蛋也不吃!女子长期吃素确诊重度贫血,医生:素食主义明星有营养师...
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此...
“健康”的素食主义,却隐藏着巨大的骨折风险
由于植物性食物中的优质蛋白质含量有限,且必需氨基酸的组成可能不完全或含量不足,严格的素食者还可能缺乏维生素B12。这些营养素的缺乏可能导致素食者出现钙、铁和维生素D的不足。虽然肉类并非健康饮食的必需品,但适量食用肉类、禽类或鱼类可以为人体提供多种必需营养素。这些营养素在动物性食品中通常更为丰富,而摄入量...
如果一个人经常吃素食,真的有益身体健康吗?一次说清楚
1、毋庸置疑,多吃素有利于健康:什么是素食?它的种类很多,包括植物的根、茎、花、叶、子(果实),也包括多种菌类。从中医的角度来看,素食不但酸苦甘辛咸五味俱全,寒热温凉四气也不缺,于是便既可温补,也能凉泻。这也就意味着,一个人如果长期吃素,机体就不会有五行缺乏的可能。但也必须承认,仅仅靠吃素食...
巴黎奥运会劲吹素食风 | 如何0基础做出营养又美味的素食?
通过合理搭配食材,素食餐单完全能够满足运动员的营养需求,例如,豆类、坚果、种子和全谷物等食物都是优质的蛋白质来源。不仅运动员吃素食对身体机能有很大的益处,对于普通人而言,素食就更有助于健康了。现代人们的生活压力大,“对付着吃”成了快节奏生活下的饮食习惯,这样的代价就是肥胖、三高(高血脂、高血糖、高...
连载65‖素食者要吃蘑菇、亚麻籽油和营养素补充剂
素食人群容易缺乏一些营养素,如ω-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、钙、铁、锌等。对于素食者来说,如果膳食不能满足某些营养素的摄入量,或者体检发现缺乏某些营养素,推荐服用营养素补充剂,或者多吃一些营养强化的食物,这是一个简单而有效的选择。
巴黎奥运村6个餐区一半素食,吃素会使人缺乏能量吗
“素食指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等(www.e993.com)2024年10月18日。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品...
营养素补充剂到底该不该吃,该怎么吃?
建议首选带有“蓝帽子”标识的营养素补充剂。此外,选择大品牌更加重要,好的产品配方设计合理(符合相应人群的需求),营养素种类和数量真实可靠,有一说一,不夸大宣传。所有营养素补充剂产品都应被谨慎对待,要会看成分表和标识,购买者或食用者应了解其成分和属性,避免盲目摄入,更不要被产品广告宣传误导。营养素补充剂...
营养师家餐桌上的26道豆制品,好做又好吃!(附:健康吃大豆 8个核心...
??1、大豆及其制品营养咋样?大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,适合所有人群食用。??2、大豆及其制品对不同人群,有哪些益处?常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险,还有助于延缓老年人肌肉衰减...
素中之“荤”!它是低脂高营养食材→
营养价值Law黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等。享有“素中之荤”“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。黑木耳中蛋白质含量和肉类相当。黑木耳中铁比肉类高十倍。黑木耳中钙是肉类的20倍。
“胎里素”饮食方法靠谱吗?营养专家:并不可取,建议荤素搭配,均衡...
对此,长江航运总医院营养科主任何艳表示,不建议大家效仿做“素食孕妈妈”“胎里素宝宝”。她介绍,素食通常是指不吃动物性食物,虽然吃素的好处有很多,例如,可以降低心血管疾病发生风险,可能会减少患癌症发病风险,预防便秘等,但是,如果长期吃素,会导致营养元素失调,出现抵抗力差、骨质疏松、缺乏维生素这些情况...