小豆子,大营养,如何吃豆更健康?
豆类虽然具有较高的营养价值,但是豆类中还含有多种不利于营养素吸收的抗营养因子,如胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁和多酚类物质等,这些物质如若未能通过科学的食用方法加以破坏,反而会降低大豆蛋白质和矿物质的利用率,也会使人体产生如腹胀、恶心、呕吐等不良反应[5]。但是通过豆类通过加热或微生物发酵,苦腥味、胀气因子...
【深度报告——玉米】能量原料的替代格局与平价关系
根据饲料原料主要包含的营养成分类型,可将其分为能量原料和蛋白原料。能量谷物的营养成分大部分是淀粉(2828,-1.00,-0.04%),其次是蛋白质、脂肪,其特点是能值较高,但粗蛋白含量较少,且氨基酸不平衡。根据国际分类法,在干物质中粗纤维含量低于18%饲料中,粗蛋白低于20%的划分为能量饲料,高于20%的划分为蛋白饲料。
发芽的食物能吃吗?
豆芽是一种好东西,长期霸占水煮类食物的配料位置。刚出了点芽的豆子是可以放心吃的。3芋头芋头的外形萌萌的,有大有小,口感细腻软糯,直接蒸熟、做糖水、做菜都行。它的营养成分和土豆有点像,但它和土豆最本质的区别是它发芽了以后还可以吃。4青菜大白菜、油菜等青菜放久了也会发芽,但是它们是不会产生...
普洱茶和胆固醇-普洱茶和胆固醇有关系吗
这些花草茶富含多种活性成分,如黄酮类化合物和多酚类化合物,具有抗氧化和降脂作用。4.乌龙茶:乌龙茶是一种半发酵茶,它的酶处理过程使其保留了一些有益的营养成分。研究表明,乌龙茶中的茶多酚和黄酮类物质可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平。除了喝这些茶,还应注意饮食结构和生活方式。限制高胆固醇食物的摄入...
破壁机塑料味很重能不能用?四大缺点陷阱重点提防!
1、利于吸收营养、口感顺滑选择破壁机是制作美味饮品的最佳方案,相较于普通豆浆机和榨汁机,破壁机能制作出更加浓郁细腻的饮品。这是因为破壁机采用了独特的刀片设计,能够将食材完全粉碎,使其中的营养成分更易于被人体吸收,从而让口感更加顺滑。2、操作简单,满足多样需求破壁机的使用非常简单,只需要将食材放入...
【南方医营养】糖尿病患者饮食管理系列——食物交换份
每个食物交换份可产生90千卡(kcal)能量,比如25g大米或者200g苹果能量都是90千卡(kcal)(www.e993.com)2024年9月16日。同类食品可互相交换,营养价值基本相等,比如25g大米可以换成25g绿豆,50g瘦猪肉可以换成80g虾。下面列出1个交换份的各类食物重量。图1等值谷薯类食品交换图表(一份90kcal)...
煮黄豆都有些啥营养价值?看完你就懂了
一、煮黄豆吃的营养价值煮黄豆,黄豆中的营养都保存,比如蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、以及维生素和矿物质等。黄豆中所含的蛋白质也是优质蛋白质的重要来源。所含的不饱和脂肪酸高达85%,具有预防心脑血管疾病的作用。所含的磷脂对人体生长发育和神经活动都有重要的作用。所含的碳水化合物中。主要成分为棉子糖...
孕前饮食运动指南与策略:打造健康生命的关键阶段和孕育生活方式
1.均衡饮食:孕前饮食要尽量保持均衡,包括五大类食物:谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品。确保每餐都包含这些食物,以满足身体所需的各种营养。2.多种维生素和矿物质:孕前补充足够的叶酸、铁、钙和维生素D等营养素对于胎儿的神经发育和骨骼发育非常重要。可以通过多吃绿叶蔬菜、水果、坚果、鱼类和豆类等食物来摄取这些...
个子高不高,是由基因全部决定的吗?最关键的是……
但是,胃部只是一个中转站,真正把食物分解成各种营养分子的,是一种由蛋白质组成的物质——酶。酶有很多种,分解食物的就叫做消化酶,它由胃肠道分泌,可以分解食物,使其变成营养物质进入血液,满足各种生命活动所需。打开网易新闻查看精彩图片就连我们平常受伤恢复、抵抗疾病,也和蛋白质息息相关!
痛风人群过节如何吃的开心?收藏这份饮食指南就够了!
同时,豆类中含有丰富的蛋白质,可以弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少,还可降低冠心病的发病风险,因此应鼓励痛风患者适量摄入豆类和豆制品。而痛风人群对于肉类的选择,其实也是有讲究的。肉类对于人们来说,是日常饮食中蛋白质的良好来源,而痛风人群因为肉类食物含有高嘌呤,往往都忌讳食用。