头温迪餐厅最近公布的第四季度财报显示,营收和每股盈利均低于市场预期,该公司正计划推出一项新措施,以提振业绩增长(www.e993.com)2024年11月28日。从2025年开始,温迪餐厅将采用在拼车公司中流行的峰值定价。在高峰时段,餐厅会对某些菜品加价。这可能意味着在正常的午餐

??生活成本压力下外卖也停不下啊?快餐连锁开始迅猛扩张,3公里有...

2023年,生活成本不断上涨,澳大利亚人仍然持续外出就餐或选择外卖服务...加上人口数量创纪录的增长。餐饮行业的总销售额增长超过10%*,在通胀调整后仍然增长了4.2%。2023年,澳大利亚的快餐和外卖食品服务收入超过230亿澳元,创下了过去十年的最高收入纪录。

正餐外送的场景、机制突围:需求分类切入快餐,独立核算成本,启用...

“社区营运事业部的三条事业线都是独立核算。跟门店合作算租用他们的位置,自建站也是独立运营。把成本划分分开。”张赢透露,考虑到门店在堂食忙碌下的外送出餐支持,以及避免基层对外送创新执行的变形可能,门店对外送业务的考核并非扣分,而是加分制。“我们看的是增量,而且也相信到家业务的发展会把客户池子做大,反过来...

餐饮成本集体倒向产品

按照汇率计算,它是几倍就是几倍,这也是吸引中餐老板的地方。把在国内同等的房租、人工、食材等成本结构,复制到国外市场,净利润依旧是10%,但在海外赚到的是美金或新币,在国内是人民币,这5至8倍的差别是非常大的;同理,假如你的单月营业额是100万,在国外就是10万美金,国内是10万人民币,差别比较明显。

壹快评丨降低房租成本,让快餐回归平民化

月薪2万元吃不起麻辣烫、吃顿老乡鸡四五十元、麦当劳一杯牛奶23元……一方面,快餐不断涨价,让普通消费者直呼吃不起;另一方面,餐饮房租也在蹭蹭上涨。上述报道中生煎店房租从40万元涨到120万元隐去了时间跨度,也许过于夸张了,但据《2023中国餐饮业年度报告》,2022年参与调研企业的房租及物业成本、原材料成本、人力...