网红所售红薯粉条被检出木薯成分,未如实标注成分属违规

但其原料表显示，只有红薯淀粉、饮用水、食用明矾三种，并未标注木薯成分。业界人士表示，根据《食品安全法》规定，食品标签应当真实反映产品的实际情况，包括成分、添加剂等信息必须明确标注，如没有如实标注成分，是一种违法行为。河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦9月25日告诉人民日报健康客户端记者，国内的木薯多...

紫薯凭啥比红薯贵?原来区别在这里

《中国食物成分表(2009)》表明,100克红薯:能提供426千焦能量,含有1.1克蛋白质、0.2克脂肪、24.7克碳水化合物、1.6克不溶性膳食纤维等,是一种蛋白质、脂肪含量低,碳水化合物、不溶性膳食纤维含量高的食物。现代科学研究也证实,红薯可以帮助减重、润肠通便、抑制胆固醇等,从而有助于健体和延缓衰老。Part2:紫薯的...

2024-2030年中国酿造醋市场深度调研与发展趋势报告

2024-2030年中国酿造醋市场深度调研与发展趋势报告,酿造醋是一种通过粮食、水果等原料发酵而成的传统调味品,与工业合成醋相比,酿造醋含有更多的有益微生物和营养成分,口感更为醇厚。随着消费者对健康饮食的追求和对食品品质的重视,酿造醋市场呈现出稳步增长的趋势。同

东北雨姐、辛吉飞、良品铺子……无辜的木薯粉为何频频成为网红...

辛吉飞带货短视频宣称，货品配料表只有红薯淀粉，没有木薯淀粉，不掺别的。王海团队称，他们花费59.9元购买了该红薯粉条后直接送到实验室检测。第一次检测就检出了木薯成分；第二次检测，没有检出红薯成分。

甘薯是红薯吗?了解甘薯与红薯的区别及图片

薯茶是一种以薯为原料***的茶饮品。薯是一种根茎类蔬菜,富含丰富的淀粉、维生素和矿物质等营养成分。薯茶******一般是将薯切片、煮熟,再用水泡制成茶水,可以加入一些糖或者其他调味料进行调配。薯茶的口感醇厚,甜度适中,以其独特的类的香气和口感受到了人们的喜爱。

红薯变木薯? | 食品安全,不能松懈

纯红薯淀粉做的粉条因含有天然胡萝卜素等成分,往往发黄发青,颜色偏暗,具有半透明的外观,但红薯粉条下水煮后颜色又会变白;相比于红薯粉条,木薯粉条颜色透明发白(www.e993.com)2024年11月14日。二看韧度。纯正的干红薯粉条韧性并不是很好,整体发脆、容易折断;木薯粉条相对不易折断。三是口感。红薯粉条经开水泡发后碗中水不浑浊,煮熟之后,有一...

网红带货的红薯粉条被指不含红薯,两地市监部门仍在调查

侯文邦强调,据我国《食品安全法》规定,食品标签应当真实反映产品的实际情况,包括成分、添加剂等信息必须明确标注,以便消费者能够了解食品的组成成分。如果配料表上并未如实标注木薯粉的存在及具体含量,违反了食品安全法。侯文邦提醒,同样的制作烹饪条件下,普通消费者很难从口感上分辨其购买的红薯粉条中是否含有木薯淀...

健康新“薯”光!甘薯乐:一款多维度身体调理的特殊膳食食品

书中不仅表明甘薯蛋白和甘薯多酚富含多种生物活性成分和18种人体所需氨基酸,还创新性提出这两种成分在抗氧化、抗肿瘤方面的优势,阐述了其对糖尿病、高血压、高血脂等现代慢性疾病的调理作用。通过大量实验数据和临床案例分析,证明了甘薯蛋白和甘薯多酚可以通过调节血糖水平、改善脂质代谢等多种方式,辅助降低心脑血管发病...

孙红男:“榨取”甘薯“剩余价值”,打造“变废为宝”产业链

在2024汕尾陆丰甘薯高质量发展研讨会上，来自中国农业科学院薯类食品科学与技术创新团队的首席科学家孙红男在会上发言。她指出，当下我国甘薯加工产业现状并不乐观，产品结构单一、加工导致营养与功能成分损失严重、副产物综合利用率低、加工产业能耗高等瓶颈问题制约了甘薯产业化发展，绿色低碳与甘薯加工行业的健康发展的矛盾...

甜玉米和糯玉米,热量竟然差1倍_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

4)余华,宋永康,姚清华,等.不同肉色甘薯营养成分分析.福建农业学报,2010,25(4):482-4855)刘水英,李新生,江海,等.彩色甘薯不同品种中基本物质及功能成分分析.江苏农业科学,2015,43(1):303-3056)《中国食物成分表(第6版)》...