2024年,中国火腿肠行业的“困”与“变”

在品质上，春都正通过优化配方提升火腿肠的“含金量”，尤其是提升肉含量，来增强火腿肠的营养价值，以回应消费者对健康饮食的追求。春都集团董事长孙志恒指出，火腿肠曾是计划经济时代，消费者“吃不够、吃不饱”情况下的一种肉类补充品。然而，随着生活水平的提升，消费者对火腿肠的需求已从基本的“吃饱”转向“吃...

成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?

关于火腿肠,国标“GB/T20712-2006《火腿肠》”有明确定义:以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌(或乳化),灌入塑料肠衣,经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。从此“概念”不难看出,虽然残酷的价格竞争导致火腿肠的含肉量一直在下降,但只要是正规厂家生产的火腿肠,肉仍为主要原料。在2024年7月1...

淀粉肠彻底凉了,五六毛的成本卖两三元,配料表第一位还是肉

我吃这个东西涂的就是纯淀粉,谁能想到成本6毛的淀粉肠配料表第一位竟然是肉,根据央广网315的报道,全国各地路边摊的淀粉肠价格普遍在2到3元,批发市场的进货成本约五六毛,工厂的生产成本则更低,然而就在如此低廉的价格之下,淀粉肠的配料表第一位竟然还是肉。根据河南某淀粉肠生产厂家工作人员的爆料,淀粉厂里的肉...

在家自制小零食之炸火腿肠 这个配方秒杀一切路边摊!

巨巨巨香巨好吃!!!做法也超简单!火腿肠一定要选全淀粉的!是小时候学校旁熟悉的味道!??在家自制小零食之炸火腿肠这个配方秒杀一切路边摊!!巨巨巨香巨好吃!!!做法也超简单!火腿肠一定要选全淀粉的!是小时候学校旁熟悉的味道!??

双汇火腿肠:美味童年的味道

双汇火腿肠以其独特的调味配方和丰富的营养成分,在众多同类产品中脱颖而出。它选用新鲜优质的猪肉为原料,经过精挑细选,制作出口感鲜美的肉香火腿肠。严格的生产工艺和质检流程确保了每一根火腿肠的品质稳定和安全放心。双汇火腿肠富含丰富的蛋白质、维生素B群和钙,为人们提供了健康均衡的营养,尤其适合儿童和年轻人的...

金锣火腿肠:低脂减盐,健康升级

在轻食风盛行的当下,国内肉制品行业兴起了一股低脂减盐浪潮,金锣火腿肠抓住机遇,顺势推出主打“悦享轻生活健康食力派”的健康明星品牌“金锣健食力”,陆续为消费者量身打造“膳食纤维低脂香肠”“减盐火腿肠”“低脂鸡胸肉”等产品,持续深化肉制品的健康属性(www.e993.com)2024年11月14日。

双汇火腿肠:美味与营养的完美结合

双汇火腿肠在选材上下足功夫。它选用高品质的猪肉为原料,经过严格筛选和加工,确保每一根火腿肠都能保持良好的质量。肉质新鲜、口感嫩滑是每一根火腿肠都能给予消费者最直观感受的特点。双汇火腿肠独特的调味工艺也是其成功的关键。秘制的配方结合传统火腿的工艺,使得火腿肠不仅有浓郁的肉香,而且富含多种口感层次。它...

还有哪些火腿肠可以吃呢

双汇火腿肠:双汇集团的主打产品,总部位于河南省漯河市,是一家以肉类加工为主的国际化大型食品集团。金锣火腿肠:金锣集团生产的“金锣”牌火腿肠,采用高质量的日本现代化生产线和新工艺、新配方,主要原料为新鲜精肉。雨润火腿肠:雨润品牌属于江苏雨润食品产业集团有限公司,主要从事冷鲜肉、冷冻肉及以猪肉为主要原材...

低脂减脂餐早餐速食配方

2.三明治:将两片全麦面包中间夹入火腿肠、生菜叶、番茄片及酪梨片,再加上少量低脂奶酪,制作成三明治。3.水果沙拉:将苹果、橙子、葡萄干、核桃仁、蓝莓混合在一起,淋上自制的柠檬酱汁,简单又好吃。三、水煮蛋1.蔬菜配水煮蛋:用水煮的方式处理一颗水煮蛋,吃的时候加上自己喜欢的新鲜蔬菜,如黄瓜、西红柿、胡...

江西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况通告(2024年第16期)

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