读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
需要注意的是,营养成分表一般以每100克、每100毫升或每份含量来表示,在进行比较的时候,应该注意单位是否统一。有时表格中的某些成分会标示为「0」,但实际上「0」并不代表没有,因为按照《预包装食品营养标签通则》中的规定,当含量不超过0.3克时,就可以标注为「0」。如果你和我一样,不喜欢在各种数值中...
爸妈过了 50 岁,这种营养素千万不能缺!
大约相当于360g牛肉,或549g鸡蛋,或1090g豆腐,具体到份量,可以参考下图(每百克牛肉含20g蛋白质,每百克鸡蛋含13.1g蛋白质,每百克豆腐含6.6g蛋白质)一块牛排180g,一颗鸡蛋50g,一块豆腐350g图片来源:图虫创意如果每天饮食规律,搭配合理,确实不太容易缺乏。但实际情况却是...
能量满满!这10样食物让你跑步效率翻倍,不吃亏大了!
每100克鸡胸肉约含30克的高质量蛋白,可以为身体提供充足的氨基酸,这些氨基酸是修复和生长肌肉组织所需的。更重要的是,鸡胸肉的脂肪含量非常低,选择瘦肉部分可以有效减少热量摄入,帮助跑者在改善体形的同时避免脂肪的囤积。此外,鸡胸肉中含有不饱和脂肪酸,尤其是Omega-6,它有助于调节体内胆固醇水平,对心血管健康也...
这种看似不发胖的夏季当红美食 比米饭馒头更长肉!
100克鸭掌的热量为150千卡,碳水为6.2克,蛋白质为26.9克,脂肪为1.9克;100克鸡爪的热量为254千克,碳水为2.7克,蛋白质为23.9克,脂肪为16.4克。从这个对比数据不难看出,鸭掌比鸡爪的蛋白质含量高,脂肪含量低,热量也相对低一些,对于减肥人士来说更加友好,可以作为爱啃鸡爪的小伙伴们的替代首选。文/刘遂谦(科普工...
【营养与食品】中秋将至,营养专家告诉您月饼怎么吃营养又健康→
以上面100克月饼脂肪含量37.8克为例,吃一个100克的月饼相当于吃1斤左右(478克)猪肉里脊摄入的脂肪。真相三看一看,月饼真的没有无糖月饼主要是由面粉或米粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,因此不是严格意义上的无糖月饼。
别再不吃主食减肥了!吃饭加点它,扛饿不易胖
跟膳食纤维含量丰富的芹菜茎相比,100g扁粮相当于两斤半左右的芹菜膳食纤维含量(www.e993.com)2024年9月16日。(根据《中国食物营养成分表第6版第一册》,芹菜茎的膳食纤维含量为1.2g/100g。)跟蛋白质丰富的牛奶相比,100g扁粮相当于2盒牛奶(400mL)蛋白质的含量。(根据《中国食物营养成分表第6版第一册》,牛奶的蛋白...
营养成分表里的健康经
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,...
为何减盐?如何减盐?北京疾控科普
建议购买预包装食品时,仔细阅读营养成分表,营养成分表上的钠(Na)就表示含盐量的高低,尽量选择钠盐含量低的食品。一般而言,钠超过30%NRV(营养素参考值)的食品需要注意少购少吃。下图列出了一些常见的高盐食品中,每100克该食品的钠含量:餐馆菜品通常比家庭自制的菜品口味更重。因此,减少外出就餐和吃外卖的次数,...
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
每100g胆固醇含量(mg)动物内脏每100g胆固醇含量(mg)猪脑2571鹅肝285猪肾354鸡胗187羊肝349猪肚165猪肺290鸭肫153猪肝288猪大肠137(数据来源:《中国食物成分表》第6版)但心脑血管疾病、高血脂、胆囊疾病或高尿酸人应尽量少吃,尤其脑花、肝肾等含量较高的部分。
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
从营养成分表来看,每100克鳕鱼肠的钠含量高达796毫克。当记者问到这款产品适合多大年龄孩子食用时,客服答复称,“1岁以上可以把鳕鱼肠碾成泥和其他食物混合食用,2岁以上可以尝试让宝宝自行食用。”然而,根据《中国居民膳食指南(2022)》,1至4岁儿童每天钠的推荐摄入量为700毫克。这就意味着,如果吃下100克鳕鱼肠,即...