真正药食同源,营养美味~

现代医学也证明,山药的营养价值极高,其化学成分包括蛋白质、氨基酸、淀粉、微量元素、黏蛋白、多糖、尿囊素、皂苷、脂肪酸等,其中各种成分既独立起效又协同作用,构成了山药丰富多样的药理作用和营养保健功能。比如,淀粉是山药中含量最高的营养物质,其中的抗性淀粉不能在小肠内被酶解消化吸收,但可在结肠内被微生物菌...

暑退九霄净,秋澄万景清。膳食“营”有道,月圆人共庆

目前,我国的食品安全国家标准,预包装食品营养标签通则中规定“1+4”模式,即“1”指能量,“4”为核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)。一般月饼包装上都有营养成分表,如下图所示:通过上面的营养成分表可以看出,月饼的营养特点是高能量、高脂肪、高糖。[高能量]营养素参考值(NRV)是根据中国居民膳食营养...

好“钱景”!琼海美寨村种植山药一年“种出”8栋新房子

据中国热带农业科学院的检测结果显示,美寨山药富含多种营养成分,如淀粉、蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、硒等矿物质,以及多种对人体有益的氨基酸和多糖物质,部分营养成分比其他山药高,经常食用有助于提高免疫力、降低血糖和血脂等。采收季时收获的美寨山药。记者苏桂除摄专家支招海南如何发展好山药产...

【植物界全系列】薯蓣目—薯蓣科(下):甘薯

甘薯茎蔓的嫩尖也含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C和铁、铝等,可作蔬菜用,比其他叶菜类营养成分都高。每100克甘薯茎尖含蛋白质2.7%,菠菜、苋菜、甘蓝含蛋白质分别为2.3%、1.8%、1.7%。维生素B2是中国人民食品中比较缺乏的维生素,因而,食用甘薯茎蔓的嫩尖,对改善食物中维生素来源更有特殊意义。c....

土豆品质检测去哪里 土豆检测哪些项目

3、营养成分检测：土豆富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。营养成分检测可以评估土豆的营养价值，帮助消费者了解其营养特点。4、质量指标检测：这包括外观、大小、颜色、干燥度、含水量、淀粉含量、失重率等的检测。外观、大小和颜色直接影响到土豆的市场接受度，而干燥度和含水量则与其保存和加工性能相关。5、病原...

科普小知识——健康饮食常识

现在食品产品的外包装上都有营养标签,它描述了食品的营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等信息(www.e993.com)2024年11月16日。营养标签是预包装食品标签的一部分。常见的一般性食品营养标签只标明营养成分,包括能量、(核心)营养成分含量及该营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比(%)。

放下偏见 还有这些“垃圾食品”可以大胆吃

真正符合标准的速冻，微生物短时间内就会消失，根本无需添加防腐剂，并且营养成分也不会减少。因此，建议从正规渠道购买速冻食品，这样安全会有保障。食用提示：选购时注意对比营养成分表，选脂肪和钠含量相对低的产品；不要一次性购买太多速冻食品，建议搭配其他的食物一起吃，营养均衡；速冻食品不用解冻，直接烹调即可...

记者调查:饮料含糖量标注不清,奶茶店“几分糖”无明确标准

反之,一些“低糖”“无糖”饮料,大多明确标出了含糖量。例如,统一绿茶推出的“低糖”版饮料,就在营养成分表中标明,每100毫升含糖4克。喜茶推出的低糖浓果茶、元气森林推出的低糖丝绒草莓乳茶、奈雪的茶推出的低糖柠檬茶,每100毫升的含糖量也均在5克以下。

2024,茶饮赛道还能怎么卷?丨2024新品趋势茶饮篇

3.透明成分更安心,配料公开建立安全名片近些年,消费者对于健康轻饮食越来越重视,也越发关注食物的具体成分,如热量、原料等。对于即饮茶赛道而言,2023年最大的变化就是配方透明化。8月开始,霸王茶姬陆续为多款产品公开“产品身份证”,包括产品热量表、营养成分表、产品风味表等信息;10月,喜茶宣布公开所有在售产...

这种北方限定款糖葫芦,谁吃过谁偷着笑!

山药豆的营养成分及口感和山药差不多,甚至部分活性成分比山药棍更高,吃法多样,可甜可咸。山药棍山药(DioscoreaOppositaThunb.)是一年或多年生的缠绕性藤本植物,还叫薯蓣,以及有土薯、山薯、山芋、山药、玉延等别称,我们一般吃的地方是它的地下茎。