《食品科学》:江南大学王利强教授等:多糖基气凝胶食品包装的研究...
2024年3月19日 - 网易
多步法是指将凝胶依次浸泡于浓度阶梯式增加的目标溶剂-水混合物中,有研究者将海藻酸钠水凝胶微球连续浸入一系列乙醇-水溶液(体积分数分别为10%、30%、50%、70%、90%和100%)中,进而得到海藻酸钠醇凝胶。有研究评估scCO2干燥和冷冻干燥对所得CNF气凝胶形貌、性能(密度、孔隙率、比表面积、孔径和孔体积)、结晶...
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童年迷思 | 为什么用洗洁精配成的泡泡水吹不出很多泡泡?
2020年2月24日 - 网易
这些浮渣大部分其实不是人体的污垢,而是硬水中的钙镁离子和肥皂中的硬脂酸钠生成了溶解度更小的硬脂酸钙和硬脂酸镁,浮在了水面上。所以,为了让表面活性剂发挥最好的性能,最好用去离子水。在配方中当然少不了表面活性剂了,常见的有很多,洗洁精、洗手液、洗衣液等等都可以。至于甘油,其实没有什么特别的作用,主要是...
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美国再出变态泡王!为吹出史上最大泡泡,竟把实验室当作游乐场..
2020年3月20日 - 网易
毕竟,水越硬,钙镁离子就越多。超模君相信,读过初中化学的你一定知道,硬水中的钙镁离子和肥皂中的硬脂酸钠容易反应,生成溶解度更小的硬脂酸钙和硬脂酸镁,漂浮在肥皂水上面。因此,如果你吹出来的泡泡一碰就破,很有可能是你用的水太硬了。吹泡泡的王说吹泡泡是项全民运动,一点都不为过,几乎所有人都想搞清...
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