厨房亦是“药房”,每天吃的盐,可治7种小病!不要再花冤枉钱!
除了食用盐,还要注意藏在酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄豆酱、味噌、咸菜、泡菜的隐形盐。计算盐含量的方法为:营养成分表的钠含量(毫克)÷400=盐含量(克)。中医认为“多食则脉凝泣而变色”,现代医学亦证实多吃盐容易患高血压,心肌梗塞和癌症等,所以,凡食,皆要适量。
425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:①含钠;②含钠、碘;③含钠、碘、钾。在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质,通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品,并不是保健品,并不需要关注太多的成分,只看钠、碘这两项足够了。
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
有的调味品不需要标注营养标签,如食醋、香辛料属于食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小的食品,纯味精属于单一成分的食品。但是像酱、酱油、腐乳等都强制标示营养成分表,接下来就需要标示营养信息的部分调味品的营养标签制作进行讨论。首先我们收集本地有代表性的调味品,如预包装四川泡菜、鸡精调味料、香辣酱、酱油各...
【案例】预包装食品配料表上未标明食用盐成分,涉事企业被罚款
经查明,上述产品为预包装食品,营养成分表上标明了钠含量1274mg/100克,但产品配料表上未标明食用盐成分。当事人经营的“腐竹”产品未标明食用盐成分的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第(九)项的规定。处罚结果对当事人经营标签不符合法律法规规定的食品的违法行为,依据《中华人民共和国...
营养成分表里的健康经
比如某主打‘高膳食纤维’的饼干,配料表显示含有小麦粉、植物油、白砂糖、小麦麸、食用盐等成分,植物油和白砂糖排在前三位,意味着它具有高油高糖的属性。当消费者为了高膳食纤维而大量摄入这类饼干,同时也摄入了很多油盐糖,反而与健康目的背道而驰。”“此外,营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是...
热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕
对此,西南大学食品学院陈嘉老师指出,部分网友可能对营养成分表(NRV)的数据信息理解有误(www.e993.com)2024年10月19日。他指出:“NRV是营养素参考值,而不是含量。通俗地讲,是指每吃100克(或100毫升或一份)这种食物,所摄入的营养素占成人每日需要量的百分比。参考国家卫健委《中国居民减盐核心信息十条》的建议,100克固体食物中,钠含量...
海盐、加碘盐、低钠盐……各种盐该怎么选?很多人都吃错了
但是对于各种花样盐,我们在购买之前还是要有一定的了解才行。今天我们就和大家说几款比较常见的花样盐。1、海藻加碘盐海藻加碘盐在超市当中也是比较常见的,它和加碘盐的区别就在于微量元素更丰富一些。海藻碘当中含有80%的有机碘,这些营养成分能够让人体更好的补充碘元素。
营养成分标签里的健康经(6)四、特别要注意油、盐、糖的含量
而目前我国居民的油盐糖摄入量均高于推荐值。因此如果一种食物,油盐糖在其配料表中很靠前,即使它确实具有某些营养特性,也要对其健康价值打个问号。比如某主打‘高膳食纤维’的饼干,配料表显示含有小麦粉、植物油、白砂糖、小麦麸、食用盐等成分,植物油和白砂糖排在前三位,意味着它具有高油高糖的属性。
夏日畅饮盐汽水?“糖友”们喝前请先关注这几点
通过阅读盐汽水上的配料表不难发现,此类饮料一般含有水、果葡糖浆、食用盐、食品添加剂等成分。其中,果葡糖浆是饮料中最常用的添加糖之一。再看营养成分表每100毫升的盐汽水约含碳水化合物2.7克,相当于含糖2.7克,那么一瓶600毫升的盐汽水约含16.2克糖。
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
除了营养成分表,食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中,《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。·酸辣海带结的配料是:海带、食用盐、水、剁椒……排在最前面的是海带和食用盐,也就是说,这个食品的主要成分除了海带就是...