低脂低糖食品的问题

食品安全国家标准规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”。也就是说,无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下,而并非完全不含糖。市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等成分,之所以也是甜的,是因为加入了甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代...

2024年中国烘焙食品行业:低糖、低脂等健康型产品成消费者新追求

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,消费者购买烘焙食品时主要关注的前三因素分别是口感、新鲜度及营养,占比分别为44.3%、43.2及39.6%。艾媒咨询分析师认为,在快节奏的现代生活中,优质的口感、健康的成分是吸引并留住顾客的关键因素。烘焙企业应平衡美味与健康,推出低糖、低脂、高纤维等健康型烘焙产品,以迎合消费者...

叮咚买菜成首家上线“营养选择”标识即时电商,低糖低脂饮料有标准...

整体而言，被评定为A、B级的饮料产品，相对会比C、D级饮料的糖分和脂肪含量更低一些。最终评定则主要取决于四个指标中的“短板”项，即如果某产品在四个指标中的某一项打分为“D”，该产品就会被评级为“D”等级，而当四个指标均符合“A”等级的要求，才会被评级为“A”等级。目前，叮咚买菜已经由其品控部门审...

低糖低脂饮料有标准了?生鲜平台加入营养分级试点

今年4月,全国首个“营养选择”分级标识在上海试行,分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况,基于综合判定将饮料分为ABCD四个评级,可有效提高消费者选择的便利性。整体而言,被评定为A、B级的饮料产品,相对会比C、D级饮料的糖分和脂肪含量更低一些。最终评定则主要取决于四个指...

来伊份:严守食品安全,力推新鲜标准,引领“五低”健康零食新风尚

在当今这个健康意识日益增强的时代,休闲零食行业正迎来一场以“新鲜、健康”为核心的新变革。作为国内休闲零食领域的领军品牌,来伊份凭借其卓越的食品品质、严格的供应链管理以及对“五低”(低糖、低脂、低卡、低盐、低GI)健康零食的不懈追求,不仅赢得了消费者的广泛认可,更在行业内树立了新的标杆。

“0糖”“0乳”“0盐”“低脂高蛋白”...涉嫌欺骗!上海市消保委...

直播带货食品标签合规性低本次调查对100件食品进行了营养成分检测,发现钠标示值不符合率高达22%(www.e993.com)2024年12月18日。GB28050-2011作为食品安全国家强制性标准,既然规定必需标示能量和核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比,其目的在于宣传普及食品营养知识、指导消费者科学选择膳食并促进其合理...

春节走亲访友,送小朋友应选低热量、低脂低糖零食

李永进:挑选零食时,可以参考食品的营养价值和成分表。选择低糖、低脂肪、低热量和高纤维的食品,比如“每100克中的含糖量”“每100克中的总脂肪量”“每100克中的膳食纤维”等。选择富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分的食品,这些成分有助于儿童健康成长,增强免疫力和体质,营养标签上可以参考“每100克中的蛋白...

食品营养分级助力健康生活(微观)

营养分级标准的建立,有助于倒逼商家诚信宣传、优化供给,避免只是把健康食品作为营销噱头。现实中,一些主打“低糖”“零卡”“低脂”等概念的食品饮料,有不少都名不副实。此前,有关部门曾对市场上部分“现场制作的奶茶”进行营养分析,发现绝大部分标称“不额外加糖”的奶茶,实际总糖大于0.5克/100毫升。近年来,糖...

...2024餐饮外卖营养健康化报告》:近七成茶饮消费者选择低糖度

饿了么数据显示,杂粮饭过去五年复合增长率15.0%,增速是白米饭的约5倍;荞麦面制品过去五年复合增长率22.3%,增速是白面制品的约2倍。人们对减盐、减糖食品更加青睐,近七成茶饮消费者选择低糖度,选择标准糖用户仅占32%;2023年选择“少盐”标签的订单占比也较2021年上升3个百分点,接近三分之一。

控制血糖只看食物升糖指数还不够,这样吃东西才更科学

食物标注了升糖指数如今,不少白领有健身和运动的习惯,偏好低糖低脂的食物。金女士的手机里保存了若干图表,上面记录了谷类、豆类、水果等各类食物的升糖指数。“自从知道升糖指数的概念,榴梿、菠萝、荔枝这些水果都不吃了,蓝莓、柚子、火龙果就比较安全。”...