【科普营养】「7 项措施」打败过劳肥!
我们的研究发现,哪怕午餐推迟2个小时,吃同样的食物时,都会造成餐后血糖反应显著上升(Lu,Nutrients,2023)。如果实在没法按时就餐,建议准备一些「垫饥食品」,提前食用,避免过度饥饿,降低正餐时的食量和餐后血糖反应。不妨日常给自己备好盒装牛奶、豆浆、酸奶、即食燕麦片、熟鹰嘴豆、原味坚果、水果干等营养价值高的...
老年人生活不要太节俭,这7种高蛋白食物该吃就吃,别害怕花钱!
这些肉类不仅蛋白质含量高,还含有丰富的铁、锌、维生素B族等营养素。适量食用瘦肉有助于预防贫血,增强免疫力。老年人每天可以吃50-75克瘦肉。虽然肉类价格不菲,但考虑到其营养价值,完全值得购买。可以选择性价比较高的部位,如鸡腿肉、猪瘦肉等。豆制品豆制品是传统中国饮食中的重要蛋白质来源,价格实惠,营养丰富...
别急着扔!这三种食物发芽后不但没“毒”,营养价值可能更高!
一、豆类食物——营养的宝库"发芽"一词在许多人的心目中似乎就是新生命的象征,但这个词出现在厨房里的时候,一般意味着这个食材要扔掉了,但是对于豆类而言,“发芽”不仅仅是生命力的重燃,还是内在营养价值的一次飞跃。豆类发芽,简单来说,就是在适当的温度和湿度条件下,种子从休眠状态苏醒,开始萌发出新芽。不过,...
某些食物发芽后营养价值飙升,前提是你得这样做!否则会有致癌风险
黄豆、绿豆、豌豆豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽,营养价值变得更高。它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:种子萌发的时候,它里面总的干物质会发生降解,里面的脂肪、淀粉会出现减少的趋势。“二少”:种子发芽的时候,它里面的单宁、植酸、胰蛋白酶抑...
10种“长寿食物”排行榜,中老年人要记得吃,营养又美味,别不懂
蓝莓奶昔,口感浓郁;蓝莓派,香甜可口;蓝莓冰沙,清凉解暑;蓝莓酸奶,营养美味。中老年人不论贫富都会开始用各种手段来实现长寿的愿望和目标,期望能尽情享受更多美好的时光。而除了对饮食方面予以高度关注外,还有很多地方需要做到。首先,保持适度且规律的运动必不可少。运动犹如神奇的魔法棒,能显著增强心肺功能,大幅提升...
罗非鱼的营养价值如何?
综合分析,罗非鱼的营养组成相比于其它家常鱼,并没有什么值得吹捧的地方,也就是说,大部分家常食用鱼营养价值基本相当,都能为人体提供一定量的优质蛋白、多不饱和脂肪酸、矿物质元素、部分维生素和牛磺酸等营养成分,故不必神化任何一种食用鱼的营养价值,适当补充都能对人体健康发挥积极作用(www.e993.com)2024年10月18日。
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
3,虹鳟鱼的营养价值3.1常规营养指标虹鳟鱼的肉质鲜嫩、味美、无腥味、无小骨刺,食用时无需刮鳞。鱼肉中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸,有利于机体吸收和营养均衡[7]。虹鳟鱼和其他鱼种的营养指标见表1。表1常见鱼肉的主要营养指标Table1Mainnutritionalindicatorsoffish%...
这些食物发芽后营养价值飙升 前提是你得这样做→
这些食物发芽后营养价值更高黄豆、绿豆、豌豆豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽,营养价值变得更高。它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:种子萌发的时候,它里面总的干物质会发生降解,里面的脂肪、淀粉会出现减少的趋势。
强烈建议你吃鱼选它!营养高价格低贼好吃
先说它的营养价值:富含Omega-3脂肪酸,含量甚至超过了三文鱼,光DHA就比三文鱼高出近27%,EPA更是完全不输,蛋白质、脂肪、热量、维生素D含量也是不相上下~数据来源:中国食物成分表第6版相比营养这么丰富,价格却如此亲民,成为日常餐桌上的常客也不会觉得心疼,基本上只要三文鱼一半都不到的价格。
全国肿瘤防治宣传周 | 肿瘤营养八问
海参具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇的优点。研究发现,海参中必须氨基酸和总氨基酸比值为20.98%-30.6%。低于联合国粮农组织推荐的40%标准。故虽然海参蛋白质含量虽高,但并非优质蛋白,利用率低。靠吃海参补蛋白效果甚至不如鸡蛋。所以综合来看,海参的营养价值可以被大豆肉类香菇等平价食物替代。