绿茶餐厅被曝佛跳墙是预制菜,但菜单未标注,太空早餐倡导0添加
有老鸭饭、梅干菜扣肉、毛豆辣子鸡和油豆腐烧肉。随后在检查后厨时还发现,该餐厅连使用的蔬菜都是冷冻的。随后记者询问老娘舅工作人员,会告知顾客使用的是预制菜吗?工作人员回答,顾客问的话我们会说的。而且老娘舅的菜单上,也同绿茶餐厅一样,也未对预制菜进行清晰的标注。3月21日,六部门首次明确了预制菜的...
绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?
新京报记者注意到,预制菜也成为近期绿茶餐厅的较大争议问题。今年3月,有媒体报道,在杭州绿茶餐厅后厨发现38元的“佛跳墙”用的是预制菜,且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。在大众点评App上,不少消费者对绿茶餐厅的菜品出品表示失望:“粉丝虾表面糊的一层真的很腻,招牌菜能做成这样真...
补充境外发行上市备案材料,绿茶餐厅被证监会要求说明预制菜占比
今年3月,有媒体报道,在杭州绿茶餐厅后厨发现38元的“佛跳墙”用的是预制菜,且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。编辑王琳校对陈荻雁
绿茶餐厅,中年危机
引流单品必须性价比非常高,甚至便宜到不合理,比如外婆家3块钱一份的麻婆豆腐,绿茶餐厅5块钱的拍黄瓜,10块钱的东坡肉和17块的牛排。它们的存在,其实是营销作用。绿茶外婆家人均五六十的客单价,已经算是平价餐馆了。但如何让用户感知到它们的「平价」,必须设计一些记忆点。这些性价比很高的引流单品,起的就是强化...
预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?
今年3月,绿茶餐厅38元的“佛跳墙”用的都是预制菜一事被曝光,且菜单中未标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。对此,广州日报方面向绿茶餐厅广州天河城店以及百信广场店咨询,门店负责人均回应没有使用预制菜。不难发现,公众早就对绿茶餐厅使用预制菜提出质疑,并开始关注其透明度。但此次证监会的明确要求...
绿茶餐厅港交所递交招股书
绿茶集团是一家领先的休闲中式餐厅运营商,旗下绿茶餐厅是一个餐饮连锁品牌,主要面向时尚的年轻人群提供江浙地区特色融合菜品,菜品则采取“末尾淘汰制”,当期销售量最低的菜肴将被移除菜单;旗下新品牌PlayKing为用户提供休闲的西式菜品(www.e993.com)2024年10月24日。今日绿茶餐厅港交所递交招股书。
杭州,走出一个餐饮IPO
绿茶日后的招牌菜烤鸡和火焰虾,便是王勤松夫妻俩在经营旅舍期间所开发出的。而直至今日,王勤松仍是绿茶菜单设计团队的直接领导人。菜品丰富、价格亲民、环境优越,绿茶青年旅舍的餐厅大受欢迎,也因此成为日后绿茶餐厅的雏形。往后几年间,来餐厅吃饭的人与日俱增,甚至都赶上来住宿的人。于是,王勤松和路长梅决定将旅舍...
618部分食品赛道榜单揭晓,麦当劳中国首推“无笼好鸡”标识
绿茶餐厅第四度递表赴港IPO日前,浙菜连锁公司绿茶集团第四度递表申请赴港上市,花旗和招银国际为联席保荐人。绿茶集团曾于2021年3月、2021年10月、2022年4月三次向港交所递交上市申请,但相关申请均已“失效”。据最新文件披露,2023年绿茶集团纯利约3亿元,同比增长16.8倍;收入35.9亿元,同比增长51.1%。...
使用预制菜要明示吗?记者走访多家餐饮企业,市场监管总局这样回应
绿茶餐厅、老娘舅、老鸭集使用了预制菜但称菜单不会明示新规出台,餐饮企业会否向消费者明示预制菜使用情况呢?据浙江卫视报道,3月21日,记者跟随市场监管部门调查杭州“老娘舅”餐厅后厨。老娘舅、绿茶餐厅、老鸭集餐厅的三家西湖广场门店的工作人员均表示,菜单上不会明示预制菜,餐厅不会主动告诉顾客使用的是不是预制菜...
绿茶餐厅“带病”上市?实际上很多人都低估了它
王勤松指出,绿茶餐厅要做全国性质的连锁品牌,不会局限于地方菜。到了当下,绿茶餐厅的菜品已不局限于融合浙菜,餐厅还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜、粤菜等地方菜系,再从菜单来看,绿茶餐厅的烹饪方式还融入了西餐的技法和出品风格,如芝士虾、芝士烤土豆等菜品。