补钙,这些家常菜不比牛奶差!但吃前重要一步被很多人忽略了

在加工草酸含量较高的蔬菜(如菠菜、苋菜、荠菜、芹菜等)前,可以先用沸水焯一下,一般不超过15秒,可以去除相当一部分的草酸。方式二:避免含草酸高的食物与补钙食物同时摄入避免在吃完富含钙的食物(如牛奶)的排空时间内吃富含草酸的青菜。方式三:搭配富含蛋白的食物比如肉禽蛋奶豆。适量的蛋白和氨基酸,可与...

夏天出汗多,茄子豆角靠边站,这道高钾蔬菜要多吃,高蛋白低脂肪

空心菜含有丰富的蛋白质,约占总重量的34%,远高于许多其他蔬菜。而且空心菜含水量极高,脂肪含量非常低,空心菜中的碳水化合物主要为粗纤维,对人体代谢活动有积极影响。空心菜含有丰富的维生素A、E、C、B族维生素,尤其是胡萝卜素含量较高,有助于增强免疫力,防病抗病。空心菜富含钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦。藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。图片来源:吃好每天三顿饭公众号从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,...

8款高蛋白蔬菜排行曝!第1名居然是它!

然而,有些蔬菜的蛋白质含量相对较高,8款高蛋白蔬菜排行,以生重100克含量计算,前3名分别是西兰花3.7克、地瓜叶3.2克、绿芦笋2.7克;而后面依序为,红苋菜、牛蒡、菠菜、绿栉瓜、玉米笋,1份也能提供2.2～2.6克的蛋白质。若正在增肌减脂或素食者,都可多补充上述高蛋白蔬菜,1天吃5份就可比吃其它蔬菜平均多摄取到...

【收藏】20种坚果的排名顺序!——都说坚果营养好,到底好在哪儿?

除了上榜的5位,亚麻籽、巴旦木、芝麻、葵花子的蛋白质含量都达到了20%以上,跟瘦猪肉差不多。核桃、山核桃、开心果、紫苏籽的蛋白质含量也都在15%以上;巴西坚果、松子、榛子也在10%以上。坚果的脂肪俗话说:“一口坚果半口油”,夏威夷坚果、碧根果、松子、榛子的油脂含量达到70%,3/4都是油了。这5种坚果也...

高钙食物排行榜, 豆腐仅排第3, 酸奶排名出人意料, 补钙新选择

虽然豆腐只排在高钙食物排行榜的第三位,但它仍然是一个强大的高钙选择(www.e993.com)2024年11月25日。豆腐是植物性食物中的一颗明珠,充满了蛋白质和钙。对于素食者来说,豆腐是一种不可或缺的食物,它既可以用于炖煮,也可以用于烤制。不仅如此,豆腐还含有大量的植物雌激素,对女性骨骼健康特别有益。

“优质蛋白质”排行榜,却没有豆腐,而牛奶还排在最后一名

排名1:畜肉畜肉是典型的动物性食品,特别是富含优质蛋白质的瘦肉部分,如公认的牛肉,从《中国营养食物成分表》中来看,每百克牛肉中的优质蛋白质含量高达22.6g。不仅如此,即使是猪瘦肉、羊瘦肉中的优质蛋白质含量都不低,均有助于机体合成优质蛋白质,增强机体免疫力系统,并促进肌肉生长,对于身体正在发育的儿童青...

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

蛋白质:每100克马齿苋中,蛋白质含量高达2.3g左右,这个含量在植物性食物中属于较高水平,可以媲美扁豆、豆角等鲜豆类蔬菜,还是冬瓜的7.7倍、白萝卜和南瓜的3.3倍、鲜芸豆和圆茄子的2.9倍。维生素:马齿苋的维生素含量也相当可观,特别是维生素C,每100克中含有约23mg,和柑橘类的水平相当,是西梅16.4倍、苹果和火龙果...

维生素C是西梅的16倍,蛋白质是冬瓜的7.7倍,这种“长寿菜”现在吃...

蛋白质每100克马齿苋中,蛋白质含量高达2.3g左右,这个含量在植物性食物中属于较高水平,可以媲美扁豆、豆角等鲜豆类蔬菜,还是冬瓜的7.7倍、白萝卜和南瓜的3.3倍、鲜芸豆和圆茄子的2.9倍。3维生素马齿苋的维生素含量也相当可观,特别是维生素C,每100克中含有约23mg,和柑橘类的水平相当,是西梅的16.4...

3 月必吃的 7 种蔬菜,补钙还通便,错过又要等一年

豌豆苗属于植物中蛋白质含量较高的一种蔬菜,比常见的黄豆芽、绿豆芽还要高。另外,豌豆苗的维生素B1和B2在蔬菜中算比较高的,每天100克就能满足每日所需的10%。类似黄豆芽、绿豆芽,可以轻松在家培育,随时能吃到绿油油的豌豆苗。小提醒