食堂管理制度(二)食堂从业人员培训管理制度

详细记录培训内容、参训人员、考核结果等信息。培训记录应妥善保存,以备查阅。五、健康管理1、健康体检食堂从业人员应每年接受一次健康体检。体检内容包括但不限于血常规、肝功能、传染病筛查等。2、健康档案每位从业人员应建立个人健康档案。健康档案内容包括姓名、性别、年龄、岗位、健康体检记录等。3、疫...

新田县召开中小学校(幼儿园)校园食堂管理和食品安全工作培训会

同时，对校园食堂法人更换、餐饮服务许可、从业人员健康卫生要求、三防设施、食品进货查验、食品加工操作、容器厨具使用、进货索票索证等食品安全要求进行了系统培训。此次培训，内容丰富详实、系统全面、针对性强，对进一步强化中小学校（幼儿园）落实食品安全主体责任，提升学校食品安全精细化管理和服务水平具有重要的促进作用...

...强落实 见实效】加区市场监督管理局召开学校食堂食品安全培训会

培训中，组织参会人员学习了食品安全相关法律法规，结合校园食品安全典型案例，重点从学校（幼儿园）食堂各项制度及记录落实、从业人员健康管理、原料采购及贮存、食品加工过程管控等重点内容进行培训，普及校园食品安全监管重点要点，梳理学校食品安全存在问题，要求各学校、幼儿园把学校食堂食品安全工作摆在首要位置，坚决落实...

黑龙江省兰西县开展学校食堂食品安全管理业务知识培训会

在培训中，执法人员重点从学校（幼儿园）食堂软件管理、硬件设施建设两大方面，以做好学校（幼儿园）食堂食品安全的重要意义、许可管理及信息公示、各项制度及记录落实、原料采购及贮存、食品加工过程管控、有害生物防治、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点内容进行了详细讲解。在会上，就《黑龙江省餐饮服务提供...

西平县市场监督管理局开展学校食堂从业人员食品安全知识培训

为进一步提升学校食堂的食品安全管理水平,保障广大师生的饮食安全。近期,西平县市场监督管理局对西平县职教中心食堂从业人员开展了食品安全知识培训,以提升他们的食品安全意识和操作技能。该局工作人员围绕《食品安全法》及其相关实施细则,从食品安全操作规范、个人卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节进行讲解。要求从...

...秋季学校食堂食品安全检查工作总结暨食品安全管理人员现场培训会

中国食品安全网讯(记者程伯全)为进一步加强学校食堂食品安全管理工作,增强食品安全责任主体意识,切实保障广大师生的饮食安全,从而有效预防校园食品安全事故的发生(www.e993.com)2024年11月26日。近日,什邡市市场监督管理局、什邡市教体局联合召开2024年度秋季学校食堂食品安全检查工作总结暨食品安全管理人员现场培训会,什邡市市场监管局分管领导、市教体局...

封闭学校食堂承包的五个步骤

承包者需要制定严格的食堂管理制度,确保食堂的卫生、安全、服务质量等方面达到标准。此外,还需要对食堂工作人员进行定期培训,提高他们的专业技能和服务水平。通过加强管理和培训,可以提高食堂的整体运营效率和服务质量。五、建立有效的沟通机制封闭学校食堂承包需要与学校、学生、家长等多方进行沟通。承包者需要建立有效的...

西安市经开三中顺利承办经开区“校园餐”专项整治工作培训暨现场...

与会人员对经开三中陪餐记录本、日管控、周排查、月调度管理制度、安全教育培训记录、蔬菜进货台账、食品留样记录、“食堂管理监督员”活动纪实等内容进行深入了解学习。本次“校园餐”专项整治工作培训暨现场观摩会,进一步规范食堂管理,守住食品安全底线,推进经开区“校园餐”问题专项整治走深走实,为全力守护师生“舌...

鄂托克旗市场监督管理局开展学校幼儿园食堂食品安全“两个责任...

为进一步推动学校食堂食品安全“两个责任”工作机制落地落实,近日,鄂托克旗市场监督管理局开展了学校食堂“两个责任”培训会,辖区内学校及幼儿园相关负责人参加培训。培训会上,工作人员对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了解读,围绕“两个责任”工作机制,对负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责、工...

若羌县组织召开2024年秋季学前学校食堂管理人员食品安全培训会

为进一步提高若羌县学校食品安全管理人员能力水平,切实筑牢校园食品安全工作防线,近日,新疆若羌县市场监管局联合县教科局共同举办2024年秋季学前学校食堂管理人员食品安全培训会,若羌县15所学校主要负责人、食品安全总监及食品安全员共72人参加培训。培训会结合校园食品