营养成分表里的“健康经”
“能量”“脂肪”“高钙”“低脂”“富含多种矿物质”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”……在食品包装上,我们常看到这些与营养相关的信息,它们都属于食品营养标签,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是预包装食品标签的一部分。“食品营养标签向消费者提供食品营养信息和特性的说明,是消费者直观了解食...
科学素质提升|水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
数据来源:电商平台NFC100%纯果汁营养成分表2膳食纤维损失在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动,对于预防缓解便秘、促进消化、控制体重等方面都有着重要作用。虽然水果含糖,但世界卫生组织在《成年人和儿童糖摄入的指南》对游离糖界定时,并不包括水果。主要就是因为...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
从营养成分表来看,每100毫升牛奶的蛋白质含量仅有2.4克,而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外,每100毫升奶的钙含量也只有85毫克,同样低于普通纯牛奶的钙含量,根本谈不上“更营养”。相比之下,另一款有机儿童奶虽说没有添加白砂糖,但也含有结晶果糖。这种甜味剂有着低热量、高甜度的特点。不少家长发...
重磅| 2024版《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则...
b.在营养成分含量方面:根据更新后的国家标准修订了维生素A、维生素D等多个指标的检测方法;修订了部分营养素的含量,如适用于1——10岁人群的全营养配方食品维生素A的下限值由“75.0?gRE/100kcal”下调至“35.0?gRE/100kcal”,DHA和AA含量,由“%总脂肪酸”修改为“mg”,含量上限值和检验方法也相应修订;新增...
智仁矩阵 | 预包装食品标签标识合规指南(选品必备)
(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
元宵节选汤圆,别被这几种食材“馅害”了|油炸|糯米|无糖|配料|...
根据国家标准《预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》的规定:如果声称“无糖”,每100克汤圆中糖的含量最多0.5克(www.e993.com)2024年9月8日。是否达到国家标准的这个规定,看看营养成分表就知道了。事实上,“无糖”汤圆往往只是没有添加白砂糖(主要成分蔗糖)、葡萄糖,还会添加其他糖,如木糖醇。
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了|酸奶|茶饮|牛乳|饮品|香草|...
首先,含乳饮料是牛奶家族的远房亲戚,但常被误认为纯牛奶。根据国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》,配制性含乳饮料蛋白质含量是不少于1.0克/100g,大约是纯牛奶里蛋白质含量的1/3。接着看营养成分表。在冰勃朗的“营养成分表”里,每100克能量为1006千焦、蛋白质1.8克、脂肪23克,脂肪含量是蛋白质的12.8倍。
营养成分表里的健康经
“除了营养成分表,《通则》对营养声称和营养成分功能声称的使用也有严格规定,必须达到相应标准,才能使用特定声称。其中,营养声称是指对食物营养特性的描述和说明,包括含量声称和比较声称。含量声称指描述食物中能量或营养含量水平的声称,声称用语包括‘含有’‘高’‘低’‘无’等;比较声称指与消费者熟知同类食品的营养...
标注营养成分表字符高度未达标准 商场被判赔偿
重庆五中院法官认为,商场销售违规标识食品标签侵犯消费者知情权,应予惩罚性赔偿。本案中,邮政公司、商场均认可涉案产品包装容器最大表面面积大于35平方厘米,且商品营养成分表部分的内容属于《食品安全国家标准预包装食品标签通则》第3.9条规定的强制标示内容,且营养成分表所用字符高度低于1.8毫米。
【进出口食品安全】5分钟教你读懂营养成分表
1.有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食。2.有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康。3.有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。贰营养成分表的主要内容营养成分表包括5个基本要素:表头、营养成分名称、含量、NRV%、方框。