诚信尚俭 共享食安!怀化市湖天中学开展食品安全宣传活动
“食”刻准备,以检促优。活动过程中,学校领导带领后勤管理团队开展食堂专项自查自纠工作,对食堂食品安全、卫生状况进行了全方位排查,对食堂的原料储存、内外设施、器具消毒、留样记录、食品加工操作流程、厨房卫生环境等方面进行了认真细致检查,及时消除风险隐患,严防发生校园食品安全事故。为筑牢食品安全防线,学校每天...
大学食堂菜品中混有异物被罚15000元,南京曝光4起校园食品安全典型...
现公布四起涉及校园食品安全典型案例:南京某公司承包经营大学食堂菜品中混有异物的食品案2024年3月13日,栖霞区市场监管局接省局转发舆情,反映某大学学生在食堂菜品中发现异物。接报后,执法人员对涉事单位承包经营的学生食堂进行了现场检查,并于3月14日和4月1日对当事人进行两次调查询问。经调取相关监控记录,当...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
履行对引进餐饮企业监督管理责任,监督其遵守国家有关学校食堂管理的法律法规,执行学校食堂管理的规章制度;确保饭菜质量、价格基本稳定,保证学生食堂正常运行。8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安全员及食品总监履行学生食堂监管职责;成立“食堂工作委员会及工作小组”、“...
福建省三明市全面开展中小学食堂食品安全沉浸式体验活动
三明市市场监督管理局分管副局长杨开吉表示,自活动开展以来,三明市各县(市、区)结合实际丰富沉浸式体验活动形式,主动邀请社会各界人士实地体验学校食堂设施设备管理使用,食品采购、储存、加工、留样,从业人员健康管理,餐具清洗消毒等环节,走进学生就餐区,观摩体验分餐,陪同学生用餐交流,并记录参观与用餐感受。三明市三元区...
全市首推!上师大食堂添新神器,提升食品安全数字化管理水平
目前,多数餐饮单位采用纸质填表巡检,会出现人未到表已填或者缺项漏项等问题。走进上海师范大学“桃李居”食堂后厨,记者看到一个个六边形黑绿相间的小装置镶嵌在墙壁上,食品安全员轻轻将手机贴近,手机端自动跳转出巡检项列表,勾选检查状态、填写检查发现问题后,检查记录同步上传至智能食堂管理系统,后台可实时查见...
让学校食堂餐吃出家的味道
11月15日早上7点,合肥市第四十八中学嘉陵江路校区总务主任徐娟已经在学校食堂内忙碌起来(www.e993.com)2024年10月21日。土豆、豆腐、鸡蛋……她依次记下菜品名称与数量,仔细检查着每样菜蔬的新鲜程度。每日她的重要工作之一就是对当天学校午餐所购原材料进行查验并记录,严格执行索票索证制度。
让师生吃得放心、舒心、安心——洪江市学校食堂改革改出新气象
半成品以及熟食是否做到防蝇、防尘,离地放置;查每餐饭菜是否与食谱安排一致,搭配是否合理;查每餐留样是否规范,是否做到记录与饭菜、食谱一致;查学生就餐是否排队、秩序是否良好;查每顿饭后餐具是否按要求消毒,是否记录;查食品佐料是否有专人管理、专人记录;查废弃物是否规范处理,有详细记录。
食堂吃出“鼠头异物”?官方通报:为兔头唇部
9日下午1时许,鹤城区市场监管局接到其家长向12345市长热线投诉的交办件后,在学校负责人见证下,依法对涉事学校食堂香辣兔丁菜品留样样品实施了封存;下午5时许,在鹤城区教育局、鹤城公安分局及学生父母见证下,区市场监管局又依法对保存在该学生家中的疑似异物实施了封存。二、调查过程11月10日凌晨2时,鹤城区...
重庆市教育委员会等六部门关于印发重庆市农村义务教育学生营养...
1.陪餐人员应提前30分钟进入食堂或学生就餐地点。通过现场查看等方式对食堂环境卫生、从业人员工作情况、日常管理等进行全面了解,广泛听取就餐学生的意见建议,客观评价当餐食堂饭菜的感观、口味、质量。2.陪餐后应由本人如实、客观、详细填写陪餐记录,尤其应如实反映发现的问题、薄弱环节和师生意见建议。
福建省卫生健康委员会
现场检查并查看资料和记录幼儿园食堂内不同类别的食品原料,半成品,成品要分开存放.盛放容器和加工制作工具要分类(色标)管理,分开使用,定位存放.现场检查库房,操作区—26—无食品加工制作过程各项制度的(包括但不限于:集中用餐信息公开制度,食品留样制度,分餐和1陪餐制度等),无其中一项制度的扣...