配料表里这些成分,被误解太久了……

所以,山梨酸钾也是现在应用最广的食品防腐剂。还有亚硝酸盐,更是人类的老朋友了。在没有冰箱的古代,保存食物主要靠腌制,这个过程中就会产生亚硝酸盐。另外,早在汉代,我们的老祖宗就发现,在腌肉里加硝石(主要成分为硝酸钾),防腐效果和肉的色泽都会更好。味精和它的小伙伴们,也是配料表里讨论度超高的一类。...

...中坝酱油“口蘑头鲜生抽”不合格,标称“0%添加防腐剂山梨酸钾...

四川省市场监督管理局在通告中表示,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,山梨酸及其钾盐在酱油中的最大使用量为1.0g/kg,但该批次产品标签标示“0%添加防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾”,不符合产品明示质量要求。根据四川清香园调味品股份有限公司官网简介,该公司简称清香园,位于四川省江油市,...

科技与狠活里的苯甲酸钠有没有毒,都有哪些食品添加了苯甲酸钠

主要的原因就是苯甲酸钠便宜,上面说了,苯甲酸钠一公斤15元左右,而山梨酸钾一公斤35元左右,一瓶500ml酱油按0.5克苯甲酸钠来计算,只需添加0.007元的苯甲酸钠,如果是山梨酸钾就需要0.017元,差了两倍的,能降低成本,那你是厂家也会使用低成本的原料的,您说是吧?最后,说说我的看法,通过辛吉飞的视频,让大家对添加...

海天酱油惹众怒,A股食品添加剂公司都有哪些?

海天事件发生后也带火了两大主要防腐剂山梨酸钾和苯甲酸钠,有人说山梨酸钾在酸性环境下的防腐效果更好,而苯甲酸钠在中性环境下防腐效果更好,所以海天酱油只能用苯甲酸钠。但是,从以上分析来看,酱油防腐剂只能是苯甲酸钠的说法站不住脚:第一,水塔陈醋的防腐剂加的就是苯甲酸钠;第二,山梨酸钾应用范围很广,酱油...

吃了中毒、致癌?关于食品添加剂的3个真相,很多人还不知道

关于60公斤体重的成人来说,每天摄入1.5克以下的山梨酸钾不会发生反作用。按照我国的标准,要到达这个量,需求一天吃够1.5公斤的肉灌肠...因而说,山梨酸钾并不等于“有害”,更用不着害怕。3不添加防腐剂≠高级的确,有些食品本身是不需求添加防腐剂的。由于它们本身含有天然不合适微生物生长的环境,比如高...