白酒执行国家标准一览表
执行标准:常见的固态法白酒执行标准有GB/T10781.1-2006(浓香型白酒)、GB/T10781.2-2006(清香型白酒)、GB/T10781.3-2006(米香型白酒)等。品鉴要点:固态法白酒酒体丰满,口感醇厚,回味悠长。其中,酯类大分子是酒体风味的重要组成部分,因此,品鉴时应注重感受酒体的层次感和香气的丰富性。2.液态法白酒定义:...
二次感染来袭?提醒中老年人:宁可不喝,也别碰这3种酒,没好处
若是不想碰上喝了口干、上头的香精勾兑酒,一定要注意观察“配料表”,经由刚实施的白酒新国标要求,只有“水+粮谷作物”的才算是粮食酒。所以,只要看到有“食用香精”字眼的不用怀疑,一定是勾兑酒。其三只有颜色老的假老酒年龄越大的酒友越喜欢“老酒香”,一旦碰上就总想尝尝。而“酒体微黄”作为酒水...
1.66亿元!西北农林科技大学近期大批仪器采购意向
近日,西北农林科技大学发布31项仪器设备采购意向,预算总额达1.66亿元,涉及“基因-环境-表型解析”重大科研装置、草业与草原学院学院拔尖创新人才培养平台建设项目、林学院拔尖创新人才培养平台建设项目、食品科学与工程学院拔尖创新人才培养平台建设项目等,预计采购时间为2024年10月~2025年4月。西北农林科技大学2024年10月~...
白酒“新国标”:非粮食酒不再是白酒
新版白酒术语国标是指2021年颁布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》。两个国标均对调香白酒有了定义:以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。调香白酒不再属于白酒,让勾兑酒和粮食酒之争彻底终结。过去,无论是添加了食用酒精、香精香料勾调...
怎么区分纯粮食酒“10781”和“20822”,有什么区别
GB/T10781:是固态法白酒,这种白酒所选用的原材料百分之百是高粱米,以及其他类型的粮食(各个地方,习俗不同,用的粮食也不同,主要是高粱)。GB/T20822:是成分百分之三十的固态法原材料再和百分之七十的液态法原材料勾兑而成的,液态法的原材料便是一小部分粮食作物再加上大量添加物,亦或是一点粮食作物都不如,...
白酒“新国标”:非粮食酒不再是白酒,牛栏山、老村长要被“除名”
新版白酒术语国标是指2021年颁布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》(www.e993.com)2024年10月20日。两个国标均对调香白酒有了定义:以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。调香白酒不再属于白酒,让勾兑酒和粮食酒之争彻底终结。过去,无论是添加了食用酒精、香精香料勾调的...
什么酒才算白酒?白酒英文怎么说?今天实施的新国标全说清楚了
纯粮食酒才是白酒国家标准化委员会在2021年6月发布经第二次修订后的《饮料酒术语和分类》(GB/T17204-2021)、《白酒工业术语》(GB/T15109-2021)两项国家标准,自2022年6月1日实施。新国标对固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒均明确规定,“不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质”,即不能...
老白干酒:白酒新国标将为公司发展带来新机遇
老白干酒:白酒新国标将为公司发展带来新机遇5月24日,记者从上证e互动平台获悉,针对有投资者提问白酒新国标对老白干酒的影响,公司董秘回复称,白酒新国标的实施对公司发展起到积极影响,也将带来新的机遇。(新京报)牛来了?A股行情火爆,机会别错过,马上开户布局>>...
“新国标”开启纯粮时代 红星“纯粮酒”将迎来行业风口
在“新国标”的定义下,消费者要挑选10~30元的纯粮光瓶酒,一可以观察配料表,按照新标准,固态法酿造的纯粮酒要以粮谷为原料;二可以看产品包装上的标准号,例如,清香型纯粮固态白酒的执行标准为GB/T10781.2;第三种方法也是最直接的方法,就是认准瓶身上的“纯粮固态发酵白酒标志”。
买白酒,认准国标GB/T26760,买到就是纯粮酒
GB/T26760这个国标就是白酒的酿造标准。想要买到纯粮酒,只需要看一款白酒执行了什么标准。执行了GB/T26760的标准,那么这款白酒肯定是能够放心喝的。由于酿酒工艺的限制,酱香型白酒是纯粮食酿造。酱香型白酒是用高粱、小麦和水作为原料酿造而成。在这个过程中,是不需要加入食用酒精的。按照国家标准生产的酱香型白酒...