一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法
在东方甄选的一场直播中,主播天权在带货时称“江小白不是白酒”,理由是它的包装上没有“小金标”(纯粮固态发酵白酒标志)。这番言论,激起了江小白的强烈回击。江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。同时也指出主播评判依据错误:“...
三款“无人理会”的便宜白酒,纯粮酿造却在超市积灰
配料表:茅台酒的配料表上只有水、高粱、小麦这三种成分。茅台使用本地产的高粱,这种高粱被称为糯高粱,粒小、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮,且外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。同时,小麦用于制作酒曲。这简单的三种配料,经过独特的酿造工艺,造就了茅台酒独特的品质和风味。由于我国...
“无人问津”的4款超市白酒,都是纯粮酿造便宜好喝,内行才买
勾兑白酒的瓶子上有20821或20822这俩串数字,配料表里会有食用酒精等成分,采用的是固液法或者液态法酿造而成;粮食酿造酒的标准则是各有不同,但原料是很干净的,粮食就是粮食,谷物就是谷物,不能有其他的。很多朋友会下意识觉得纯粮酿造的白酒会比较贵,其实吧,市面上藏着不少好东西呢,就是那种纯粮食酿的白酒,...
亮点重重,“三巨头”半年报交卷,黄酒复兴未来可期
05黄酒复兴未来可期作为三大世界古酒之一的黄酒,唯中国独有,酿造技术独树一帜,堪称“国粹”。近几年,国家对于酒类产业贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针,积极实施“四个转变”:普通酒向优质酒转变,高度酒向低度酒转变,蒸馏酒向酿造酒转变,粮食酒向水果酒转变,提出要积极发展黄酒。今年以来,浙江...
进入年尾囤货期,有哪些价位在200-500之间的浓香型白酒推荐?
作为一款真正的粮食酒,民酒圈的“明星”非尖庄莫属。百年来,尖庄一直沿用历史悠久的秘传配方,甄选五粮,坚持传统五粮固态发酵工艺。正所谓“百年酿酒,千年情长”,岁月沉淀了这款酒的独特风味,每一滴都蕴含着历史故事。尖庄酒的酿造需要经过百余道酿制工序,一千六百八十个小时纯粮发酵,口感醇厚细腻,且富含上百种微量...
邓昌伟:七分在酿,三分在调
“勾调好的酒,酸、甜、苦、咸、鲜五味俱全,诸味协调(www.e993.com)2024年10月20日。”从色香味来衡量,邓昌伟给出判断标准:看颜色,微黄透明,清澈透亮;闻香气,酱香突出,幽雅细腻,这至少需要存放5年才会有;口尝味,酒体醇厚,回味悠长,能在口腔存香至少10秒钟方为好酒;空杯留香持久,空杯留的是粮食、大曲的香味,酱香的味道。
养猪人赶快收藏起来!猪饲料配方表配料详细比例
粮食类饲料包括玉米、大麦、小麦、高粱、蚕豆、豌豆等。猪用量为饲料总量的50%,最多不超过60%。五、动物性猪饲料动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等。猪用量为饲料总量的4%-8%,仔猪不宜喂血粉。育肥猪饲料中鱼粉可配10%,若配入蚕蛹,鱼粉就只能配5%-6%。用这类饲料时要注意配好钙、磷比例。
鲜人参酒,为何一定要用高度粮食酒?人参泡酒方法配方大全
配方:人参20克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克。方法:纯粮白酒3000ML。浸泡1个月。功效:适用于气血虚弱,面色苍白,乏力,或月经稀少色淡,月经迟来等。服法:每次服10毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
「震惊」灵芝泡酒配方大公开,有这样多的神奇功效!
3、灵芝人参酒配方:灵芝切片50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500毫升;制法:将上述材料装入纱布袋,放入白酒中,密封浸泡10天后开启饮用;用法:每日服2次,每次20毫升;功效:治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。4、灵芝丹参三七酒配方:灵芝切片30克,丹参5克,三七5克,白酒500毫升;制法:将药材装入酒坛...
尖庄|除了纯粮固态发酵白酒标志,还能怎么识别纯粮食酒?
按照国家有关规定,使用食用酒精勾调的白酒其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,因此看到产品配料表中有“食用酒精”、“液态法白酒”、“食用香料”、“乙酸乙酯”或者“己酸乙酯”等,就可以肯定不是纯粮食酒了。而尖庄的配料表中只有大米,糯米,高粱,小麦、玉米五种原料,妥妥的纯粮酿造固态法白酒。