猪肉也有健康优势!吃对了就能补营养
瘦猪肉中含有8种B族维生素,其中维生素B1含量特别高,这是个极大的优点。无论牛肉、羊肉还是鸡肉、鸭肉,其他肉类在这项指标上对猪肉都望尘莫及。(人家本来就有高维生素B1的基因优势,再加上饲料中有丰富的维生素供应量。)按我国食物成分表,100克瘦猪肉中的维生素B1含量是0.5mg左右,而瘦牛肉、羊肉、鸡肉都到不了0.1...
【李远红】豆类知多少之杂豆篇(内附食谱)
表1每100克杂豆(干)所含的营养成分(单击可查看大图)杂豆吃多少2015-2017年居民营养与健康状况监测数据显示,在谷类食物中,大米及面粉摄入量高,约占93%,其他谷类和杂豆摄入量较低。《中国居民膳食指南(2022)》建议每天摄入谷类食物200~300克,其中包含全谷物和杂豆类50~150克。进食频率:建议每天吃一次杂豆。
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瘦猪肉的蛋白含量大约20%,必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。建议:每天摄入畜禽肉类总共40-75克。10.大豆大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白,大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙...
我国癌症高发,是猪肉吃多了?医生提醒:猪的3个部位,尽量别吃
蛋白质:猪肉含有丰富的蛋白质,每100克猪肉含有29克的蛋白质,比牛肉、鸡肉和羊肉的蛋白质含量都要高。脂肪:猪肉的脂肪含量较高,每100克猪肉含有6克的脂肪,猪肉中的脂肪酸含量较高,尤其是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。碳水化合物:猪肉中还含有一定的碳水化合物,每100克猪...
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虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
虹鳟含脂量高,富含不饱和脂肪酸,其中DHA和EPA的含量高出其他淡水鱼类数倍之多(www.e993.com)2024年9月16日。其体内还含有大量的维生素等营养物质。表3鱼和其他水生动物中Omega-3的含量[8]Omega-3contentoffishandseafood(g/100g)从表3可以看出,虹鳟鱼Ω-3的含量是金枪鱼的3.6倍,是虾类的12.9倍,食用虹鳟鱼可以帮助爱宠补...
鸭肉之美:5个健康功效全解析,营养与美味并存
据中国食品成分表显示,100克鸭肉(熟制)中含有的基本营养成分包括:蛋白质:18.2克(相当于猪肉的19克左右)脂肪:9.5克(略高于瘦猪肉的脂肪)不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例高达一半以上维生素B::鸭肉含硫胺素的含量是鸡肉的6倍铁:1.5毫克/100克锌:3.1毫克/100克...
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
按我国食物成分表(标准版)中的数据,100克炼制猪油中,含有27微克VA,这个数值的确高于多数植物油,不过意义并不大。因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪,想要补充VA,鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择。比如按我国食物成分表中的数据,100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克。
食品安全消费提示 | 猪油和植物油哪个更营养、更安全?
按我国食物成分表(标准版)中的数据,100克炼制猪油中,含有27微克VA,这个数值的确高于多数植物油,不过意义并不大。因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪,想要补充VA,鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择。比如按我国食物成分表中的数据,100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克。
吃牛肉好还是吃猪肉好?竟然没几个人知道
其实牛肉未必比猪肉更营养,看你吃的是哪块猪肉、哪块牛肉,还得看你吃的是啥猪啥牛。谷老师根据中国食物成分表的数据,整理了推荐和不推荐吃的猪肉和牛肉,下面直接上榜单。一、牛肉和猪肉红榜上榜的有7种牛肉,分别是牛肋条、牛后腿、牛后腱、牛前腿、牛前腱、牛里脊。