柿子能和螃蟹一起吃吗?别再信谣言了|霜降

海蟹常见的品种有梭子蟹、花蟹、青蟹、帝王蟹等。根据《中国食物成分表(2019)》,每100克河蟹肉里含有:17.5克蛋白质、2.6克脂肪、267毫克胆固醇、6.09毫克维生素E、126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒。每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪、125毫克胆固醇、30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208...

不输大闸蟹!广东9种螃蟹,你都吃过几种?最新吃蟹地图来了……

本蟹与柿子都是秋季大量上市,如果都吃很多,确实会造成胃部不适,但这并不是因为我与柿子相克。柿子,尤其是未成熟的柿子,含有较多的鞣酸,鞣酸能与螃蟹中的高蛋白质结合成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把食物残渣粘合在一起,在胃内形成柿结石,可...

品“蟹”时间到,健康品蟹,怎么选?如何吃?哪些人不能吃?

建议吃完螃蟹不要立即食用“水果”:这类说的不建议吃“水果”,并不是因为市面上流传的“食物相克”,主要是由于水果本身也是一种“寒凉食物”,如果搭配螃蟹食用只会加重胃肠刺激,很容易出现腹泻等问题,所以建议吃完螃蟹2小时之后再去食用水果(可以生吃的蔬菜),减少对于胃肠的刺激。正确“食蟹”,避免浪费:吃螃蟹...

吃螃蟹,有流程

“螃蟹和柿子相克”的说法也站不住脚。对大部分人来说,吃一只螃蟹再吃一个柿子,不会有任何不适。个别人出现胃肠不适,可能和食量、个人胃肠功能有关,不能说是“食物相克”。孕妇真的不能吃螃蟹吗?民间有关螃蟹的说法很多:孕妇吃了横着走路的螃蟹,胎儿会在子宫里横过来,造成难产;螃蟹的“蟹”字,上面有个“...

大闸蟹是避孕药催肥养大的?看螃蟹都被造了哪些谣

这个说法最早来源于“食物相克”说,流传比较广。“古书虽记载,但并这么夸张,只是会引起消化不良。”李湘力解释,柿子富含鞣酸,易与螃蟹中的蛋白质相结合形成鞣酸蛋白,这种不易消化的团块,导致呕吐、腹痛、腹泻、结石、肠梗阻。她提醒,实际上,除了柿子,石榴、茶叶也含鞣酸。

大闸蟹是避孕药催肥养大的?孕妇吃蟹会流产?真相是……

这个说法最早来源于“食物相克”说,流传比较广(www.e993.com)2024年11月17日。“古书虽记载,但并非这么夸张,只是会引起消化不良。”李湘力解释,柿子富含鞣酸,易与螃蟹中的蛋白质相结合形成鞣酸蛋白,这种不易消化的团块,导致呕吐、腹痛、腹泻、结石、肠梗阻。她提醒,实际上,除了柿子,石榴、茶叶也含鞣酸。

大闸蟹是避孕药催肥养大的?

这个说法最早来源于“食物相克”说,流传比较广。“古书虽记载,但并这么夸张,只是会引起消化不良。”李湘力解释,柿子富含鞣酸,易与螃蟹中的蛋白质相结合形成鞣酸蛋白,这种不易消化的团块,导致呕吐、腹痛、腹泻、结石、肠梗阻。她提醒,实际上,除了柿子,石榴、茶叶也含鞣酸。

食品“爆款”谣言层出不穷 中老年人容易被误导

??还有一种最简单、科学信息含量最低的谣言,就是利用“食物有害”、“食物相克”等说法造谣。这类谣言利用民众恐惧诉求和道德绑架,常常加上“紧急”、“震惊”等字样。苏婧介绍,“这个在现在微信传播里面特别典型,疫苗也有过这样的(情况),比如你关心你的孩子你就得转、你是中国人你就得转、你关心爸妈你就得管...

大闸蟹是避孕药催肥养大? 螃蟹都被传了啥谣言

这个说法最早来源于“食物相克”说,流传比较广。“古书虽记载,但并这么夸张,只是会引起消化不良。”李湘力解释,柿子富含鞣酸,易与螃蟹中的蛋白质相结合形成鞣酸蛋白,这种不易消化的团块,导致呕吐、腹痛、腹泻、结石、肠梗阻。她提醒,实际上,除了柿子,石榴、茶叶也含鞣酸。

网红餐厅恶心后厨曝光!这种海鲜隔夜如砒霜,煮熟了也没用

这是一条流传甚广的食物相克说,但其实并不准确。柿子和酸奶、螃蟹、香蕉等一起吃,之所以会出现肠胃不适的情况,主要是因为吃的是生柿子(口感发涩的柿子)。生柿子中含有大量的单宁,遇上蛋白质可能会出现消化道阻塞。所以只要柿子不涩,就可以与螃蟹一起吃。