茶饮、咖啡之后,炸串也要万店连锁?
袁泽陆告诉36氪,1.0版本是串串香的炸串化,定位原汁原味的乐山炸串,与串串香类似,不区分价格,数签收银;2.0版本是烧烤炸串化,价格从5毛到5元不等,产品逐步拓宽到鱿鱼、鸡翅等烧烤热门品类,这从2020年一直延续到2023年。从去年开始,夸父炸串开始探索产品3.0升级,并将产品研发重点瞄准炸鸡品类,做炸鸡与炸...
...黑暗料理”堪称绝绝子:劝您别轻易尝试 如此炸裂组合真的会上瘾
很多食客一边嗦鸡架一边称赞:“这样炸裂的组合劝你不要轻易尝试,因为……会上瘾!”走进炸串店穿越“三道杠”的“时光隧道”小北一路上有一家三道杠手工炸串,一进店,熟悉的场景足以引发回忆杀。泛黄的课桌、老式的挂钟、连环画、小人书、1978年的老日历,流动红旗挂在画着“崩爆米花”墙画的墙面上,老式录...
炸串市场前景广阔,韩九爷顺势崛起
3.巧用产品组合,构建丰富场景为了吸引更多受众进店,“炸串+”成为打破经营场景限制的关键。更加丰富立体的产品体系,有利于提升顾客进店下单频次,提高复购率和客单价。韩九爷围绕炸串,开发出六大品类,300多款产品,真正做到了复合式经营,全面满足消费者的吃喝需求,让小门店也能爆发大能量。三、全国大布局,目标破万...
劝您别轻易尝试 如此炸裂组合真的会上瘾
很多食客一边嗦鸡架一边称赞:“这样炸裂的组合劝你不要轻易尝试,因为……会上瘾!”1走进炸串店穿越“三道杠”的“时光隧道”小北一路上有一家三道杠手工炸串,一进店,熟悉的场景足以引发回忆杀。泛黄的课桌、老式的挂钟、连环画、小人书、1978年的老日历,流动红旗挂在画着“崩爆米花”墙画的墙面上,老式...
艾媒咨询|2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告
鱼片行业餐饮类典型案例分析:鱼你在一起(一)鱼你在一起创立于2017年,是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌,拥有酸菜鱼、炸串、小食、饮品等系列产品。鱼你在一起凭借系统化、标准化的经营优势,覆盖全球360座城市,实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化。
21私募投融资周报:明度智云完成数亿元C轮融资;光声制药完成上亿元...
2月29日消息,国内创新型生物样本冻存技术平台“赛存生物”已经完成数千万元天使轮融资,本次融资由国投创盈、格致资本、瑞昇投资、奇绩创坛、雷雨投资、雅瑞智友科学家基金等机构共同参与,主要用于基于控冰技术的生物样本冻存液产品的开发与生产,比如免疫细胞冻存液、干细胞冻存液、辅助生殖相关冻存液、组织和器官冻...
小吃连锁化趋势下,熊猫星厨为炸串万店征途加码
3.巧用产品组合,构建丰富场景为了吸引更多受众进店,“炸串+”成为打破经营场景限制的关键。如今有越来越多的炸串+经营模式出现,比如炸串酒馆、炸串麻辣烫、炸串饭团、炸串卤味等。喜姐炸串品牌创立的时候就带有“炸串+臭豆腐”的基因,夸父炸串则增加了鸡柳,甜品,主食等新选择。
蜜雪冰城向炸串进军?火力全开的雪王想干什么?
在这种情况下,单一产品线已经无法满足市场的需求,多元化发展已经成为了必然的趋势。蜜雪冰城的炸串业务的推出,正是其多元化发展策略的一部分。通过推出炸串业务,蜜雪冰城希望能够打破茶饮市场的单一竞争格局,通过多元化的产品组合来吸引更多的消费者。然而,多元化的发展并不意味着可以完全忽视茶饮市场的竞争。相反,随着...
深挖“蜜雪消费宇宙”:卖炸串、公仔,现在要做智能机器人?
横向扩张:卖炸串卖咖啡,发力新赛道和子品牌;向内“扩张”:优化产品组合,提升原料、开店效率。今年,被很多同行视为“最难的一年”,相比于前两年的高速发展,今年的确在放缓。所有人都感受到,茶饮生意变“难”了。但越是如此,越要做对且长远的规划,此时“蜜雪宇宙”的布局思路,就更加有参考意义。
蜜雪冰城进军炸串:又一个走群众路线的王者?
仔细分析,炸串的发展路径和奶茶有着异曲同工之妙——受众广、毛利高、容易复制扩张等天然的品类优势。作为传统的街边小吃,炸串在全国各地拥有广泛的群众基础,而且几乎没有南北、东西的地域性口味之差。而且炸串的烹饪技术十分简单,只需要「油炸」后加上酱料就可以完成。此外,炸串产品结构简单,并且毛利非常高,单串均价...