想要降血压、降血脂?试试多吃“淀粉豆”吧!
大豆主要是可以用来榨油、做豆腐的豆子,包括黄豆、黑豆、青豆、白大豆等各种颜色,其中以黄豆产量最大,黑豆次之,它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%-20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非常少。所以它们不能当主食,也没法煮到黏糯或沙软的状态。膳食指南建议大家每天吃豆制品,说的就是大豆做...
3月使劲吃春天第一豆,蛋白质含量高,养肝明目,增强免疫少生病
3月使劲吃春天第一豆,蛋白质含量高,养肝明目,增强免疫少生病,豌豆,虾仁,香菜,鸡蛋,干贝,牛肉,明目,胡椒粉,蛋白质,胡萝卜去皮
短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名:豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...
鹰嘴豆:蛋白质超牛奶7倍,纤维高香蕉10倍,减肥控糖的超级食物
鹰嘴豆因为具有高蛋白、高纤维、低升糖和低脂肪的优点,所以成为了减脂餐中的明星。鹰嘴豆的营养价值:鹰嘴豆中的蛋白质含量甚至高于鸡蛋和牛奶。除此之外,它还含有多种人体必需的氨基酸,尤其是其所含的赖氨酸,对于吃素的人来说非常重要。鹰嘴豆中的膳食纤维含量也几乎是红薯的5倍,香蕉的10倍。这么高的纤维含...
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
荞麦的蛋白质含量约9%,鹰嘴豆则能达到23%左右。这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸,所以通过这些杂粮杂豆与我们常见的谷物作为主食来一起混合食用的话,是可以补足我们谷物里缺乏的氨基酸从而得到更全面的植物蛋白营养。第三名:藜麦藜麦中的蛋白质含量能达到14.1%左右,吸收率能达到0.7左右,...
豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
排名名称第1名千张第2名南北豆腐第3名豆腐干、素鸡第4名腐竹、油豆皮真的推荐你经常吃点豆制品!豆制品的原料是大豆,但我们老祖先们通过精巧的加工,不仅将难煮、难消化的大豆做成了花样丰富、滋味鲜美的豆制品,还成功去除了大豆中影响营养素吸收的因素,如胰蛋白酶抑制剂、植酸等(www.e993.com)2024年9月7日。大大提...
全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15-35克,按20-25克大豆算(约含7-10克蛋白质),大约相当于100-120克的水豆腐,40-50克的豆腐干,300-400克的豆浆。每个产品的水分和蛋白质含量会有点差异,具体要看一下产品包装上的营养成分表。
蛋白粉十大排名品牌怎么选?三大Tips教你选对不选贵
蛋白粉十大排名品牌怎么选?正确选择的方法有以下几种:1.看原料来源首选乳清蛋白,因为乳清蛋白比酪蛋白、大豆蛋白的必需氨基酸含量、生物价、蛋白质效率等评价蛋白质的指标都要高。其次选择大豆加乳清蛋白,优点是价格比纯乳清蛋白粉便宜。最后选择大豆蛋白。它的主要成分是大豆,适合牛奶过敏,但需要补充蛋白粉的人群。
高蛋白、低脂肪的「豆中之王」,快到碗里来!
牛奶蛋白质含量为3.3g/100g西梅膳食纤维含量为0.7g/100g图片来源:自己拍的而且,每一小袋的脂肪含量,仅约等于两个柠檬,作为日常小零嘴真的健康轻负担!入口绵软像板栗、越嚼越香老人、小孩都能放心吃蒸煮后的鹰嘴豆,带着豆子的淳朴原香,吃起来比较像清甜口的熟板栗仁,非常香糯。
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
第四名:荞麦、鹰嘴豆荞麦的蛋白质含量约9%,鹰嘴豆则能达到23%左右。这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸,所以通过这些杂粮杂豆与我们常见的谷物作为主食来一起混合食用的话,是可以补足我们谷物里缺乏的氨基酸从而得到更全面的植物蛋白营养。