红茶的基础知识
红条茶制作时一般发酵较充分,滋味醇厚甘甜,主要品种有小种红茶、工夫红茶等。红碎茶发酵程度较轻,保留了较多的多酚类物质,滋味浓厚鲜爽,具有高锐持久、汤色红浓,冲泡时间短的特点,一般比较适合加入牛奶、糖、蜂蜜、果汁等来调饮。如滇红碎茶、南川红碎茶等。红茶的制作工艺传统红茶的制作过程大致为萎凋、揉捻、...
这场活动上,茶界专家与行业精英共同为红茶产业未来发展献计献策
孙威江表示,光泽产区作为正山小种红茶的核心产区,围绕光泽红茶,已制定并发布《光泽红茶工夫红茶》《光泽红茶工夫红茶加工技术规范》《光泽红茶干坑正山小种》《光泽红茶干坑正山小种加工技术规范》《光泽红茶冲泡与品鉴》五项团体标准,目前正在积极推进光泽红茶的标准茶样、光泽红茶的青楼建设规范等团体标准。当地...
口碑最好的红茶是哪个品牌?排行榜前五名推荐
凤牌经典58滇红工夫红茶,源自云南凤庆县,以其深受茶客喜爱的浓厚果香和深邃蜜韵著称。这款红茶选用自高海拔、低纬度的优越生态环境中生长的老茶树叶,保证了茶叶的品质和丰富的内含物质。经过精心挑选的茶叶原料,保证了每一口茶汤的醇正和丰富。每一片凤牌经典58滇红工夫红茶都经历了严格的生产工艺,包括6道传统工...
大叶种工夫红茶:品质特点、价位比较与小叶种区别
大叶种工夫红茶的代表颜色是红色。工夫红茶,又称红毛茶或红茶,是中国传统的一种经典茶品。它以红艳、亮的茶叶颜色而得名。大叶种工夫红茶的目的代表颜色是红色,这是因为它经过发酵和焙火的阶过程后,茶叶的颜色会变成红褐色或红色。这种红色不仅给人视觉上的冲击,更能引起人们对这种茶叶的味浓品质和口感的期待。由...
6大中国顶级红茶,你最喜欢哪一种?
川红工夫红茶,是产自四川省宜宾等地的工夫红茶,诞生于20世纪50年代,以其条索紧细圆直,金毫显露,乌润色泽,以及香高味浓的品质,畅销国际市场,成为中国高品质工夫红茶的代表之一。川红工夫红茶的制作技艺于2014年被列入四川省非物质文化遗产。产区位于宜宾地区,茶园地势较高,茶树早早发芽,4月即可上市。以其早...
万紫千红红茶 演绎不一样的“峨眉派”
与传统的工夫红茶的加工工艺不同,万紫千红红茶将乌龙茶的制茶工艺和红茶的工艺相结合,从多个维度实现了不同以往的红茶品鉴体验(www.e993.com)2024年9月21日。在外观上,万紫千红红茶别具“辨识度”。万紫千红红茶的干茶像“小玉石”一样紧实有力,整体肥壮、圆结重实,色泽乌润。相比于传统红茶条形、针型、卷曲型的特征,其更能让人联想起近...
窨制过的祁门红茶,兰花香,果蜜味,爱了爱了!
陶自富,省级非物质文化遗产(祁门红茶制作技艺)代表性传承人,安徽祁门县正阳茶厂创始人。作为安徽祁门县正阳茶厂的创始人,陶自富师从“祁红工夫大师”闵宣文,潜心修炼,追求精益求精。由他制作的祁门红茶,曾多次蝉联世界茶联合会金奖,其中连续三届蝉联金奖,且曾被作为中国茶叶博物馆典藏指定制作“祁红”。
来自中国红茶之乡的春日邀约,请“茶”收!
1915年,祁门红茶荣获巴拿马万国博览会金质奖章,其后祁门红茶三度荣获国际金奖、四次蝉联国家金奖。2022年,祁门红茶制作技艺成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。《国之红·特级祁红金眉》《女王的下午茶》《你的祁红》《祁红博物馆·祁红茶样》《理想型茶·日浴玫瑰》《祁门工夫红茶(十年陈)》...
让我看看??你在办公室喝的茶—绿茶&红茶
工夫红茶,分为祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫、江苏工夫、铁观音红茶、粤红工夫。红茶具有较强的杀菌、消炎、降血糖血压的作用,性质温和,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃,适合冬季饮用。
祁门红茶喊话世界:请来我的故乡看看
祁门红茶自问世以来,以香高、味醇、形美、色艳“四绝”驰名于世,曾踏上万里茶道,远销中亚和欧美,共三获国际金奖,四次蝉联国家金奖,多次成为国家外事活动指定国事礼茶,祁门红茶制作技艺成功入选人类非遗代表作名录。“世界很大,祁门红茶要去看一看!”以2023年为起点,姜红多次带着祁门红茶远赴海外,让祁门红茶重新站...