日本“米酒”造汽油令人瞠目 奢侈试验饱受争议
日本启动“米酒汽车”去年5月,东京大学研究生院启动以水稻为原料制造生物燃料的产业化计划,目的是对水稻从生产到制成汽车燃料零售进行实证研究。大米乙醇与日本民族饮料——清酒的成分相同。只是作为燃料用的乙醇更浓,而且不用顾及口感。去年,完全用大米乙醇驱动汽车的实验已经在日本取得成功。在新澙,生产清酒的Oenon...
泡菜、米酒、酸奶...哈一中的生物课太好吃了!
学生们在自行学习、了解发酵原理和实验设计流程后,自备蔬菜水果,动手洗菜、切菜、配煮调料、配置盐水、称重、入坛、封坛。同学们有序分工协作,共同制作了一坛坛泡菜、一瓶瓶果酒和一罐罐酸奶,过了一把“发酵”的瘾!同学们亲自感受到酸奶制作,果酒、米酒酿制和泡菜腌制的中国传统美食文化魅力,做到了学习与实践相结...
从实验室到生产线!省食研院助力温江绿色食品产业高质量发展→
“一开始,食研院给了我们一株菌种,现在我们建立了完整的生产线,实现了曲酸从科研成果到产品的产业化过程。”成都金开生物工程有限公司党支部书记、董事长李镇江说,拿到菌种后,企业先进行小试,通过后再进行中试。曲酸是一种被广泛应用于日化、医药和食品领域的添加剂,它能抑制黑色素的形成,大部分美白的化妆品...
课堂活动多、课程评价活,中考改革后北京海淀这所初中有了新变化
地理课上,学生们参与“小小预报员”“慧眼识天气”“天气符号记忆小竞赛”等活动;生物课上,大家一起探讨制作馒头、米酒等食品时的疑惑及其背后的生物知识……北京新中考改革方案出炉后,历史、地理、化学、生物4门作为考查科目不再计分,这项政策带来的连锁反应,正在初中课堂上一一显现。11月8日,记者从北京市教...
...记乐山市实验中学特色课程“趣味生物”之米酒制作与品尝活动
图一:米酒制作米酒酿好后,第二次课堂是自制米酒品尝活动。米酒的食用方法有多种,可直接食用,也可加在冷饮里面,冬天大家比较喜欢的是米酒小汤圆。老师给同学们分好材料后,同学们以小组为单位团结协作,分工明确,有的同学和面粉,有的搓小汤圆,有的负责烧水,大家忙的不亦乐乎。水煮沸后加入小汤圆,待汤圆浮出水面...
实验与培训|实验微课:米酒制作方法的探究/王崧霖
本实验微课,融入地方性知识,根据学生动态生成的问题进行实验探究,不仅能提高学生的参与热忱,强化人文底蕴和科学精神,还能强化自主、合作、探究的学习模式,让学生更有责任担当(www.e993.com)2024年10月18日。基于生物学知识,打破学科间的壁垒,引导学生探究米酒制作背后的原理,从现象到本质,从定性到定量,揭示学科本质,发展生物学学科核心素养。教师在...
「祈福英语实验学校(中学)」走近缤纷烂漫的生物、科学课堂
酸奶制作准备工作;倒入纯牛奶;接种乳酸菌;搅拌均匀;密封发酵;成品泡菜制作焯水;装瓶密封发酵果冻制作切水果丁熬琼脂粉;装瓶定形成品腐乳制作发酵;成品米酒制作科学体验活动中物理唐钱老师带着孩子们一起探讨了声、光、电、力、热等方面的有趣知识,完成了许多相关有趣的小实验,同学们学在其中,...
看!中国米酒地图
五城米酒用当地珍珠糯米与山泉水制成。先是将糯米浸泡至软碎,再用木甑蒸熟,饭好后以冷水淋洒、拌曲,再淋洒拌曲,糖化、陈化。其陈化过程因为需要几次工续,成酒色纯味美,还可配成药引。其地文史资料记载“五城武科状元黄赓、文科状元黄轩、黄思永都喜欢家乡米酒,百饮不醉。”...
面包、酸奶、米酒、威士忌……浙大这门课一边做一边吃
面包、酸奶、饼干、米酒、披萨、威士忌,当这些美食成为高校课堂的主要教学内容,身为“吃货”的你是否流口水了,想立即体验?在浙大就有这样一门课。这门课叫《生活中的微生物发酵实验》,让学生通过制作美食,来体会和研究微生物发酵的过程。课程由浙大生命科学学院高级工程师杨志坚主讲,他主要的研究方向是食品工艺、...
做了N年的甜米酒终于成功了,血泪史告诉你这些坑一定要避开!
还记得中学生物书里面就有教过甜酒的制作过程,那时候还只当是一个生物学实验,也没想过会真的做这个实验。实验里面有一个叫“酒曲”的玩意,困扰了我好久,貌似酒曲就等于真菌酵母菌,但是市面上用来做酒的都是安琪牌的根霉菌,其实两个都可以用来做米酒。