5个紫色食物,抗氧化、抗衰老、护血管!但你可能一直“吃错”了

紫薯营养丰富,不仅含有花青素,它的蛋白质含量也约为普通红薯的2倍;钾、锌、铁等矿物质与膳食纤维含量也比红薯多。在防便秘、延缓衰老上有一定益处,比较适合中老年人食用。这类人少吃:紫薯饱腹感强,吃多了容易引起腹胀、呃逆甚至烧心感。胃动力不足的人群,建议少吃。2、紫皮葱洋葱有着“蔬菜皇后”的美誉...

藜麦 联合国推荐的“超级食物”

藜麦中的类黄酮多酚类物质、皂苷等功效成分在慢性病的防治中也发挥着重要的作用。因为这些优势,随着藜麦在中国的广泛种植,藜麦开始走上中国人的餐桌,并迅速成为人们眼中的“健康新宠”。太空餐桌藜麦缘何成为“太空超级粮食”民以食为天,即使“上了天”、入了太空,吃也是一件极其重要的事情。从20世纪60年代开始...

树皮也成了新食品的原料?其成分全面促进健康,日常很多食物中都含有!

含有前花青素的常见水果:苹果、葡萄、杏子、树莓、蔓越莓、黑莓、蓝莓、草莓、杏子、柑橘、芒果、油桃、狮子、菠萝、石榴...含有前花青素的常见蔬菜:胡萝卜、贝贝南瓜、彩椒、节气、洋葱...含有前花青素的坚果、豆类:杏仁、腰果、榛子、山核桃、开心果、黑豆、鹰嘴豆、扁豆...其他:肉桂、黑巧、啤酒花、红酒.....

真正有效的8种防癌食物,特别针对高发癌!告诉家人要多吃!

6.绿茶:绿茶富含多酚,特别是含有表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),具有潜在的抗癌特性。7.鱼类:三文鱼、鲭鱼和鲑鱼等深海鱼类,富含Omega-3脂肪酸,有一定抗癌潜力。8.香料:姜黄(含有姜黄素)和大蒜,有一定抗炎、防癌作用。苏天是摄二、4种增加患癌风险的食物1.导致肥胖和高热量的食物:会增加患肿...

【科普营养】吃出健康肠道!——更明智食物的选择

植物会在形状、大小、颜色和味道上将其中含有的多酚表现得淋漓尽致。如今兴起了一股吃复古品种植物的风潮,比如紫色的胡萝卜或者土豆,它们拥有更高含量的多酚。但同时我们能趁机抛弃一些寡淡的品种,因为它们在大规模的种植中已经失去了这些多酚。我们的舌头和口腔也能为我们提供关于多酚含量的线索。多酚是植物的防御性...

含茶氨酸高的食品:种类、含量与排名全揭秘

3.哪种茶叶含茶多酚更高?研究表明,绿茶中的茶多酚含量更高,黑茶中茶多酚含量较低,红茶的茶多酚含量介于两者之间(www.e993.com)2024年11月8日。4.什么因素影响茶多酚的含量?茶多酚含量受到多个因素影响,如茶叶品种、收获节、产地、采摘部位、加工工艺等。其中,少量加工的绿茶茶多酚含量更高。

【健康】很多病都和慢性炎症有关!这几种“抗炎食物”了解一下

酚酸、单宁和类黄酮是食品中含量最丰富的多酚。异黄酮属于黄酮类化合物,主要存在于大豆和豆制品中,具有抗氧化和抗炎功能。多酚被认为在慢性疲劳综合症中发挥着积极作用。推荐食物:蔬菜,如卷心菜、香菜、胡萝卜等;水果,如李子、樱桃、草莓和蓝莓等;谷物,如燕麦、黑麦和小麦等;豆类,比如黄豆、豌豆等;坚果类,如核桃...

导致痛风的七类高嘌呤食物,列出富含多酚的咖啡专门搞定嘌呤

如果痛风患者害怕食用无鳞鱼而出现痛风发作,可以同时饮用多酚咖啡,多酚咖啡不仅可以抑制嘌呤,还可以促进尿酸排泄,就是说在吃无鳞鱼的同时用多酚咖啡保驾护航。实践证明这样做是不错的。

钾是香蕉 3 倍,钙和牛奶相当!这种“坚果之王”促排便、保护心血管...

3.维生素E和B6在食物中名列前茅榛子不仅矿物质丰富,维生素也十分突出,尤其是维生素E和维生素B6。众所周知,坚果是维生素E的优质来源,而榛子中的维生素E含量在坚果中名列前茅,每100g的榛子中含有23.9mg。维生素E是一种强效的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤,延缓衰老。维生素B6...

膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管健康、改善便秘

亚麻籽是木脂素的主要来源,很多人可能是第一次听说木脂素这个成分,其实它是一类多酚,是植物雌激素合成的前体,与雌激素结构类似。听到这个介绍,你是不是想起了大豆异黄酮?没错,它的作用与大豆异黄酮有异曲同工之处。尽管大多数关于富含植物雌激素的研究都集中在大豆异黄酮上,但木脂素是典型西方饮食中植物雌激素...