揭秘:蜜雪冰城为什么便宜?配料表里有什么?
例如,新京报调查暗访组曾拍到过蜜雪冰城百香果果浆的配料表,其中包含了柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、黄原胶、亚硫酸钠、安赛蜜、甜蜜素、纽甜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、三氯蔗糖、山梨酸钾、日落黄等多种食品添加剂。有网友分享了蜜雪冰城所用椰浆的配料表,包含酪蛋白酸钠、庶糖脂肪酸酯、单双甘油脂肪酸酯、硬...
为什么蜜雪冰城在县城有很多“亲戚”?
在电商平台上直接搜索“蜜雪冰城加盟”等关键词,你可以很容易购买到如“蜜雪冰城技术配方”“蜜雪冰城柠檬水冲饮专用”蜜雪冰城雪充气气模”等配套供应服务。此外,同款招牌、设备、物料要一比一复刻也并不难。完全照抄的做法在蜜雪冰城商标注册齐全的情况下并不多见,精明的抄袭者更喜欢碰瓷。例如给自己取名为“...
蜜雪冰城再冲IPO,资本市场还“爱喝奶茶”吗?
蜜雪冰城的招股书中显示,按出杯量计,蜜雪冰城的冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋和珍珠奶茶是中国现制饮品行业销量最高的三个单品。其中,蜜雪冰城的销冠“冰鲜柠檬水”售价4元,在2023年前9个月共卖出了9.13亿杯;根据灼识咨询报告数据,中国每10杯鲜制柠檬水中有超过8杯来自蜜雪冰城。据蜜雪冰城招股书披露,从出杯...
为什么蜜雪冰城能成为全球第五大连锁快餐店?
2006年,蜜雪冰城创始人张红超自研配方“鸡蛋+牛奶”,推出的1元新鲜冰淇淋成为爆品;此后,蜜雪冰城推出柠檬水、珍珠奶茶等多款爆品,且一直以来很少涨价,受到广大中低端消费者的喜爱。据窄门餐眼小程序统计,蜜雪冰城人均消费价格为7.6元,部分茶饮品牌人均消费如下表所示。数据来源:窄门餐眼小程序(二)销售渠道:以加...
蜜雪冰城“骗局”:年赚20亿,竟不是靠卖奶茶?
在每个城市都可以看到一个门口有雪人玩偶拿着冰淇淋的奶茶店,这就是火遍全国的蜜雪冰城,蜜雪冰城在中国可以说是火遍大江南北,全国各地价格一致,两元的冰淇淋,四元的柠檬水更是爆品。有的朋友可能就会提问,售价这么低,蜜雪冰城挣钱吗,答案是当然挣钱,而且主要的收入还是这两个产品提供。
改日期、用隔夜奶浆,“作死”的蜜雪冰城:一个店一个作餐标准?
如“果茶里有塑料纸”“奶茶中有飞蛾”“柠檬水里有虫子”等此类问题,在第三方投诉平台黑猫投诉数据显示,蜜雪冰城的相关投诉已超500例(www.e993.com)2024年7月31日。所以此次蜜雪冰城被曝光,并不算是突如其来,而是由来已久。问题频发的背后,是蜜雪冰城快速扩张野心背后的隐患。加盟商管控成难题快速扩张的背后,表面上看起来是规模化了,...
蜜雪冰城的八次危机
就在耿姑娘和总部就在相互拉扯调解的过程中,发现隔壁的两元柠檬水店生意很好,于是向总部强烈推荐:“如果总部把这个产品做出来,我有信心卖得比两元柠檬水那家店好。”张红甫也暗暗下定决心,在她这个门店上线柠檬水。很快,蜜雪冰城就把柠檬水配方调了出来,700毫升一杯只卖3元,又是大卖。
奈雪、喜茶“不屑”的下沉市场:蜜雪冰城“甜蜜蜜”
再想重归高端市场将很难实现。不过,下沉市场与高端市场,谁才是茶饮品牌们的最优解,这显然永远也不会有定论。但是至少,在未来很长的一段时间里,蜜雪冰城仍然将是茶饮赛道中站得最稳的一家,毕竟直到现在,蜜雪冰城的冰鲜柠檬水,依然只要5块钱。松鼠鱼本文源自:松果财经,转载请注明出处...
看了这个男人10万字的日记之后,我们总结出了蜜雪冰城的经营秘诀
虽然大单品并非等同于大品牌,但爆品的作用还是有目共睹,蜜雪冰城也自然深谙此道。2013年,蜜雪冰城就研发出了继2元冰淇淋后的另一大爆款——3元柠檬水(后来涨价到4元)。延续了冰淇淋的研发精神,精益求精的蜜雪冰城柠檬水在口味上可以吊打同行30元一杯的同类单品,并且甫一上市就顶掉了同期卖的不错的摇滚柚子...
加盟商跌倒,蜜雪冰城吃饱
一些加盟商反映,蜜雪冰城的产品配方“换汤不换药”,主要原因在于,6~8元的茶饮,限制了成本投入,根本无法与市面上15~30元的茶饮抗衡。而且到了冬天,更是茶饮门店的“淡季”。蜜雪冰城的“冰鲜柠檬水”和“冰淇淋”为夏季“引流款”,冬天里门店缺少这样的爆品,营业额锐减是必然。