凝胶糖果中虾青素含量的测定
·委托检测:环境检测、植物根/茎/叶/果实/籽粒检测、海水检测、土壤检测、海底沉积物检测、农林植物类检测、水产养殖检测、微生物检测、毒理测试等·科研服务:分子生物学、代谢组学、蛋白质组学、基因组学、细胞服务、细菌服务、新药研发筛选模型构建、疾病动物模型构建及其他开放类服务项目...
...生物测定法评价长角蚱蜢粉强化小麦和小麦-高粱饼干的蛋白质...
除添加40%RDP的小麦饼干日粮和添加5%、15%RDP的小麦-高粱饼干日粮外,其余强化小麦和小麦-高粱饼干日粮的蛋白质效率(proteinefficiencyratio,PER)、饲料效率比(feedefficiencyratio,FER)和蛋白质净保留率(netproteinretentionratio,NPRR)均为负值。表3大鼠生物测定实验前10d分别饲喂10种饼干、参考日粮...
蛋白质的热量以及营养功效
1克碳水化合物含4千卡路里,1克蛋白质含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。公式如下:蛋白质产生热量=4千卡(4大卡)/克蛋白质的热量1克蛋白质=16.7kJ(4.0613kcal)热量蛋白质的营养功效1.构造人的身...
前沿资讯丨非酒精性脂肪性肝炎(NASH)可视化诊断取得革命性突破
谷氨酰胺是体内含量最丰富的非必需氨基酸与条件必需氨基酸,参与多种关键的生理过程。它是蛋白质合成的原料,也是能量代谢的重要参与者。谷氨酰胺在肝脏、肾脏、肌肉和免疫细胞中发挥重要作用,支持细胞增殖、抗氧化和酸碱平衡。谷氨酰胺代谢异常与NASH近年来的研究发现,谷氨酰胺代谢异常在NASH的发病机制中扮演着关键角色。
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
维生素A和铁元素含量极其丰富肝脏动物肝脏的营养价值非常高,其中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。尤其维生素A和铁元素含量远远超过肉蛋奶的含量,就以猪肝为例:每100克猪肝维生素A的含量约5000微克,食用33g猪肝就可满足一天铁需求量。6岁以下儿童由于本身对于维生素A的需求量较大,60岁以上老年人由于对维生素A的...
中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网
注意饮食的能量密度(能量密度系指一定体积的食物或膳食所产生的能量),即选择体积较大而所含的能量相对低一些的食物,因1克脂肪提供9千卡能量,而1克蛋白质或1克碳水化合物只提供4千卡能量(www.e993.com)2024年10月17日。1两煮鸡块要比1两炸鸡块的能量低得多。蔬菜和水果的体积大而能量密度较低,又富含人体必需的维生素和矿物质,以蔬菜和水果...
体重管理年 | 健康体重,一起管理
在营养方面,酵母蛋白含有人体所需的全部8种必需氨基酸,占总氨基酸的比例高达47%,超过乳清蛋白占比的46%,远高于植物蛋白35%-40%的占比。另外,酵母蛋白中蛋白质含量高达80%以上,蛋白的利用率可达96%,几乎超过所有的植物蛋白。酵母蛋白的创新使用使得蛋白牛轧糖蛋白含量达到了生乳的7.6倍,膳食纤维含量高于国家标准的...
大脑“排污系统”可清除有毒蛋白质
在最新的工作中,蔡立慧团队进行了一系列实验,研究这种方法在基因编辑小鼠身上的机制。这些小鼠会随年龄增长而产生淀粉样蛋白,记忆力也比标准小鼠差。不出所料,当小鼠暴露在灯光和声音中时,它们的淀粉样蛋白含量会减少。新发现是,在治疗过程中,小鼠有更多脑脊液进入大脑,更多废液通过胶质淋巴管离开大脑。这可能是因为...
8款代餐奶昔测评:活力达蛋白质“虚标”;六成以上样本属“高糖”
从蛋白质的来源看,8款代餐奶昔主要包含了动物来源的乳清蛋白粉和植物来源的大豆分离蛋白等,模拟了日常饮食中多元的蛋白质来源渠道。值得一提的是,活力达蛋白代餐奶昔固体饮料(巧克力味)蛋白质的标示值为30.0g/100g,按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)第6.4条表2中规定:蛋白质含量的允...
...河北农业大学王文秀副教授等:南美白对虾热风干制过程蛋白质与...
干制会使虾的蛋白质二级结构发生变化,因此酰胺I区的峰形会随之变化。如表3所示。新鲜对虾的α-螺旋相对含量为32.31%,干制至终点12h时,其相对含量为18.37%,下降了43.14%,并且可以看出从新鲜对虾到水煮对虾α-螺旋相对含量下降了18.97%,表明温度的升高会显著影响α-螺旋结构的变化。对虾经过水煮后β-折叠相对...