清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...
做狮头鹅肉丸只选用精华部位的肉,确保丸子肉质的鲜美。丸子总肉占比≥90%,鹅肉含量高达51%还添加了39%的优质鲜猪肉使鹅肉丸更加醇厚但不油腻,保留本身的营养Q弹的口感一点都不输牛肉丸,还带着鹅肉特有的细嫩鲜爽一口爆汁!连本地人都认可的鹅肉丸,肉质紧实、颗颗爆汁~狮头鹅肉丸制作工艺是非常...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,50克的洋葱加80克的油,小火慢炸至金黄。这是第二个配方比例。取一个带嘴的量杯,放入糖20克,十三香1克,老抽20克,生抽20克,蚝油20克,小苏打1.5克,木薯淀粉40克,木薯淀粉比...
解锁了鸡胸肉的新吃法!美味爆浆、营养健康!太太太好吃了~
1.鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、马苏里拉芝士切块,然后放到搅碎机里打成肉糊。2.在打好的肉糊里加入海苔碎、鸡蛋,搅匀,然后加入全麦粉和全部橄榄油,揉成团。3.平底锅烧热,倒入橄榄油(分量外),把准备好的肉糊搓成50g左右一个的丸子,放到锅里。4.锅中加入一点橄榄油,用中小火煎肉丸子,一面变硬变焦...
“秋吃果,药不抓”!秋季进补,建议多吃这“|排骨|糯米|肉馅|红枣|...
肉馅里面打一个鸡蛋,葱姜水倒进去一些,快速搅拌摔打,肉馅粘手加入淀粉,把莲藕丁也放进去,搅拌掺匀抓一把肉馅挤成大小均匀的肉丸子,再均匀裹上一层糯米(尽量弄圆这样蒸出来好看)锅里烧点水,水烧开,放点盐鸡粉淋点油,来上点水淀粉,快速搅拌把汁收粘稠了,关火把这个熬好的汁浇在肉丸子上面保鲜...
虾丸没虾、蟹棒没蟹、椰果没椰……这类食品还能吃吗?
二、关注配料表注意查看包装袋上的标签信息,上面的配料表是按照原料使用量从高到低排序的。以蟹棒为例,应当选择第一位是鱼糜的产品,而淀粉的排名,则是越靠后越好。同时,还应注意优先选择香辛料、色素、防腐剂等食品添加剂少的,这样可以最大限度地避免买到“淀粉合成肉”。
饺子真的是“完美主食”!但很多人可能一直吃错了
馅料里适当增加蔬菜比例长辈们调馅的时候,总喜欢多放肉,恨不得吃一个“肉丸子”,但为了健康考虑,还是更建议大家多放一点蔬菜,不仅更营养,吃起来口感也没那么腻(www.e993.com)2024年10月27日。人的肠胃是不会骗人的,我们从小到大之所以能对饺子有如此深的情感,不仅仅因为它美味,如今饺子已经成为家人之间联络情感的标志符号,哪怕从距离再远的...
老式炸牛肉丸配方,记住“321”比例,丸子个个空心,酥脆松软
炸丸子这篇本来应该年前上线的,但各种事情耽误了,现在也可以收藏起来,下次炸的时候能用到。这种老式的炸丸子,有一个配方比例是3:2:1,也就是3份肉,2份红薯淀粉,1份馒头,肉和粉都不宜过多或过少,否则炸出来的丸子不是太硬,就是不香。另外还有几个窍门要记住:...
潮州猪肉卷做法教你家常肉丸做法,选肉肥瘦比例咋定呢
那就是:买的肉丸子很圆很好看,自己做的肉丸子,却很容易塌陷,下到锅里一煮就散开,肉丸不成形,还很容易混汤。具体问题出在了哪里呢?看看专业制作肉丸流程,对照自己的,找找问题吧。1、家庭制作肉丸,尽可能选择新鲜肉,肉肥瘦比例为3:7,新鲜肉弹性好,口感好,做成肉丸容易出筋道。
肉里加点鱼,做出嫩丸子
食材:猪肉150克(肥瘦比例=2:8),巴沙鱼150克,糯米200克。步骤:糯米浸泡3小时,猪肉和巴沙鱼“粗切细剁”加工成馅,放葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉,朝一个方向搅拌均匀;浸泡好的糯米控干水,放入一个较大的容器内;把肉馅挤成大小均匀的丸子,放在糯米上;用糯米把丸子包裹起来,放入蒸锅蒸15~20分钟即可。▲...