【闲谭】真假:吃螃蟹不吃柿子,喝啤酒不吃海鲜…等食物相克十则
7、虾(虾皮)与维生素C(红枣)传说,红枣和虾皮同食会中毒。他们的理由是:红枣里的维C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜。受污染的虾头部可能会残留重金属五价砷,维C确有一定还原性,按化学性质、可把五价砷还原为三价砷。但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说同食就会产生剧毒物。...
食物相克?不存在的!这些食物一起吃,身体也没毛病!
这两种食物都是生活中比较常见的美食,很多人认为它两不能一起吃的理由是柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹中又富含大量的高蛋白,所以二者一起吃鞣酸和蛋白质结合之后,就会形成不溶性复合物,所以很容易导致消化不良的问题出现。另外,螃蟹中的蛋白质和柿子中的果胶、纤维素等成分结合,又会形成“胃柿石”并堵塞消化道,进...
【谣言粉碎机】虾和水果同食会产生砒霜?“相克”说法是谣传
在传统的中国饮食文化中有着食物相生相克的说法,如果同时吃两种或几种相克的食物,会导致食物中毒,甚至死亡。不少人传海鲜与水果同吃会中毒,尤其是虾,原因是虾和水果同时吃下后,虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应,生成三氧化二砷,即“砒霜”,其毒性可能致命。同时吃下这两样食物...
食以安为先 解析2012六大“饮食谣言”
按国家标准,每千克鲜虾中无机砷含量不能超过0.5毫克。即使这些无机砷能被维生素C全部还原成砒霜,那么也要吃上212斤的虾才能达到口服砒霜致死量的下限。专家称,与食物相克相比,以下三种“毒物”更值得引起重视:第一类是如河豚等有毒有害物质是天然存在的;第二类是天然存在,但人类已经找到了解决的办法,比如生豆浆和没...
砂糖橘和酸奶不能同食?专家辟谣:可以 但要适量
针对食物相克问题,例如:虾与水果同食会导致“砒霜中毒”;柿子和牛奶螃蟹同吃会腹泻、得结石等等。我国科学家早就运用现代实验方法辟谣了,央视都不知道科普了多少年了,然而还是有人中招~如今信息传播高效,作为现代人,但凡我们花点时间去查找相关文献资料求证,就会发现这些“经验之谈”完全经不起推敲。
红枣和虾皮同吃会中毒吗?
近期,类似“红枣补血、虾皮补钙,可如果同时吃,就会产生像砒霜一样的毒素”的“食品相克”说法在网上颇为多见,使得不少网友时不时地就发出诸如“刚吃了皮皮虾又吃了五六颗红枣,会不会中毒”之类的求助(www.e993.com)2024年9月15日。那么,红枣和海鲜同吃真的会中毒吗?首都保健营养美食学会理事、中国注册营养师谷传玲在接受《中国消费者报》记者...
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白菜虽好,但并非万能。在享受其带来的营养好处时,也要警惕与虾、兔肉、螃蟹、猪肉和甲鱼这五大“死敌”的同食风险。科学饮食不仅关乎食物的选择,更关乎食物的搭配。通过合理的饮食搭配,我们可以最大限度地吸收食物营养,促进身体健康。了解食物相克的知识并将其传播,能够帮助我们和周围的人避免不必要的健康风险,共同...
应急科普365 | 水果+虾=砒霜?这些食物相克的说法真的不靠谱!
食物相克一直是个热门话题,比如豆浆鸡蛋不能一起吃,柿子加螃蟹等于胃结石,水果加虾等于砒霜等等……许多人对这些说法深信不疑,但是,这些说法真的靠谱吗?今天科科就来为大家揭晓答案!有没有听说过这样的传言——水果里含有大量维生素C,会将海鲜里的五价砷还原成有毒的三价砷,也就是砒霜,对人体产生危害。
吃完虾不能吃水果?关于食物“相生相克”的那些事,到底孰真孰假?
所谓食物相克,是认为食物间所含的某种成分会发生化学反应,产生对人体有害的物质。但实际上,这种情况远没有想象中严重,不必因此而恐慌。1.抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听以一条流传甚广的传言为例:虾、蟹不能与富含维生素C的水果一起吃,否则会引发砒霜中毒。
虾不能和什么一起吃,注意与虾相克的食物
虾是很多朋友喜欢的食物,不仅因为虾的味道鲜美,还因为虾的丰富营养。但是有些食物与虾是相克的,大家在吃虾的时候千万要注意啦。下面就随小编来看看虾不能和什么一起吃吧。打开网易新闻查看精彩图片虾不能和什么一起吃1.虾不能和黄豆一起吃虾和黄豆一起吃,会引起消化不良。