预制调理肉制品生产过程管控事项汇总|包材|添加剂|消毒剂|洗涤剂|...
宜按照《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881)及车间环境控制要求,合理设置卫生监控要求,必要时应设置致病菌监测指标。清洁消毒制度应包括与食品安全相关的设备设施、管道、工器具、包材表面等食品接触面,生产车间地面、墙壁和顶棚,排水设施,通风换气设施,更衣室,卫生间,库房的清洁消毒频率,清洁剂和消毒...
辽宁省食药监局印发餐饮服务食品安全监督检查表(试行)
各市食品药品监督管理局:为进一步减轻基层负担,规范餐饮服务食品安全监督检查工作,明确监督检查事项和要求,指导各地做好餐饮服务食品安全监督检查工作,省食品药品监督管理局依照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》、《餐饮服务单位日常监督检查表》、《餐饮服务单位日常监督检查结果记录表》、《餐饮服务提供者静态风险因...
【干货】食品安全自查管理制度(附自查检查表)
定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价,及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施,保证食品的质量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保证落实质量安全企业主体责任。二、范围适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员;食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
辽宁省食品药品监督管理局办公室关于印发餐饮服务食品安全监督...
一、《监督检查表》以有关法律、法规、规章、标准、规范性文件等规定为依据,列出了餐饮服务单位食品安全监督检查的主要事项和相关要求。《监督检查表》对应的法律法规标准等相关规定修改的,以修改后的规定为准。二、本通知施行前,省食品药品监督管理局公布的有关餐饮服务食品安全监督检查的规定与本通知规定不一致的,...
BRCGS第九版内审检查表
核心提示:BRCGS第九版内审检查表……(世界食品网-shijieshipin)portant;">标准编号标准要求符合情况检查内容Y,N.1高级管理层承诺※1.1高级管理层承诺与持续改进工厂的高级管理人员应证明完全致力于实施《全球食品安全标准》的各项要求和可促进持续改进食品安全、质量管理、工厂食品安全和质量...
关于开展2020年全市校园食品安全和秋冬季传染病防控检查的通知
(二)检查小组:以局机关各科室为单位成立检查小组(www.e993.com)2024年11月23日。(三)检查对象及主要专项:开展对市直学校安全工作目标管理责任书落实、新冠疫情防控、卫生管理、传染病防控、饮用水卫生和食品卫生等工作进行实地检查。(四)工作要求:1.检查组按检查安排表(见附件1)进行。
食品防护计划-应为食品安全风险
检查验证的日期、人员、检查结果及纠正措施可填写WNHS-BG-250《体系运行检查表》,并存档。检查结果必须保密,不得向第三方透露。4食品防护计划评估和修订4.1必要时,至少每年一次对计划及产品召回程序进行审核,确定是否需要更新食品防护的内容,并进行修订。4.2有以下情况应对计划进行审核并进行修订:(1)当工艺...
即将开班!新版质量、食品安全管理和HACCP (V1.0换版)内审员培训...
为了让每位内审员通过本期培训,能够有效掌握按新版标准要求实施内审(编制内审计划、编制内审检查表和审核报告),请学员准备以下物品和资料:本单位的组织机构图、工艺流程图、产品标准或产品的技术条件、关键设备清单和现有的体系文件(用于编制本单位计划和检查表,具有针对性和可操作性)附件3:交通路线1、乘坐地铁...
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。(正确)30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。(错误)31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。(错误)...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。(正确)30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。(错误)31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产...