《灭菌乳》标准1号修改单征求意见稿出炉,纯牛奶或将告别复原乳

乳业专家宋亮认为，纯牛奶中禁用复原乳“是一个很大的进步，确保了牛奶品质的进一步提升。相关研究证实，热伤害程度越高，牛奶中的活性营养越低”。某品牌调制乳标注复原乳成分。新京报首席记者郭铁摄农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）专家此前接受新京报记者采访时表示，复原乳中脂肪、蛋白、碳水化合...

100款国产纯牛奶横评:18款五星奶营养领跑,33款两星奶表现一般

其中,燕塘娟姗纯牛奶、归一未来牧场限定娟姗牛纯牛奶、认养1头牛4.0纯牛奶、奶气A2β-酪蛋白儿童纯牛奶,钙含量≥130mg/100mL,表现更突出。3、32款的钙含量在105—118mg/100mL(100g)之间,属于中间水平。4、27款的钙含量≤100mg/100mL(100g),表现相对一般。其中,芙拉薇赫、君乐宝遇见奶牛、君乐宝专属牧场,...

有机纯牛奶和纯牛奶哪个更营养?究竟谁更胜一筹?

新疆冰川牧场有机纯牛奶:这款来自“新农”的有机纯牛奶,每100mL就含有高达150mg的钙质和3.2g的优质蛋白质。对于需要补充营养的人群来说,这无疑是一个极佳的选择。更何况,它源自新疆的冰川牧场,天然无污染的环境为奶牛提供了最佳的饲养条件,从而保证了牛奶的高品质。伊利金典SATINE有机奶:作为伊利集团的高端品牌,...

金典纯牛奶和特仑苏哪个好?

其次,从产品的营养成分来看,金典纯牛奶和特仑苏都含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分,可以满足人体对营养的基本需求。不过,特仑苏在营养成分方面相对更加丰富,尤其是蛋白质和钙的含量更高,适合需要补充更多营养的人群。再次,从产品的口感和品质来看,金典纯牛奶和特仑苏都保持了牛奶本身的浓郁口感和丝滑质地,让人...

4.0、5.0、6.0……牛奶蛋白越卷越烈,数值越高≠越营养

如伊利金典推出的超滤牛奶,宣称原生高倍营养无添加,蛋白质含量高达6g/100ml。此外,纽麦福的高蛋白高钙纯牛奶,则是利用超滤工艺技术,将原生乳蛋白提升至6g/100ml。然而,这当中也有部分乳企为了与高蛋白奶沾边,不惜弄虚作假。公开资料显示,2022年,上海旺旺网络科技有限公司(以下简称“上海旺旺科技”)就因其一款高...

喝什么牌子纯牛奶最好?8 款牛奶口感大揭秘,你喜欢哪一种?

??首先，查看配料表：优质的纯牛奶只应包含一种成分——生牛乳，这意味着它没有任何添加剂(www.e993.com)2024年11月19日。??其次，全脂牛奶更有营养：尽管脱脂牛奶听起来更健康，但全脂牛奶中的脂肪含有许多重要的营养素，如维生素A和D。??最后，关注蛋白质和钙含量：选择蛋白质和钙含量较高的牛奶，可以帮助你更好地满足日常营养需求。...

从卷营养到角力奶源 乳企激战A2型牛奶

最开始,乳企在A2型牛奶的A2蛋白质含量上比拼。如每日鲜语上新的一款小鲜语A2β-酪蛋白轻鲜奶标注A2β-酪蛋白≥9.7g/L;蒙牛精选牧场A2β-酪蛋白纯牛奶中A2β-酪蛋白的含量在8.1g/L;金典A2有机纯牛奶产品中A2β-酪蛋白为9g/L。随着主流乳企布局从奶牛基因、饲养、生产到渠道销售的全产业链,奶源的角力更...

全球213.9亿美元!谁捧红了A2型牛奶?

从营养成分来看，A2型牛奶主要包含A2β-酪蛋白明星营养成分，而普通牛奶同时含有A1型和A2型β-酪蛋白两种蛋白，只有纯种的A2型的奶牛才能生产出A2β-酪蛋白纯牛奶。据东北农业大学研究，A2β-酪蛋白粒径明显低于A1β-酪蛋白，具备更高的消化率和更好平衡肠道菌群的能力，更加适合亚洲乳糖不耐受人群。据《2022科学...

打卡春日有机新生活,金典将春日营销玩出行业新高度

立足于3.8g/100ml优质乳蛋白、来自牧草王国、奶牛天堂-呼伦贝尔大草原的金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶,富含2倍原生Omega-3的优质成分,“中、欧有机双认证”和“生态原产地认证”的权威背书高调回应消费者的品质期待,让「好草原孕育好有机奶」成为品牌最宝贵的品质背书,满足消费需求并打动消费者。

牛奶:多米诺骨牌的尽头

●巴氏奶：用巴氏杀菌法加工而成的鲜奶，冷藏保质期一般只有7天，能保存绝大部分营养和口感；价格相对更高。●常温奶：超高温灭菌的牛奶，在普通室温下可以保存1个月以上，配合食品添加剂可以做到6个月以上。相比巴氏奶，常温奶会损失更多营养。90年代末，利乐公司的利乐包装解决了牛奶的“短保”问题，并从中出现了...