餐饮成本管控10要素,赶紧来看!
这种方法直接反映了厨房中原材料的使用情况,为成本控制提供了基础数据。二、以销售数量为基准,根据标准成本卡来正向计算原材料的标准用量。当实际用量大于标准用量时就产生了浪费,通常称为盘亏;相反,如果实际用量低于标准用量,则反映出节约成果,即盘盈。制作标准成本卡餐厅老板要掌握的核算公式!精确掌握原料的实际使...
餐饮业财税处理实战:常用成本核算方法与存货的核算
1、若是你餐饮酒店确实为客户提供了会务服务,即便是经营范围没有会议服务,也可以开具“会议费”项目发票,不属于虚开行为。2、若是你餐饮酒店没有为客户提供会务服务,却按照客户要求开具了“会议费”项目发票,则属于为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票,是虚开行为。采购蔬菜无票该如何处理?给餐饮酒...
正餐外送的场景、机制突围:需求分类切入快餐,独立核算成本,启用...
“社区营运事业部的三条事业线都是独立核算。跟门店合作算租用他们的位置,自建站也是独立运营。把成本划分分开。”张赢透露,考虑到门店在堂食忙碌下的外送出餐支持,以及避免基层对外送创新执行的变形可能,门店对外送业务的考核并非扣分,而是加分制。“我们看的是增量,而且也相信到家业务的发展会把客户池子做大,反过来...
经济小词典丨国民经济核算
收入法核算公式:GDP=劳动者报酬+生产税净额+固定资产折旧+营业盈余3.支出法是从货物和服务最终使用的角度,衡量所有常住单位核算期内生产活动最终成果的方法。包括最终消费支出、资本形成总额、货物和服务净出口三部分。支出法核算公式:GDP=最终消费支出+资本形成总额+货物和服务净出口理论上,通过三种不同方法...
现代企业管理制度
1、工资计算公式:应发工资=固定工资+绩效工资实发工资=应发工资-扣除项目2、工资标准的确定:根据员工所属的岗位、职务,依据岗位工资评定标准确定其工资标准。3、绩效工资与绩效考核结果挂钩,试用期与实习期员工不享受绩效工资。4、绩效工资确定1.员工在规定工作时制外继续工作者,须填写《加班申请表》...
萨莉亚跨越千店大关的理由,功勋级掌门人堀埜一成现身揭秘
·信息技术革新当下,数字化在餐饮行业中已经日渐普及,在这方面,萨莉亚算得上是名副其实的先行者(www.e993.com)2024年7月24日。为了改变当时过于粗放的成本核算、进销存管理等状况,堀埜一成专门高薪聘请了专家团队定向开发,通过信息化工具实现了萨莉亚的精细化管理。2.减少层级,打造专家型队伍任何餐企,一旦到了一定规模难免会出现机构臃肿的现象...
四川天味食品集团股份有限公司 关于2023年半年度报告的信息 披露...
注:因投资时点在2020年1月,2019年财务数据尚未公开,故选取2018年财务数据进行估值。若无特别说明,本表PE计算公式均为估值/投资时间前一年度的净利润。食萃食品2023年预计实现净利润3,351万元(全年净利润预测数据源自食萃食品估值报告,2023年1-8月已实现净利润2,476万元),届时投前估值5.66亿元对应2023年预计净利...
紧急插播【临考2天点睛】管理、法规、经济篇
P92:赢得值计算。CV=BCWP-ACWP;SV=BCWP-BCWS。CV<0,效率低赔钱;SV<0,进度慢。解决办法2P93:偏差表达方法:横道图(简单易懂信息量小)、表格法(最常用灵活适用性强信息量大提高速度)、曲线法。P101:成本核算原则:十大原则考试方式“驴头对马嘴”。成本核算时间:从建造合同签订开始至合同完成为止。
晨光生物获13家机构调研:饲料级叶黄素的需求量每年保持低个位数...
晨光生物(300138)8月15日发布投资者关系活动记录表,公司于2023年8月13日接受13家机构调研,机构类型为保险公司、其他、基金公司、证券公司、阳光私募机构。投资者关系活动主要内容介绍:一、主要财务数据2023年上半年,公司实现营业收入36.69亿元,同比增长13.68%,归母净利润2.99亿元,同比增长24.23%,扣非后归母净利润2....
上海紫燕食品股份有限公司 2023 年半年度报告
张萍母公司利润表2023年1—6月项目附注一,营业收入十七(4)减:营业成本十七(4)税金及附加销售费用管理费用研发费用财务费用其中:利息费用利息收入加:其他收益投资收益(损失以"-"号填列)十七(5)其中:对联营企业和合营企业的投资收益以摊余成本计量的金融资产终止确认收益(损失...