豆瓣及其四十多种菜品做法

:卤水豆腐150g、自制豆瓣酱(郫县豆瓣酱)20g、红薯淀粉适量、香菜少量、鸡油(其他动物油)20g、老抽1小勺、盐1g、白砂糖5g1卤水豆腐切成一厘米见方的小块2锅中放盐(配方外)水烧开之后,将豆腐块放入锅中焯水。3烧开后关火4沥干水分5放入冰水或者凉水中镇一下6鸡油...

20年卤肉店流出的“秘制香料”配方,花钱也买不到,速速收藏!

白蔻,也就是常说的豆蔻,是一种常用的香料,在卤肉的制作中,白蔻的作用主要是增加卤肉的香气和风味。白蔻有一点薄荷的味道,而且香味较浓郁且持久,能够为卤肉增添一种迷人的芬芳,同时,白蔻还具有一定的开胃作用,能够激发食客的食欲,让他们更加享受卤肉的美味。每斤食材放0.4克白蔻即可,同样白蔻也可以轻微放大用量。接...

二十年磨一剑,探寻章华汉草“无敏”染发配方背后故事

早在2000年初章华汉草研发团队就注意到了染发剂造成的过敏问题,经过20多年的探索和研究,章华汉草“无敏”染发剂(指不含对苯二胺和间苯二酚两个高致敏源的染发剂)配方如今已迭代至第五代。弗若斯特沙利文基于中国无敏染发剂市场研究结论做出确认,章华汉草为中国无敏染发剂开创者,且按中国内地2023年无敏染发剂整体...

老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!

原料A料(山柰、党参、孜然、迷迭香、百里香各5克,八角、小茴香各20克,丁香2克,甘草9克,肉豆蔻、草果各15克,豆蔻、罗汉果各10克),花椒10克,辣椒酱15克,姜末12克,B料(盐23克,味精20克,鸡粉10克,白酒8克,料酒25克)。制作1.将A料加工成末,花椒加工成粉末。2.取一净盆,下入A料,搅拌均匀后下入花椒末...

中国,哪里的“鸡”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?

煮鸡时，葱、姜等香料的加入赋予鸡肉微妙的香气。成品形态完整，皮黄肉白，肉质紧实而不柴，皮脆肉嫩，刀工要求精细，切片时要求薄而整齐，呈现出诱人的光泽。在口味上，上海白斩鸡以清淡见长，强调鸡肉本身的鲜美，通常搭配特制的蘸料，如酱油、姜丝、葱花、蒜泥等，既提升了鸡肉的风味，又不失其原汁原味。10：...

怎样去除皱纹?超全抗皱美白护肤品,避坑指南

配方前20种成分-淡纹抗皱相关:1种配方前20种成分-抗糖抗氧、提亮美白相关:1种刺激成分:丙二醇、酒精实测体验:水乳质感,轻薄水润,易推开,延展性不错欧莱雅化妆品集团的总部位于法国,很多人都比较熟悉(www.e993.com)2024年11月11日。这款欧莱雅小蜜罐面霜拥有两种质地的面霜给大家选择,滋润版呈现乳膏质地,柔润丝滑;而轻盈版则呈现水乳质感,...

二十四节气用香的生活美学

在二十四节气中,每个节气都有独特的自然气息和人文内涵,也可以有对应的香气表达和香药配方。节气香的制作和使用,不仅是一种文化传承,也是一种生活美学和养生之道。明代《晦斋香谱》说:“春季所焚香品,须有百花之气息……若值春雨潇潇,则山斋雅轩,瀹茗度曲,御一炉适时之梅花名香,烟霞蓊郁,梅韵悠长。”春季的...

重磅| 2024版《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则...

固态特殊医学用途配方食品致病菌限量要求由具体表格修改为“应符合GB29921的规定”;其他微生物指标与原标准表格保持一致;增加了半固态特医食品的微生物要求。2.5食品添加剂和营养强化剂的修订必须符合GB2760关于较大婴儿和幼儿配方食品中香料的使用规定的产品适用年龄由“1——10岁”修改为“1——3岁”。关于较...

(广东中烟二十周年)女品烟师的“品味”人生

对于李丹来说,当她使一支香烟的口感更好时,她会很有成就感。“比如经过一番调整,使得原来的卷烟带有的刺激性消除,或者是出来的烟香感觉更好,这时候我会有一种认同感。”从参与烟叶原料研究、负责配方维护到产品研发,胡男君擅于发挥所长,钻研各种烟叶原料与香精香料的配伍性。

不容错过!2023年度白蔻年终报告,香料商家必看,否则后悔莫及!

羊肉等，在香料中加入白蔻和白芷的组合，配合上丁香这样的透骨香，可以很好的改善肉质中的异味，在麻辣口味的香料配方中，白蔻搭配荜菝、山奈或者是良姜使用，在去腥的同时可以增加麻辣口感的层次感。白豆蔻含有丰富的挥发油，其中有多种生物活性成分，如龙脑、樟脑、桉叶素a、松油烯、蒎烯、石竹烯、...