对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。
蛋白质对老年人有多重要?
每100克黑芝麻约有20.2克的蛋白质;每100克核桃的蛋白质含量在15到20克之间;每100克花生约有20克蛋白质。04蛋白质吃多了会致癌?补充需有度蛋白质是身体必需的营养素,但要吃得恰到好处,既不能太少,又不能太多。2024年,美国匹兹堡大学医学院的科学家们在《自然·代谢》上发表的一项研究指出,虽然高蛋白饮...
蛋白质对老年人有多重要?医生提醒:60岁后多吃3种高蛋白才健康
每100克黑芝麻约有20.2克的蛋白质;每100克核桃的蛋白质含量在15到20克之间;每100克花生约有20克蛋白质。04蛋白质吃多了会致癌?补充需有度蛋白质是身体必需的营养素,但要吃得恰到好处,既不能太少,又不能太多。2024年,美国匹兹堡大学医学院的科学家们在《自然·代谢》上发表的一项研究指出,虽然高蛋白饮...
Blueglass 酸奶成泻药?酸奶究竟如何选|膳食|配料表|益生菌|营养素...
食品安全国家标准要求每100克风味发酵乳中蛋白质含量最低要达到2.3克,脂肪含量最低为2.5克,在此基础上含量更高的相对更好。所以,消费者可通过营养成分表查看各个营养成分的含量,选择合适的酸奶。最后,要结合自身需求。饮食最终目的是获得膳食平衡——不同食物的营养素含量不同,通过摄入多种食物组成的膳食,以便更好...
走出提高免疫力的蛋白粉选购误区 蛋白粉哪个牌子好
蛋白质含量是评价蛋白粉质量的重要指标之一,但过高的蛋白质摄入量可能增加脏器负担。根据世界卫生组织和各国营养学会的推荐,健康成人每日蛋白质的摄入量一般应占总能量的10%~15%。例如,一个体重为60公斤的成年人,其每日所需的蛋白质摄入量大约在60~90克之间。因此,在选择蛋白粉时,我们应当根据自身的身体状况、运动...
解锁增强免疫力的蛋白粉正确打开方式#蛋白粉的功效与作用
蛋白质含量是评价蛋白粉质量的重要指标之一,但过高的蛋白质摄入量可能增加脏器负担(www.e993.com)2024年9月7日。根据世界卫生组织和各国营养学会的推荐,健康成人每日蛋白质的摄入量一般应占总能量的10%~15%。例如,一个体重为60公斤的成年人,其每日所需的蛋白质摄入量大约在60~90克之间。因此,在选择蛋白粉时,我们应当根据自身的身体状况、运动...
牛奶不是越贵越好,认准“3个指标”,轻松买到优质奶,不白花钱
1、看蛋白质的含量牛奶中的蛋白质,人体可消化吸收达到95%以上,因此,牛奶中蛋白质的含量是判断牛奶品质优劣的重要指标,牛奶中的蛋白质含量越高,说明牛奶的品质越好,牛奶的口感也会比较醇厚。根据国家对牛奶制品的要求,牛奶中蛋白质的含量不能低于2.8毫克/100毫升,也就是说2.8毫克/100毫升是最低标准,我们在挑选纯...
健身圈的“三鹿奶粉”?网红蛋白粉超标使用甘氨酸,大学生为主要...
季川继续解释称:“构成人体蛋白质的氨基酸主要有20种,有些厂商为了提高蛋白粉中的蛋白质含量标准,通常会添加便宜的氨基酸来达到目的,比如每公斤十几块的甘氨酸,这样可以实现在产品成分表上蛋白质含量的虚高,从而吸引消费者购买。”简单的说就是,甘氨酸成本低,又能提高蛋白质含量标准,所以成本低了,蛋白粉的...
冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?
《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022)对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求,普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/100g、≥11.0g/100g、≥12.0g/100g。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.2g-5.5g/100g,低于火腿肠最普通级别的标准。而大部分淀粉肠企业标准中,并没有对蛋白质等指标做出明...
淀粉肠中加骨泥对人体有害?专家:符合食品标准的骨泥可以食用
范志红表示,淀粉肠没有国标,只有地方标准和企业标准,亟待规范和统一。据她查阅的行业研究文献显示,“淀粉肠是指以食用淀粉、畜禽产品为主要原料,添加调味品、食品添加剂进行配料,经绞切、搅拌、灌制,采用熏烤、蒸煮、冷却工艺加工的,淀粉含量大于10%,蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”此外,范志红...